وصفات جديدة

نقانق لحم الخنزير في صلصة الطماطم

نقانق لحم الخنزير في صلصة الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نضع مقلاة على النار بالزيت والثوم الكامل ونقليها بقليل من الجهتين ثم نخرجها ونضع النقانق ونغلقها من الجهتين ثم نسكب النبيذ ونتركه يغلي حتى يتبخر نضيف الطماطم يتبل العصير بالملح والفلفل ، ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يمكن تقديمه مع مقبلات من البطاطس أو الأرز أو المعكرونة.

شهية طيبة!!


نضع الزيت على النار بملعقة طحين ونتركه لبضع ثوان فقط. يُرفع عن النار ويُضاف القليل من عصير الطماطم ويُمزج جيدًا حتى لا تتكوّن كتل. ثم ضعه مرة أخرى على النار وأضف عصير الطماطم شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار. ثم يضاف الملح والسكر والريحان المفروم ويطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك (يلتصق بسرعة كبيرة في قاع الإناء فلا تتركه دون رقابة).

يُرفع عن النار ويُضاف القليل من الريحان المفروم ويُقدّم ساخناً مع كرات اللحم.


كرات اللحم المتبلة ، وصفة عرق اللؤلؤ ، المكونات:

  • 500 جرام من اللحم المفروم أفضل اللحوم الخالية من الدهون
  • 100 جرام خبز أبيض بدون قشرة
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 بيضة كاملة ، فلفل
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت القلي

صلصة الطماطم:

  • 1 كجم أو 500 مل طماطم طازجة ، مبشورة ومقشرة. من مرق الطماطم السميك ، أو علبة واحدة من 400 جرام من الطماطم في مرق مهروس
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
  • ملح فلفل
  • عدد قليل من فروع الزعتر

تحضير صلصة الطماطم:

1. في المرة الأولى ، عادة ما أقوم بإعداد صلصة الطماطم: اقطع البصل ، وسخن الزيت في قدر ، واطبخ البصل مع رشة ملح من البداية ، حتى يذوب بدلاً من القلي. عندما ينضج البصل ، أضف مكعبات الطماطم / المرق / علبة الطماطم المهروسة وورق الغار وبعض أغصان الزعتر.


2. اغلي كل شيء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أخيرًا ، قم بإزالة أوراق الغار والزعتر ويمكن أن تمر الصلصة من خلال غربال أو يمكن تمريرها باستخدام خلاط يدوي (إذا رغبت في ذلك ، يشبه بعضها قوامًا ريفيًا أكثر). اضبط قوام الصلصة بإضافة القليل من الماء الساخن إذا لزم الأمر ، وأعدها إلى الغليان وأضف السكر والملح والفلفل للحصول على طعم حامض / حلو / مالح / حار متوازن. اترك الصلصة جانبًا حتى تصبح كرات اللحم جاهزة.

كرات اللحم المتبلة و التحضير و القلي و الانتهاء من التحضير بصلصة الطماطم:

1. مرر اللحم عبر المفرمة (إذا لم تكن قد اشتريت اللحم المفروم بالفعل) وقم بتحضير جميع المكونات.

2. انقعي الخبز في ماء بارد لبضع ثوانٍ فقط ، ثم اعصريه جيدًا ومرريه عبر المفرمة (أو اسحقيه بيديك). يمكن سحق الثوم أو بشره بمبشرة ناعمة أو تمريره عبر الجهاز. نضيف الخبز الرطب والمكسر والثوم فوق اللحم.

3. نضيف البقدونس المفروم والبيض كله والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اعجن اللحم جيداً للحصول على عجينة متجانسة قدر الإمكان.

4. بأيدٍ مبللة ، خذ أكوامًا صغيرة من اللحم وشكل كرات بحجم كرة بينج بونج ، والتي تُلف في الدقيق.

6. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة مقاومة للفرن وقم بتحمير كرات اللحم بسرعة من جميع الجوانب دون الإصرار على نضجها بالكامل. في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن وسخنه إلى 190 درجة مئوية. بما أن كرات اللحم بنية فاتحة ، تُرفع إلى ورق المطبخ الماص.

وصفات أخرى لكرات اللحم:

كرات اللحم في صلصة الخردل والكريمة

كرات اللحم بصلصة الطماطم بنكهة الريحان

7. أخيرًا ، باستخدام مناديل المطبخ الورقية الماصة ، ربت برفق على المقلاة ، وأزل أي آثار للدهون ، ولكن مع الاحتفاظ بآثار شرائح اللحم اللذيذة التي التصقت بقاعها. ضعي كرات اللحم في المقلاة واسكبي الصلصة فوقها. اختياريًا ، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية حسب الرغبة (أضفت أيضًا الزعتر والليمون وزعتر الغار ، لكن الريحان يعمل جيدًا).

8. ضعي الصينية في الفرن ، مغطاة بغطاء ، لمدة 25 دقيقة ، ثم انفضي الغطاء واحتفظي بكرات اللحم المتبل في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى تحمر قليلاً من الأعلى.

كيف تقدم كرات اللحم المتبلة؟

وفقًا لذوقي ولذوق عائلتي ، فإن كرات اللحم المتبل هذه تتناسب بشكل أفضل مع البطاطس المهروسة ، لكنني أعتقد أنها ستتماشى مع بعض المعكرونة أو حتى الأرز المسلوق العادي. كرات اللحم الطرية ، تقدم ساخنة ومرشوشة بالكثير من صلصة الطماطم المهروسة مع & # 8230 طبق لذيذ. شهية كبيرة!


شريحة لحم مع صوص

عندما تفعل شيئًا بسيطًا ، يبدو أنه لن يكون جيدًا بما يكفي ، لكن النتيجة ستكون عكس ذلك :) ، معظم الوقت. سريع ، مكونات قليلة ، جيد للغاية! شريحة لحم خنزير وصلصة يمكنك تحضيرها بسرعة للضيوف ، والتي لا تجعلك تقضي وقتًا طويلاً في المطبخ ولكنها تمنحك الوقت الذي تقضيه مع أحبائك.

  • 800 جرام من لحم الخنزير المقدد / لب لحم الخنزير
  • 4-5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4-5 فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة عوامة
  • 300 مل من عصير الطماطم (كنت قد أعددت في المنزل)
  • 30 مل زيت (زيت زيتون)
  • الماء
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

قطع شرائح بسماكة 1 سم

ضعها في صينية مقاومة للحرارة تضع فيها الزيت. ضعي عليها صلصة الصويا.

يُمزج عصير الطماطم في وعاء مع القليل من الماء (حسب كثافة الصلصة ، لجعلها أرق) مطحون الثوم والفلفل الحلو والفلفل. يُسكب المزيج فوق اللحم.

ليس من الضروري إضافة الملح ، صلصة الصويا مالحة بدرجة كافية.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 200-220 درجة لمدة 50 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير ، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واتركيها حتى تنخفض الصلصة وتصبح سميكة قليلاً.

قدميها مع هريس أو أرز أو سادة مع سلطة الشمندر مع الفجل الحار.


نقانق لحم الخنزير في صلصة الطماطم - الوصفات

غني بالبروتينات والدهون المشبعة وغير المشبعة والمعادن والفيتامينات ، يجب تضمين لحم الخنزير في النظام الغذائي لكل شخص ، ولكن يجب تناوله بكميات معتدلة لأنه لحم دهني إلى حد ما. من المهم جدًا محاولة إزالة الأجزاء الدهنية من كل قطعة من اللحم قبل طهي لحم الخنزير. أيضا كطريقة طبخ أوصي إما بسلقها أو بطرق طهي لا تتطلب القلي بالزيت مثل: شواية أو فرن أو محمصة.

مع مراعاة التوصيات المذكورة أعلاه ، ستتمكن بالتأكيد من إعداد أطباق لحم الخنزير الصحية واللذيذة. اليوم سوف نطبخ معاعضلات لحم الخنزير مع صلصة الطماطم، طبق طهي صحي ولذيذ سيوفر لك قائمة طعام كاملة ورائعة.

عند شراء عضلات لحم الخنزير ، يجب أن نكون حريصين على أن تكون طازجة وخالية من الدهون قدر الإمكان ، حتى يكون تحضير الطهي أكثر صحة. يجب أيضًا التفكير جيدًا في اختيار الطماطم ، إذا استخدمنا الطماطم الطازجة ، فسيكون مذاق الطبق مميزًا. ولكن إذا لم نتمكن من العثور على الطماطم الطازجة ، فيمكننا أيضًا اختيار الطماطم في عصيرها من العلبة أو العلبة أو البرطمان.

يمكنك طهي العضلات بصلصة الطماطم في كل مرة يكون لديك ضيوف "شرفاء" ، لأنها سريعة وسهلة ولذيذة للغاية. من المهم أيضًا أن تكون صلصة الطماطم كافية لعضلة الخنزير ، وبهذه الطريقة لن تحتاج إلى مقبلات إضافية. إذا كنت لا تزال ترغب في تقديم التزيين مع عضلة لحم الخنزير في صلصة الطماطم ، يمكنك اختيار أرز بسمتي أو بطاطس طبيعية أو مشوية أو سلطة خضروات.

الخطوة 1 - تقطع عضلة الخنزير ، ثم تتبل بالملح والفلفل (حسب الرغبة) والشحم بزيت الزيتون.

الخطوة 2 - سخني مقلاة الشواء ، ثم ضعي عضلة الخنزير واطهيها على كل جانب.

الخطوة 3 - أثناء طهي عضلة الخنزير ، يمكننا صنع صلصة الطماطم. في وعاء نضع الطماطم في العصير الخاص بها والريحان الطازج والملح والفلفل وزيت الزيتون.

باستخدام الخلاط ، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح عجينة.

الخطوة 4 - نأخذ مقلاة نضيف فيها 2-3 مكعبات من مرق اللحم (مرق اللحم البقري عبارة عن صلصة مصنوعة من عظام اللحم البقري). بعد ذوبان مكعبات مرقة اللحم ، أضيفي صلصة الطماطم واطبخي هذه الصلصة حتى تبدأ في الغليان.

الخطوة 5 - بعد غليان صلصة الطماطم يمكننا إضافة لحم الخنزير أو تقديم الطبق كما في الصورة.


خضروات مقلية مع صلصة الطماطم

  • 1 جزرة
  • 1/2 جذر الجزر الأبيض
  • 1/2 جذر بقدونس
  • 1 جذر كرفس صغير
  • 1 خيط كراث
  • 1 فلفل أحمر ، أحمر
  • 5 فصوص ثوم
  • 200 غرام معجون طماطم
  • 100 مل ماء
  • فلفل
  • زعتر
  • توابل
  • 2 كان دافين
  • فلفل أحمر
  • ملح
  • 50 مل زيت زيتون
  • البقدونس الأخضر

وقت التحضير: 40 دقيقة


رقبة لحم خنزير مشوي مع طماطم

رقبة لحم خنزير مشوي مع طماطم هي واحدة من الوصفات المفضلة لدي مع لحم الخنزير. يعتبر المشوي طعمًا مجنونًا ، خاصةً إذا قمنا بقليه على الشواية بالخشب ، ولكن أيضًا في الفرن يمكننا صنع رقبة لحم خنزير طرية وعصرية.

منذ عدة سنوات ، عندما كنت أذهب إلى الجبال مع والديّ ، لم تكن رقبة الخنزير مفقودة من الشواية ، لكن هل تعرف أكثر ما أعجبني؟ شريحة لحم مع البطاطا المهروسة! كم كانت طرية ، ولا أستطيع أن أقول عن البطاطس. لكن دعنا نعود إلى وصفة اليوم ، رقبة مطبوخة في الفرن.

هذه الوصفة ليست معقدة على الإطلاق شرائح عنق لحم الخنزيرولكن للحصول على مذاق لذيذ ، نحتاج إلى لحوم عالية الجودة ، لذا كن حذرًا جدًا في مكان شرائها. من الأفضل الذهاب إلى جزار وطلب قطع العنق على الفور ، فهي أفضل بكثير من اللحوم المقطعة والمعبأة في صناديق بلاستيكية.

ماذا نطبخ من رقبة الخنزير؟

رقبة الخنزير الكاملة هي شريحة لحم الفرن المفضلة لدي! نظرًا للدهون الموجودة في قطعة اللحم هذه ، فإن الشواء في الفرن يخرج طريًا ورائعًا وله طعم رائع.

بالتأكيد ، العنق المشوي هو المفضل لدى الجميع ، أليس كذلك؟ كيف لا تصنع شواء رقبة لحم الخنزير في الصيف؟ لذا ، نعم ، هذا هو الخيار الأفضل لحفلات الشواء اللذيذة.

رقبة لحم الخنزير المخبوزة ، على الرغم من أنها ليست شائعة جدًا ، إلا أنني أضمن أنها رائعة! آمل حقًا أن تجرب هذه الوصفة مع الطماطم ، وأقول أنك ستحبها بالتأكيد.


عضلات لحم الخنزير في صلصة الطماطم بالثوم

نحن حقًا نحب اللحوم من أي نوع ، المحضرة في الصلصات ، خاصة مع الطماطم والثوم كما في هذه الحالة.
ولأنني أعددته في Slow Cooker Crock Pot ، فقد خرج طريًا ولذيذًا للغاية.
لا أعتقد أنه من المناسب إخبارك بأني أصبحت من مشجعي Crock Pot ، فقد ظللت أشيد به في المشاركات السابقة وأعتقد أنني سأثني عليه في كل مرة أستخدمه فيها.
هذه الوصفة بسيطة ويمكنني أن أقولها ، وتحتوي على مكونات قليلة ومتاحة لأي شخص.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 كجم من عضلات لحم الخنزير
  • 50 غرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح للتذوق
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • زعتر
  • ريحان
  • 2 كان دافين
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 500 غرام طماطم حديقة مطبوخة جيداً
  • 2 رأس صغير ، ثوم الحديقة
  • 2 ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة لتكثيف الصلصة
  • 1 حبة بقدونس أخضر

وقت التحضير: 4 ساعات
الحصص: 4
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
نقطع اللحم إلى مكعبات أكبر.
نضع الزبدة والزيت في وعاء الجهاز ونضيف اللحم ونرش عليه الملح والفلفل والفلفل الحلو والريحان.

اخلطي اللحم جيدًا مع الزبدة والزيت والتوابل ، وغطي الوعاء بالغطاء الموفر وقم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة.
وضعنا البرنامج العالي لمدة 3 ساعات.

بعد ساعتين ، ارفع الغطاء وحرك اللحم من الوعاء.

سنحاول معرفة ما إذا كان الوقت المقدر مناسبًا أو يحتاج إلى مزيد من التمديد.


قشر القرع وابشره واعصر العصير.
قم بإزالة السيقان والجلد من الطماطم وقم بتمريرها عبر الروبوت.
نضيفها فوق الثوم ونضيف مسحوق الريحان المجفف والقليل من الملح وأوراق الغار ونضيفها فوق اللحم في الوعاء بعد انقضاء 3 ساعات.

قمنا بضبط الجهاز على الوضع LOW مرة أخرى هذه المرة ، لمدة ساعة أخرى.
بعد فصل الجهاز عن مصدر الطاقة ، أضفت وسكب ملعقتين كبيرتين من البطاطس المهروسة لتكثيف الصلصة ، ثم رش البقدونس المفروم الأخضر.


تحضير

قشر القرع وابشره واغليه في وعاء من الماء البارد. بعد أن تبدأ في الغليان ، أزل الرغوة وأضف أوراق الغار وحبوب الفلفل ورشة ملح. ضع غطاء على القدر واتركه على نار هادئة لمدة تقارب. ساعة واحدة. يغلي لحم الخنزير أو لحم العجل بشكل أسرع على عكس لسان البقر. انزع اللسان (لا ترمي العصير) ونظف الجلد ساخنًا بسكين صغير. تقطع إلى شرائح أو هامش ، حسب الرغبة ، وتترك جانباً.

قشر بصلة كبيرة ، افرمها ناعما ، سخني مقلاة واقليها في ملعقة كبيرة من الزيت على نار خفيفة. نضيف قطع اللسان ، فصوص الثوم المفروم ونعطي مسحوق الفلفل ، ثم يسحقون. نضع ملمعًا مع عصير من القدر الذي سلقنا فيه لسان لحم الخنزير ونضيف مكعبات الطماطم. يُترك المزيج على نار خفيفة حتى ينخفض ​​وتتماسك صلصة الطماطم. نتذوقه أيضًا إذا أردنا صلصة أكثر حلاوة (يعتمد ذلك أيضًا على الطماطم المستخدمة) وأقل حموضة ، نمنحها القليل من السكر. نضيف الملح أيضا. نسحق فصًا أخيرًا من الثوم ونضيفه في النهاية مع الخضر.

يتم تقديمه مع البطاطس المهروسة الرقيقة المحضرة بالزبدة والحليب أو معجون الخضار. إنه طعام لذيذ بشكل لا يصدق ، سهل التحضير وأعتقد أنك ستحبه.


فيديو: ASMR Mukbang Eating Show رامين حار بيتزا جبن سجق هوت دوج صغير طعام (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Macdubhgall

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في PM.

  2. Zululkis

    من الضروري إخباره - خطأ خطير.

  3. Lamaan

    هذه العبارة يجب أن تكون عمدا



اكتب رسالة