وصفات جديدة

Sarmalute في أوراق لحم البقر

Sarmalute في أوراق لحم البقر

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

وصفة التحضير Sarmalute في صفائح لحم البقر:

تحمص أوراق اللحم لمدة 5 دقائق وتوضع على طبق مع الجانب المطفأ إلى أعلى ، ويخلط البصل والأرز والبقدونس واللحم المفروم في وعاء ويتبل بالملح والفلفل ، وعاء أكبر ، توضع مكعبات الزبدة فوقه وتغطى بالزبدة ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة مع غطاء في الأعلى.


Sarmalute في أوراق لحم البقر

أقدم لكم المكونات التي استخدمتها لوصفة السارمل في أوراق اللحم البقري التركية.

مكونات

100 غرام من أوراق اللحم البقري (لم أزنها & # x263a & # xfe0f apx. 50 ورقة)

250 غرام لحم مفروم

100 غرام برغل (إذا لم تجد الأرز)

1 ملعقة كبيرة مرق (ملعقة كبيرة مليئة مرق)

1 رابط البقدونس (أتركه لتقديرك)

400 مل من الماء (حتى تغطى السرمال قليلاً)

300 غرام ضلوع خروف (اختياري) أنا أحب لحم الضأن

تعليمات

  • هناك الكثير ليقوله هنا. سأدعك ترى وصفة الفيديو من سارميل في أوراق لحم البقر

وصفة فيديو

جرب هذه الوصفة الخاصة بالسرمال التركي في شرائح اللحم البقري واللحوم.

  • إنها وصفة لسارمالوت في أوراق لحم البقر غير المعروفة وأنا أدعوك لتجربتها. إذا لم تعجبك ، فسأجيب

مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 23)

لورا منذ 8 سنوات - 23 يونيو 2009 20:10

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

هل استخدمت أوراقًا طازجة؟ ليس لديّهم هنا ، لكن يمكن حفظهم في مرطبان. هل يغلي أسرع من الغليان الطازج؟ هل هناك اختلاف في المذاق أم أنك لم تستخدم أيًا من هذه؟

إيوانا منذ 8 سنوات - 23 يونيو 2009 20:45

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

لقد استخدمت طازجة. تلك الموجودة في البرطمان جاهزة للتسخين ، كل ما عليك فعله هو تمريرها تحت مجرى مائي ويمكنك استخدامها. بمجرد أن استخدمت الجرة ، صنعت خلايا منهم وحتى يوم أمس لم أحاول. الآن مع المنتجات الطازجة كان جيدًا ، سأجرب البرطمان من شركة أخرى

elena منذ ٧ سنوات - ٢ يونيو ٢٠١٠ ١٧:٢٥

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

إنه جيد ، لكن الأوراق كبيرة جدًا ويتم استلام sarmale ولكن ليس s & # 259rm & # 259lu & # 355e

maria منذ 6 سنوات - 21 يناير 2011 22:49

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

سر صغير! يمكن وضع أوراق لحم البقر للحفظ (الربيع عندما يكون لدينا ما يكفي وأين نختار) في زجاجات بلاستيكية ، pet-uri. عندما تمتلئ الزجاجة ، ضع الغطاء عليها بإحكام واحتفظ به. إذا لزم الأمر ، افتحها واحرقها مثل تلك الطازجة. بدون ماء أو ملح أو مواد حافظة أخرى. قم ببساطة بإفراغها. مضمون لن يعلم أحد أنهم لم ينكسروا الآن من البقرة.

Mir3LLuTzZa منذ 6 سنوات - 12 مارس 2011 16:26

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

tina vasilache منذ ٦ أعوام - ٨ أكتوبر ، ٢٠١١ ١٠:٥٩

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

أموت من الشهوة فقط عندما أنظر ، لكن لأكلهم

andreea منذ 6 سنوات - 22 كانون الأول 2011 20:07

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

أنا حقا أحب smantanik

silviana منذ 5 سنوات - 4 مارس 2012 09:03

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

نسيت أن تمرر اللحم المفروم. كمكون رئيسي

ana منذ ٥ سنوات - ٢٦ مايو ٢٠١٢ ٢٠:٠٨

رد: Sarmalute في أوراق لحم البقر

إن النقانق المصنوعة من أوراق اللحم البقري التي أتناولها هي الأفضل التي أحبها كالمجانين


يبراك سارما - ورق عنب على الطريقة التركية

واحدة من السلع المعروفة بالرومانية التقليدية لها ، في الواقع ، أصول تركية. السرماليس مأخوذ من المطبخ الروماني والعثماني ، وطريقة التحضير لا تختلف كثيرا. أحد الاختلافات هو أن آيس كريم سارماليس في تركيا أكثر شعبية ورقيقة وحساسة ، مسلوق في صلصة الطماطم ويقدم مع الزبادي.

إذا قررت عمل جزء من sarmale التركي وفقًا للكتاب ، فعليك التحلي بالصبر الشديد. سيبدو لك السرمال المتداول دقيقًا ، لأنه يجب أن يكون رقيقًا جدًا وحساسًا. لكننا نؤكد لكم أن النتيجة النهائية تستحق العناء!

  • 500 جرام لحم بقري أو لحم ضأن مفروم
  • 2 بصل
  • 3 ملاعق كبيرة أرز
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • البقدونس الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 500 غرام من ورق العنب
  • لتحضير الصلصة:
  • 2 كوب ماء
  • 400 مل معجون طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح
  • زبادي للتقديم

نقطع البصل والبقدونس ونغسل الأرز. نضع البصل في التقليب في بضع ملاعق كبيرة من الزيت. عندما يجمد البصل نضيف معجون الطماطم والنعناع والبقدونس. سخنيها لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار.

نضع اللحم المفروم في وعاء ونسكب فوقه مزيج معجون الطماطم والبصل ونضيف الأرز المغسول والبهارات. امزج كل شيء جيدًا وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.

التركيبة جاهزة ، لذلك كل ما عليك فعله هو دحرجة السرمال. وهذا يمكن أن يكون التحدي النهائي! السرمال التركي رقيق للغاية ويتطلب الكثير من الصبر.

نضع ملعقة صغيرة من اللحم على ورق العنب ونمدها على شكل سيجارة. اركض بقوة قدر المستطاع. ضعي الكرنب المحشي في وعاء بشكل دائري. استمر بطبقة أخرى وهكذا ، حتى تنتهي من تمديد الأسلاك.

ضعي كمية كافية من الماء لتغطيتها وتغلي على الموقد. اتركه يغلي لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، نضع الماء ومعجون الطماطم والدقيق في وعاء ونغلي المزيج حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. تبلها مع ملح للمذاق.

صفي الماء من مخلل الملفوف بعناية واسكب الصلصة فوقه. اخبزيها على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.

قدمي لفائف الملفوف مع الزبادي الطازج.

عليك ان تراه ايضا


  • لماذا تبيع جانيت جاكسون ملابسها. رد فعل كيم كارداشيان
  • تجربة غير مسبوقة لـ Cătălin Scarlătescu. مع من ذهب في إجازة غير عادية
  • نعومي كامبل هي الأسعد. حقق حلمه الكبير في سن الخمسين
  • أول مغني روماني يعترف بمن يتقاسم الفراش معه ومن كان لديه علاقات حب
  • الأشياء التي تفعلها النساء ويحبها الرجال. ماذا تفعل لتبرز!
  • بيبي لم يعد ولدًا جيدًا. من هي المرأة التي عانقها
  • كريب سوزيت. وصفة بان كيك فرنسي مع صوص البرتقال
  • أندرا يجعل الغموض. لم يتقرر بعد ما إذا كنت ستقول الحقيقة أم لا
  • قرر القانون. ماذا يحدث لمن لديهم تذاكر المهرجانات
  • الساعات الأخيرة من حياة الحبيبة إليانا سيرورو والأغنية الأخيرة
  • خسر الشيف سورين بونتي الإسباني. انظر ماذا يفعل لكسر سوء الحظ!
  • يتم تصوير المسلسل الجديد "Addams Family" في رومانيا. يمكن أن يكون الممثل العظيم هو العنوان الرئيسي

تستخدم ربات البيوت في بلدنا الملفوف لصنع السارمل التقليدي ، ولكنهن أيضًا يقدمن وصفات لذيذة مع السارميل في أوراق العنب ، والستيفيا ، والفجل.


Sarmale في الكرمة وذيل الحصان والقيقب

500 جرام صدر دجاج ، 500 جرام أرز ، باقة بصل أخضر ، 1 جزرة ، جذر كرفس ، ورق عنب ، فجل ، قيقب (اشتريتها من السوق ، لم أجمعها من الحديقة :)) ، كوب من بورشت حامض منزلي الصنع ، عصير طماطم ، معجون طماطم ، خضار وتوابل.

طريقة التحضير

إذا كان لديك مثل هذا القدر من أجل sarmale ، فمن الجيد أن تملأه بالماء من البداية ، حتى يمتص الطين الماء اللازم.

في هذه الأثناء ، في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت ، سخني البصل المفروم ناعماً ، والجزر المبشور ، ثم أضيفي صدر الدجاج المفروم ناعماً.

يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف معجون الطماطم.

اغسل الأرز جيدًا واتركه يجف ، ثم أضف محتويات المقلاة والخضروات المفرومة ، وتبليها (يجب أن تكون الحشوة مالحة قليلاً).

في قدر ، أضف كوبًا من البورسكت الحامض وكوبًا من الماء ، وتبل بالملح واتركه حتى الغليان.

تحضير الأوراق: اغسلها جيدًا ، وقطع السيقان (حتى لو كانت قصيرة ، اقطعها إلى الورقة) ، وضعها في وعاء.

بعد أن يغلي البرش الحامض ، اتركه يبرد لمدة دقيقتين ، ثم اسكبه على الأوراق ، واتركه ينضج لمدة 5 دقائق ثم اقلبه حتى ينجح كل شيء.

رتب القليل من أوراق الكرنب في القدر.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، نبدأ في عجن السرمالوتس (كما أنني ملأت بعض الفلفل)

في النهاية ، أضف عصير الطماطم إلى القدر ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء أو البرش الحامض.


كيف نعد السرمال في صفائح لحم البقر؟

1. نحرق الأوراق قليلاً بما يكفي لتليينها ثم نضعها في مصفاة.

2. نفرم البصل ناعماً ، سخنيها قليلاً وأضيفي الأرز. يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يترك ليبرد ويضاف إلى تركيبة اللحم. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الشبت الأخضر المفروم ونخلط جيداً.

3. جهزي الحشوة ، ضعي ملعقة من الحشوة على الورقة ثم قومي بطيها غير محكم (انظر الصورة).


في قاع إناء سميك نضع القليل من الزيت ، نضع بعناية السارمالوتس بشكل دائري وعلى القمة نضع أوراق العنب حتى نغطيها بغطاء. اسكب المرق وحوالي 200 مل من الماء (في منتصف القدر تقريبًا) ثم اتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا اعتمادًا على شباب الأوراق.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفات عربية: سرمالوت في أوراق لحم البقر

Sarmalute في أوراق لحم البقر من: أوراق اللحم ، أرز ، لحم ضأن ، بصل ، زبيب ، زيت ، شوربة مركز ، ليمون ، بيض ، دقيق ، ملح ، فلفل.

المكونات:

  • 25 ورقة عنب
  • 150 جرام أرز
  • 400 جرام لحم بقري
  • 250 جرام بصل
  • 150 جرام زبيب
  • 1 كوب زيت
  • 2 كوب شوربة مركزة
  • 1 ليمون
  • 1 صفار
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

تُحرق الكروم في ماء مغلي مملح يوضع فيه عصير الليمون. اغلي الأرز في ماء مغلي ومملح لمدة خمس دقائق. بالوعة.

يقطع اللحم مرتين ويقلى بالزيت الساخن مع البصل المفروم ناعماً. يضاف الزبيب والأرز والفلفل والملح. اخلط جيدا. ضعي ملعقة صغيرة من هذا المزيج بين ورقتي عنب ولفيها بإحكام.

نضع في قدر بالزيت ونسكب الشوربة فوقها ، تخلط من قبل مع صفار البيض المخفوق مع الطحين وعصير الليمون. يُطهى سارماليلي * في الفرن ، على نار خفيفة ، في غضون ساعة تقريبًا.


مكونات Sarmalute في أوراق لحم البقر

250 غرام أرز
5 خيوط بقدونس
3 خيوط شبت (أو نعناع)
1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مبشور
1 طماطم كبيرة
2 بصل صغير
6 ملاعق كبيرة زيت
ملح فلفل
1 ملعقة كبيرة فيجيتا دي كازا
1/4 ليمون
25 ورقة عنب

تحضير Sarmalute في أوراق لحم البقر

  1. نضع أوراق العنب المغسولة فوق بعضها ونضعها في قدر من الماء المغلي. اتركه ينضج لمدة دقيقتين. ثم صفيها واتركها تبرد.
  2. في غضون ذلك ، استعد حشوة: نقطع البصل ناعماً ونحميه بالزيت الساخن حتى ينضج جيداً ، حوالي 5 دقائق. نضيف البصل والزيت إلى الأرز. ثم نضيف الخضار المقطعة والزعتر والطماطم المبشورة والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا.
  3. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل ورقة عنب. ارفع الحواف من الذيل ، ثم الحواف الجانبية ولفها (انظر الصور).
  4. ضع مخلل الملفوف في عدة طبقات في قدر صغير. اسكب كمية كافية من الماء لتغطيتها وأضف ملعقة كبيرة من الخضار محلية الصنع وقليل من الملح. أضف عصير الليمون.
  5. ضع صحنًا فوق النقانق لإبقائها تحت الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُسكب الغطاء على القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
    * يمكنك أيضًا غليها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا
  6. قدميها دافئة مع صلصة الليمون كطبق رئيسي أو باردة مع الزبادي كمقبلات.

1. اغلي الأوراق لمدة دقيقتين

3. ضع الحشوة على الورقة

4. رفع النهايات من الذيل


كيف نعد السرمال في صفائح لحم البقر؟

1. نحرق الأوراق قليلاً بما يكفي لتليينها ثم نضعها في مصفاة.

2. نفرم البصل ناعماً ، سخنيها قليلاً وأضيفي الأرز. يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يترك ليبرد ويضاف إلى تركيبة اللحم. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الشبت الأخضر المفروم ونخلط جيداً.

3. جهزي الحشوة ، ضعي ملعقة من الحشوة على الورقة ثم قومي بطيها بإحكام (انظر الصورة).


في قاع إناء سميك نضع القليل من الزيت ، نضع بعناية السارمالوتس بشكل دائري وعلى القمة نضع أوراق العنب حتى نغطيها بغطاء. اسكب المرق وحوالي 200 مل من الماء (في منتصف القدر تقريبًا) ثم اتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا اعتمادًا على شباب الأوراق.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كيف نعد السرمال في صفائح لحم البقر؟

1. نحرق الأوراق قليلاً بما يكفي لتليينها ثم نضعها في مصفاة.

2. نفرم البصل ناعماً ، سخنيها قليلاً وأضيفي الأرز. يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يترك ليبرد ويضاف إلى تركيبة اللحم. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الشبت الأخضر المفروم ونخلط جيداً.

3. جهزي الحشوة ، ضعي ملعقة من الحشوة على الورقة ثم قومي بطيها بإحكام (انظر الصورة).


في قاع إناء سميك نضع القليل من الزيت ، نضع بعناية السارمالوتس بشكل دائري وعلى القمة نضع أوراق العنب حتى نغطيها بغطاء. اسكب المرق وحوالي 200 مل من الماء (في منتصف القدر تقريبًا) ثم اتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا اعتمادًا على شباب الأوراق.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: ماذا يفعل تناول اللحم البقري في جسم الانسان (كانون الثاني 2022).