وصفات جديدة

كيفية طهي الدجاج والديك الرومي واللحم و 12 نوعًا من الأطعمة الأخرى بشكل صحيح

كيفية طهي الدجاج والديك الرومي واللحم و 12 نوعًا من الأطعمة الأخرى بشكل صحيح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حتى لو كنت قد صنعت الدجاج والأرز 100 مرة ، فلا يزال من الممكن أن ترتكب أخطاء كبيرة

istock.com/davidchukalexey

بغض النظر عن مستوى خبرتك في الطهي ، فإن الأخطاء في المطبخ أمر لا مفر منه - سواء كنت طباخًا مبتدئًا بدأت للتو في طريق النار والنكهة أو كنت في المطبخ منذ أن وصلت إلى مستوى الركبة حتى تصل إلى جندب. ليس من السهل أن تعرف كيف تطبخ مثل الطاهي. حان الوقت لكسر تلك العادات السيئة والبدء في طهي أفضل نسخة من هذه الأطعمة.

صدور الدجاج

EasyBuy4u / E + عبر Getty Images

إذا كنت تعتقد أن صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ممل ولطيف ، فمن المحتمل أنك تطبخه بشكل خاطئ. أكبر خطأ يرتكبه معظم الناس هو الإفراط في طهي صدور الدجاج ، لذا فإن معرفة مدة الطهي هي منتصف الطريق لمعرفة أسرار الدجاج المطبوخ بشكل مثالي. لتجنب التسمم الغذائي ، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للدجاج 165 درجة بغض النظر عن الطريقة. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مقياس حرارة الطعام. ستمنحك درجة الحرارة هذه لحمًا طريًا ورائعًا. التوابل السخية هي أيضًا طريقة جيدة عند التعامل مع الدجاج ، لذلك لا تخف من استخدام الملح والفلفل والأساليب الأخرى للدجاج اللذيذ - وإذا كنت تشعر بالمغامرة ، فلماذا لا تجرب محلول ملحي سريع؟

ديك رومى

istock.com/bhofack2

إن معرفة كيفية اختيار وطهي الديك الرومي المثالي ليس بالأمر الصعب حقًا ، ولكنه يخيف الكثير من الطهاة في كل موسم عطلة. لتجنب جفاف الديك الرومي ، قاوم الرغبة في دهن الطائر أثناء وجوده في الفرن. في كل مرة تفتح فيها باب الفرن ، تفقد الحرارة ، مما يؤدي إلى إطالة وقت الطهي الكلي واللحوم الجافة. تجنب أيضًا استخدام مؤقتات النوافذ المنبثقة للتأكد من طهي الديك الرومي لدرجة الحرارة. الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان الديك الرومي قد انتهى هو استخدام مقياس حرارة الطعام والتأكد من وصوله إلى درجة حرارة 165 درجة في الجزء الأعمق من الفخذ وفي الجزء السميك من الثدي. تأكد من ترك الديك الرومي يرتاح بعد التحميص لمدة 45 دقيقة على الأقل وتجنب أخطاء تحميص الديك الرومي الشائعة الأخرى.

شريحة لحم

istock.com/karandaev

هناك الكثير من أسرار مطاعم شرائح اللحم التي يعرفها الخبراء فقط (ويمكنهم تنفيذها) ، ولكن لا يزال من الممكن تعلم كيفية طهي شريحة لحم مثالية في المنزل. أفضل طريقة لطهيها في مقلاة من الحديد الزهر ، وفقًا لـ America's Test Kitchen. تبّل شرائح اللحم بكمية وفيرة بملح الكوشر والفلفل واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. عندما تصل شرائح اللحم إلى درجة حرارة الغرفة ، ضع مقلاة من الحديد الزهر في الفرن واضبط درجة حرارة الفرن على 500 درجة ، وقم بتسخين المقلاة مسبقًا. فقط تأكد من عدم وضع مقلاة باردة في فرن ساخن - فهذه طريقة مؤكدة لتدمير الحديد الزهر. بعد ذلك ، أخرجي المقلاة من الفرن وضعيها على نار متوسطة الحرارة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت. قم بطهي شرائح اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب ، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اقلب شرائح اللحم كل دقيقتين حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية 125 درجة لمتوسط ​​نادر. يُغطى بالزبدة الممزوجة بالثوم والأعشاب للحصول على نكهة إضافية.

أرز

Yagi Studio / DigitalVision عبر Getty Images

يعد الفرق بين حبوب الأرز والأرز الأحمر والأرز الأبيض والأرز الأسود وكيفية طهيهما بشكل صحيح أحد أكثر أسئلة البقالة شيوعًا. في الواقع ، تختلف تعليمات الطهي لكل نوع من أنواع الأرز ، ويمكن أن يؤدي تغيير نسبة الماء إلى الأرز بشكل خاطئ إلى أن يصبح الأرز طريًا ومحترقًا في نفس الوقت. وجد مطبخ الاختبار الأمريكي أن كل نوع من أنواع الأرز يحتاج إلى نسبة 1: 1 من الأرز إلى الماء. أضفه كله إلى القدر مرة واحدة وقم بتغطيته ، لكن راقب الأرز عن كثب لأن أوقات الطهي يمكن أن تختلف باختلاف نوع الأرز وكل قدر وكل موقد.

البطاطا المخبوزة

J Shepherd / Photodisc عبر Getty Images

عندما يتم الخبز بشكل صحيح ، يعد الخبز أحد أفضل الطرق لتحضير البطاطس. ولكن إذا قمت بخبز البطاطس ملفوفة بورق القصدير ، فأنت بذلك تبيع نفسك على المكشوف. للحصول على أقصى استفادة من البطاطس المخبوزة ، سخني الفرن مسبقًا على حرارة 450 درجة ، وبينما يصبح الجو حارًا للغاية ، جهزي البطاطس. أنت تريد استخدام البطاطس المقلية الجيدة - الخمر مثالية. اغسل كل حبة بطاطس ، وخزها بالشوكة ثم اغمسها في محلول من نصف كوب ماء مع ملعقتين كبيرتين من الملح المذاب فيه. تُخبز البطاطس المغطاة بالملح في صينية خبز مبطنة لمدة ساعة تقريبًا. للحصول على بشرة أكثر هشاشة ، استخدم الفرشاة بزيت الزيتون بعد 10 دقائق من وقت الطهي. استمتع بكمية ليبرالية من الزبدة وإضافاتك المفضلة.

لحم خنزير مقدد

istock.com/AlexPro9500

يبدو أن هناك مليون طريقة مختلفة لطهي لحم الخنزير المقدد بشكل صحيح ، ولكن ما هو الأفضل؟ وجدت America’s Test Kitchen أن أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد تتضمن مقلاة وماء. أولاً ، ضع لحم الخنزير المقدد في المقلاة ، ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية قاع المقلاة قبل طهي لحم الخنزير المقدد على نار عالية. عندما يغلي الماء ، اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة ، وبمجرد أن يتبخر الماء ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة. استمر في طهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. تضمن هذه الطريقة الحصول على الدهون بشكل مثالي بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد المطبوخ بالتساوي.

سمك السالمون

alle12 / E + عبر Getty Images

إذا كان فيليه السلمون الخاص بك يأتي مع بطن (ذلك الجزء الرقيق) ، فقد يؤدي ذلك إلى الإفراط في الطهي على هذا الجزء من السمك عند الشوي في الفرن. لتجنب ذلك ، قم ببساطة بطي سديلة البطن وتثبيتها باستخدام عود أسنان. إذا كنت تطبخ في الهواء الطلق ، جفف سمك السلمون بالتربيت عليه ، وادهنه بالزيت ، وتبليه واتبع بقية هذه الخطوات لشوي السلمون المثالي.

البيض المسلوق

istock.com/ToscaWhi

هناك الكثير من الأسباب الرائعة لتناول بيضة كل يوم ، والبيض المسلوق عنصر أساسي في العديد من الأسر. Tomake أفضل بيض مسلوق ممكن ، التزم ببعض الإرشادات السهلة. أضف بيضك إلى قدر حتى يكون في طبقة واحدة وقم بتغطيته بالماء البارد. على نار عالية ، يُغلى البيض. بمجرد غليان الماء ، أطفئي النار وغطي القدر واضبطي المؤقت لمدة 12 دقيقة للبيض الكبير. بمجرد انتهاء العداد ، صفي الماء من القدر وضع البيض في حمام من الماء المثلج. بعد طهيها بشكل مثالي ، تأكد من أنك تعرف أفضل طريقة لتقشير البيض المسلوق.

برجر

istock.com/Fudio

هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن تسوء عند طهي البرغر - من شراء النوع الخاطئ من اللحم إلى الإفراط في التتبيل ، والإفراط في استخدام الخليط وتشكيله بشكل غير صحيح - وهذا قبل أن تبدأ في الطهي. أهم شيء يجب تذكره عند طهي البرغر سواء على الشواية أو في مقلاة من الحديد الزهر هو التأكد من أنك تستخدم مزيجًا لطيفًا من اللحوم الدهنية وأنك لا تهتم بالبرغر وتقلبه كل بضع دقائق أو تحطيمهم على سطح الموقد. تريد تركهم وشأنهم وترك قشرة لذيذة. طبق مهارة الطهي المكتشفة حديثًا على أفضل وصفات البرجر واستمتع بها.

أغذية مجمدة

istock.com/vbacarin

إذابة تجميد الطعام جزء لا يتجزأ من عملية الطهي. ومن أفضل الطرق للوقاية من التسمم الغذائي التأكد من تذويب طعامك بشكل صحيح. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب ألا تذوب الطعام على المنضدة أو في مرآب بارد أو في الخارج على الشرفة. الطريقة الأكثر أمانًا لإذابة الطعام المجمد هي في الثلاجة. قد تذوب الأشياء الصغيرة (مثل صدر دجاجة واحدة) بين عشية وضحاها ، لكن معظم الأطعمة (مثل لحم الخنزير المتن) تتطلب يومًا أو يومين. إذا وجدت نفسك في مأزق ، يمكنك أيضًا تذويب الطعام بأمان باستخدام طرق أخرى ، مثل حمام الماء البارد أو الميكروويف. من الأفضل إذابة اللحم قبل الطهي - قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى طهي غير متساو. ومع ذلك ، يمكنك طهي الأطعمة المجمدة. فقط تأكد من ملاحظة أن الطهي سيستغرق حوالي مرة ونصف مرة.

براونيز

istock.com/MSPhotographic

إذا كنت تصنع كعكاتك باستخدام مزيج بوكس ​​، فقد حان الوقت لتحضيرها من الصفر. تتطلب وصفة كعكة البراوني المطاطية أكثر قليلاً من المكونات التي يجب أن تحتفظ بها دائمًا في خزانتك (الزبدة والشوكولاتة والسكر والبيض والفانيليا والدقيق ومسحوق الكاكاو). وعلى الرغم من أنها تشتهر بقدرتها على سلق شرائح اللحم ، إلا أن المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر تصنع أشهى الكعك ، مع حواف مقرمشة ومراكز لزج. وإذا كنت لا تعرف ذلك ، فمن المحتمل أنك لا تعرف أنه يمكنك صنع هذه الأطباق الأخرى في مقلاة من الحديد الزهر.

بطاطس مهروسة

istock.com/StockSolutions

قد تعتقد أنه يمكنك فقط هرس أي بطاطس ، لكنك في الواقع تريد أن تبدأ ببقعة فائقة النشا مثل الخميرة (على عكس البطاطس الشمعية مثل Yukon Gold) ، حيث تتحلل هذه البطاطس بسهولة أكبر. بعد تقشير البطاطس وتقطيعها ، ضعها في قدر به ماء بارد ومملح. ثم اطهي البطاطس على نار هادئة حتى تنضج عند ثقبها بالشوكة. صفي الماء وأعد البطاطس إلى القدر ، ومن الأفضل وضعها في وعاء الخلاط. أخيرًا ، أضف الزبدة والقشدة واهرسها بعيدًا للحصول على أحد أفضل الأطعمة المريحة على وجه الأرض.

معكرونة

istock.com/tycoon751

لشيء بسيط ورخيص ، من المؤكد أنه من الصعب الحصول على المعكرونة بشكل صحيح. استخدم وعاءً كبيرًا وقم بغلي الماء المملح أولاً. حوالي 4 ليترات من الماء ستطبخ 1 رطل من المعكرونة. أضيفي المعكرونة إلى القدر بمجرد غليان الماء وقلبيها لمنع المعكرونة من الالتصاق. عادة ما تكون أوقات الصندوق مؤشرات جيدة لوقت الطهي ، لذا اتبع هذه التعليمات ، ولكن تذوقها طوال الوقت للتأكد من أنها مطبوخة حسب رغبتك. إن إضافة زيت الزيتون إلى الماء وعدم الاحتفاظ ببعض من مياه المعكرونة النشوية الثمينة هي فقط بعض الطرق التي قد تطبخ بها المعكرونة بشكل خاطئ.

بيض مخفوق

istock.com/4kodiak

يمتلك جوردون رامزي وري دروموند وغيرهم من الطهاة المشهورين أساليبهم الخاصة للبيض المخفوق ، والطريقة الصحيحة أو الخاطئة لصنعها يمكن أن تنحصر جميعها في التفضيلات الشخصية. ومع ذلك ، يمكن أن تساعدك بعض النصائح لإعداد البيض المخفوق المثالي في الحصول على أفضل وجبة فطور. اخفقي بيضك بقوة حتى يصل إلى قوام رغوي ، واستخدمي موقد غاز بدلاً من الموقد الكهربائي للتسخين المتساوي ، واستخدمي مقلاة غير لاصقة مع الزبدة على نار متوسطة منخفضة وأضيفي أي خلطات أو توابل بعد أن ينضج البيض.

كرة قدم

صور VO / لحظة عبر Getty Images


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعد الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةالشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. أضف دائمًا سجلًا واحدًا فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل السماح له بالتبريد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في واحدة.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة من خلال تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعد الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةالشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. أضف دائمًا سجلًا واحدًا فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل تركه يبرد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في واحدة.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعد الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةالشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. قم دائمًا بإضافة سجل واحد فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل السماح له بالتبريد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في إحداها.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعد الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. قم دائمًا بإضافة سجل واحد فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل تركه يبرد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في واحدة.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعتبر الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. أضف دائمًا سجلًا واحدًا فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل السماح له بالتبريد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في إحداها.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعتبر الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. قم دائمًا بإضافة سجل واحد فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل السماح له بالتبريد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في واحدة.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعتبر الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. قم دائمًا بإضافة سجل واحد فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل السماح له بالتبريد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في إحداها.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. لقد اخترت أفضل الوصفات من جميع أنحاء الويب لمرافقتها ، لذلك لديك بعض الإرشادات الواضحة التي يجب اتباعها.

يعتبر الفرن المصنوع من الطين أو الطوب أحد أقدم طرق الطهي ، لذا فليس من المستغرب رؤية بعض الكلاسيكيات الواضحة في هذه القائمة مثل اللحم المشوي والخبز والفواكه المخبوزة. هناك بعض اللفات الأكثر حداثة هنا أيضًا ، مثل الجبن المطبوخ ، وبيتزا الحلوى & # 8211 لذا استمتع بالحصول على بعض الإلهام.

تحقق أيضًا من مقالتي الأخرى المشابهة 15 خبزًا لطهيها في فرن البيتزا الخاص بك ، لمعرفة أنواع الخبز المختلفة التي يمكنك خبزها وجميع النصائح حول كيفية القيام بذلك.

دليل لدرجات حرارة الطهي

هنا & # 8217s دليل سريع لدرجات حرارة الفرن وطرق الطهي. إذا كنت ترغب في تجربة إحدى وصفاتك المفضلة في الفرن الذي يعمل بالحطب ، يمكنك الرجوع إلى هذا الجدول للحصول على إرشادات.

فهرنهايتدرجة مئويةأسلوب الطبخماذا تطبخ
750 درجة فهرنهايت +400 درجة مئوية +طبخ البيتزابيتزا ، خبز بالثوم ، خبز نان
540 & # 8211600 درجة فهرنهايت280 & # 8211320 درجة مئويةالشواءستيك ، سردين ، جمبري
450 & # 8211540 درجة فهرنهايت 230 & # 8211280 درجة مئوية تحميصديك رومي ، بطاطا مشوية ، سمك كامل
400 & # 8211450 درجة فهرنهايت200 & # 8211230 درجة مئوية خبز الخبزالعجين المخمر ، لفائف البيتزا ، الفوكاسيا
320 & # 8211400 درجة فهرنهايت160 & # 8211200 درجة مئوية حلويات الخبزكعكة جزر،
لفائف القرفة ، الفراولة الإسكافي
210 & # 8211250 درجة فهرنهايت100 & # 8211120 درجة مئوية الطبخ البطيءلحم خنزير مسحب ، ضلوع شواء ، يخنة

الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها معرفة درجة الحرارة حقًا هي باستخدام مقياس حرارة يعمل بالأشعة تحت الحمراء والذي يعد رخيصًا بشكل مدهش في أمازون هذه الأيام (الرابط التابع). باستخدام هذه الأداة ، يمكنك أن تكون دقيقًا في درجات حرارة الطهي ، ويمكنك ضبط النار إذا احتجت إلى ذلك. قم دائمًا بإضافة سجل واحد فقط في كل مرة بمجرد طهي الطعام في الفرن.

من المهم تسخين الفرن إلى درجات حرارة عالية قبل السماح له بالتبريد مرة أخرى إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة. يسمح هذا للطوب بالتسخين بشكل صحيح حتى يتمكن من الاحتفاظ بالحرارة والطهي عند درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز أو التحميص أو الطهي البطيء.

أداة أساسية أخرى للطبخ في الفرن الذي يعمل بالحطب هي قشر البيتزا ذو المقبض الطويل. لقد كتبت مقالًا عن أفضل أنواع التقشير للأفران التي تعمل بالحطب لجميع الميزانيات ، إذا كنت تفكر في إحداها.


25 طعامًا للطهي في فرن البيتزا (مع الوصفات)

هل تتساءل عن الطعام الآخر الذي يمكنك طهيه في فرن البيتزا إلى جانب البيتزا؟ هناك العديد من الأشياء التي يمكن أن تأخذها حريق الخشب إلى المستوى التالي. إضافة كبيرة للطعام هو دخان الخشب الذي يمكن أن يضيف نكهة للعديد من الأطباق المختلفة. يمكنك أيضًا طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة عن طريق تغيير حرارة الفرن.

فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة المفضلة لدي والتي تعمل جيدًا مطبوخة في فرن البيتزا. I’ve picked out the best recipes from across the web to accompany them, so you have some clear instructions to follow.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillingSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C RoastingTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


25 Foods To Cook In Your Pizza Oven (With Recipes)

Wondering what other food you can you cook in a pizza oven besides pizza? There are many things that a wood fire can take to the next level. A big addition to food is the wood smoke which can add flavor to many different dishes. You can also cook a variety of foods by varying the heat of the oven.

Here is a list of some of my favourite foods which work well cooked in a pizza oven. I’ve picked out the best recipes from across the web to accompany them, so you have some clear instructions to follow.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillingSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C RoastingTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الديك الرومى. الحبش. المشوى فى الفرن. Roasted turkey recipe with gravy (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Samuka

    شكرًا جزيلاً على المعلومات الآن ، لن أتسامح مع مثل هذه الأخطاء.

  2. Hassun

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  3. Odom

    من أسوأ إلى أسوأ.

  4. Abayomi

    اريد وأخذ



اكتب رسالة