وصفات جديدة

وصفة بسكويت شورتبريد اللافندر

وصفة بسكويت شورتبريد اللافندر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • كعكة الغريبة

بسكويت بنكهة اللافندر بالزبدة يمكن تحويله إلى أشكال دائرية باستخدام قطاعة الكعك.

108 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 350 جرام زبدة طرية
  • 125 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة المنخول
  • 2 ملاعق كبيرة من اللافندر الطازج المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 325 جرام طحين عادي
  • 65 جرام دقيق ذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر الناعم والسكر البودرة معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخلطي اللافندر والنعناع وقشر الليمون. يُمزج الدقيق مع دقيق الذرة والملح ؛ يُمزج المزيج مع مزيج الزبدة والسكر حتى يمتزج جيدًا. تُقسم العجينة إلى كرتين ، وتُلف في غشاء بلاستيكي وتُسطح حتى سماكة 2.5 سم. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، حوالي ساعة واحدة.
  2. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / علامة الغاز 3. على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق ، افردي العجين إلى سمك 6 مم. قطع إلى أشكال مع قواطع الكعك أو البسكويت. ستعمل طوابع البسكويت بشكل جيد على هذه أيضًا. ضعها على صواني الخبز.
  3. تُخبز لمدة 18 إلى 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى يبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني عند الأطراف. تبرد لبضع دقائق على صواني الخبز ثم انقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(100)

المراجعات باللغة الإنجليزية (81)

يا إلهي ، من أين أبدأ بملفات تعريف الارتباط هذه ، فهي حقًا لذيذة جدًا. أولاً ، كانت المرة الأولى التي أطهو فيها باستخدام اللافندر (لقد نظرت في العديد من الوصفات لأشهر ولكن اليوم فقط اكتشفت أخيرًا الشجاعة لتجربتها). استخدمت اللافندر الفرنسي المجفف الذي أحضرته من بينزي. لم يكن لدي نعناع طازج ، لذا تم استبداله بـ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف الذي سحقته و½ ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع. لقد اتبعت الوصفة تمامًا وخبزت على حصيرة من السيلبات. قمت بتقطيع ملفات تعريف الارتباط ثم أعدت ورقة الخبز إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق أخرى. توجت بالسكر الفضي وخبوزتها في الفرن لمدة 16 دقيقة. يكمن السر وراء كعكة الغريبة الجيدة في عدم دحرجة العجين بشكل رقيق جدًا وعدم الإفراط في طهيه أيضًا ، فبمجرد تبريده يصبح مقرمشًا من تلقاء نفسه. لم يكن لدي أي مشكلة على الإطلاق مع انتشار ملفات تعريف الارتباط. خرجوا من الفرن كاملين ورائحة المنزل كانت سماوية ... -27 أبريل 2010

من فضلك قل ما هو سكر الفضة وكيف تصنعه - 06 سبتمبر 2013

رائع! ربما أضاف القليل من الخزامى ولكنه رائع! يقترح أيضًا عدم تحويله إلى بسكويت صغير ، لقد كان أفضل بكثير في قالب فلان وقبل تبريده مقطّع إلى شرائح "بيتزا". لمعلوماتك: بجد لذيذ ، حتى بدون لافندر !! - 25 سبتمبر 2013


ملفات تعريف الارتباط شورت بريد الخزامى

تصنع إيريكا ليهي هذا كعكة الغريبة مع اللافندر الطازج. إذا استطعت العثور على أزهار طازجة صالحة للأكل ، فاستبدل 1 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر المجففة.

مكونات

  • 1 كوب زبدة (2 سيقان) طرية
  • 1/4 كوب سكر حبيبي ، بالإضافة إلى كمية إضافية لرش البسكويت
  • 1/4 كوب سكر بودرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق الكيك
  • 1 ملعقة كبيرة خزامى مفروم طازج

طريقة

في خلاط قائم مزود بملحق مضرب ، اخفق الزبدة والسكر المحبب والسكر البودرة والملح حتى تمتزج جيدًا ، حوالي 3 دقائق. في وعاء منفصل ، نخلط دقيق الكيك متعدد الأغراض معًا. اخلطي خليط الدقيق مع خليط الزبدة في 3 إضافات مع كشط جوانب الوعاء بين كل إضافة. أضيفي اللافندر واخلطي حتى يمتزجوا.

افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطّعي العجينة إلى قطع بحجم 2 × 1 بوصة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزي ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح ذهبية اللون من الأطراف ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور بالسكر المحبب. اتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.


شورتبريد لافندر

كانت هذه وصفة سريعة ، صنعت لاستخدام صفار بيض متبقي كان لدي في الثلاجة. لم أجرب أبدًا وصفة كعكة الغريبة مع صفار البيض من قبل ، لكنني وجدت أنها ساعدت حقًا في الجمع بين جميع المكونات & # 8211 مما أدى إلى الحصول على بسكويت أكثر ثباتًا وأقل هشاشة. كما أنه يعطي ملمسًا ناعمًا ورقيقًا. لقد أضفت اللافندر لأنه & # 8230 جيدًا ، إنه & # 8217s أحد المكونات المفضلة لدي. وهذه النكهة اللذيذة تعمل بشكل رائع مع مثل هذا البسكويت الرقيق! لقد وجدت هذا الخزامى الفرنسي الجميل في السوق المحلي. عندما وصلت إلى المنزل ، تركت العشرات من براعم الخزامى المجففة في قاع حقيبتي وسأغادرها هناك لأن رائحتها رائعة!


زيت عطري بالليمون & # 038 لافندر شورت بريد كوكيز

لقد كنت أستخدم الزيوت الأساسية كل يوم خلال الأشهر القليلة الماضية ولكني كنت أستخدم الزيوت الأساسية لفترة من الوقت الآن. استخدمنا في الغالب الزيوت الأساسية لمساعدة جهاز المناعة لدينا ، والصداع ، والأوجاع والآلام وللمساعدة في تخفيف بعض أعراض نزلات البرد. أنا أيضًا أحب صنع المستحضرات والمنتجات النظيفة أيضًا. يمكن صنع أي شيء يمكن التفكير فيه في المنزل عن طريق إضافة الزيوت الأساسية.

لقد كنت أخبز مؤخرًا بزيوت. أجد أنه من السهل جدًا صنع أطعمة لذيذة ومغذية باستخدام الزيوت الأساسية! إليك بعض النصائح التي تعلمتها طوال رحلتي من حيث صلتها بالخبز وليس الطبخ.

نصائح الخبز من الزيت العطري

1. احتفظ بالزيوت العطرية في زجاج داكن ، بعيدًا عن الحرارة والضوء وحيث تكون الأجواء غير حارة أو رطبة.

2. تأكد من شراء الزيوت الأساسية العلاجية الصف. لا يمكن استخدام جميع الزيوت في الخبز و / أو يجب تناولها. هذا مهم جدًا & # 8211 ليست كل الزيوت هي زيوت من الدرجة العلاجية ، لذا تأكد من إجراء البحث واستخدام الزيوت المناسبة للخبز فقط.

3. استخدم وعاء زجاجي أو خزفي عند خلط المكونات التي تحتوي على زيوت عطرية. إذا كنت تستخدم البلاستيك ، فسوف يتسرب الزيت العطري إلى البلاستيك ويدمره. هذا يتعلق أيضًا عند شرب المياه باستخدام الزيوت الأساسية ، استخدم الزجاج دائمًا.

4. قد تبدو الزيوت العطرية باهظة الثمن في البداية ولكن لها عمر تخزين أطول بكثير من الأعشاب المجففة.

5. قليلا يذهب على طول الطريق. أضف قطرة واحدة وحركها وتذوقها. كرر حتى تصل إلى النتيجة المرجوة.

هناك الكثير ولكن فيما يلي بعض الزيوت المفضلة لدي والتي أعتقد أنها تعمل بشكل جيد للخبز.

ها هي الوصفة التي أحبها. أجده مثاليًا لوجبة الإفطار والغداء أو شاي بعد الظهر أو وجبة خفيفة للأطفال. يحب أطفالي ملفات تعريف الارتباط هذه التي يسهل تجميدها وإخراجها عند الحاجة. أود أيضًا استخدام ملفات تعريف الارتباط هذه كجزء من هدية المعلم التي تتطابق مع مجموعة الشاي وكوب الشاي العضوي.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


نصائح لخبز بسكويت اللافندر

هذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط Lemon Lavender هي سريعة وسهلة للغاية ، حتى الخباز المبتدئ يجب ألا يواجه أي مشاكل في إتقانها في المنزل.

يعد الخبز علمًا ، لذا تأكد من قياس جميع مكوناتك بدقة ونخل المكونات الجافة حتى لا تجد نفسك تمضغ أي كرات من صودا الخبز المرة. نقترح أيضًا مراقبة الفرن ، فلا يوجد شيء أكثر حزنًا من الاضطرار إلى تناول مجموعة من بسكويت اللافندر المحترق!

يمكنك مزج ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع هذه عن طريق إضافة نكهات شهيرة أخرى مثل العسل أو شاي إيرل جراي إلى عجينة الغريبة. للحصول على جاذبية بصرية لافتة للنظر ، يمكنك رش سكر الليمون أو اللافندر فوق العجينة قبل خبز البسكويت في الفرن.

ملفات تعريف الارتباط الغريبة تحتوي على نسبة عالية من الزبدة ، والتي تميل إلى الذوبان بسهولة عند لمسها بأيدي دافئة. تأكد من لمس العجين بأقل قدر ممكن واحتفظ به باردًا طوال العملية. الزبدة الباردة في عجينة الغريبة ، على غرار المعجنات الفطيرة ، تضمن أن البسكويت المخبوز سيكون قشاريًا ومقرمشًا.

أسهل طريقة لعمل عجينة بسكويت الغريبة هي باستخدام معالج الطعام ولكن يمكنك أيضًا استخدام الطريقة التقليدية باستخدام وعاء الخلط وخلاط المعجنات.

يتم الانتهاء من خبز ملفات تعريف الارتباط بالليمون واللافندر بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.

قبل الخبز ، ستحتاج إلى التأكد من أن لديك المعدات الصحيحة في مطبخك. لقد ربطنا المكونات والإمدادات أدناه على Amazon لتسهيل تجربة التسوق عبر الإنترنت.


كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالخزامى:

للبدء ، نريد طحن اللافندر المجفف. وهذا يضمن عدم وجود قطع كبيرة من اللافندر في ملف تعريف الارتباط ، كما أنه يساعد على انتشار نكهة اللافندر في جميع أنحاء العجين.

أحب طحن اللافندر المجفف في الهاون والمدقة ، لكن عندما نشرت هذه الوصفة لأول مرة في عام 2011 ، لم يكن لديّ & # 8217t ، وقطعت اللافندر جيدًا بسكين. أتخيل أنه يمكنك أيضًا سحقها في كيس باستخدام دبوس أو ملين اللحم بدلاً من ذلك.

بمجرد طحن اللافندر المجفف ، أضفه إلى وعاء مع الزبدة المملحة والسكر الحبيبي:

تفاخر على الزبدة الجيدة لعمل الغريبة

هذه وصفة أوصي فيها بشراء الزبدة الأوروبية الفاخرة التي تتغذى على العشب. إنه ضروري جدًا لنكهة ملفات تعريف الارتباط ، ولا تحتوي العصي السائبة الرخيصة على الكثير من النكهة.

لماذا أستخدم الزبدة المملحة في كعكة الغريبة:

من المعتاد استخدام الزبدة غير المملحة للخبز حتى تتمكن من إضافة الملح بنفسك والتحكم في الكمية ، وكنت أفعل ذلك مع كعكة الغريبة. ومع ذلك ، بعد صنع كعكة الغريبة المخفوقة في عيد الميلاد الماضي مع الزبدة المملحة ، خلصت إلى أن الزبدة المملحة مناسبة بشكل أفضل للخبز القصير. بهذه الطريقة لن تحصل على القليل من بقع الملح في العجين ، بل تحصل على محتوى ملح مشتت بالتساوي في جميع أنحاء العجين.

اخفقي الزبدة والخزامى والسكر معًا حتى تمتزج:

يمكنك القيام بهذه العملية بأكملها باستخدام خلاط يدوي أو في خلاط يدوي ، ولكن إذا كان لديك كلاهما ، فإنني أوصي بخلاط الحامل. سيجمع العجين معًا بشكل أفضل في النهاية (وهو ما أستخدمه معظم الوقت ، لكنني أردت إظهار طريقة الخلاط اليدوي أيضًا نظرًا لأن الكثير من الأشخاص لا يمتلكون خلاطات عمودية).

بعد ذلك ، اكشطي جوانب الوعاء لأسفل وأضيفي خلاصة الفانيليا:

قم بخلط ذلك لفترة وجيزة ، ثم أضف الدقيق لجميع الأغراض:

اخلطي الدقيق حتى تتشكل فتات صغيرة. سيكون من الصعب على الخلاط اليدوي تشكيل هذا في عجينة فعلية لأنه في مرحلة ما يقذف فقط حول & # 8220 فتات ، & # 8221 ولكن يجب أن تكون قادرًا على عصر كتلة من الفتات مع يديك وإمساكها معا بشكل جيد:

قم بتشكيلها على شكل كرة بيديك (إذا كنت تستخدم خلاطًا قائمًا ، فسيشكلها على شكل كرة متماسكة من أجلك) ، ثم دحرجها على حصيرة ، بأي شكل تريده & # 8217d مثل:

كنت أخبز مع جيمس ، وقد استمتعنا بصنع كل أنواع الأشكال المختلفة. قمنا بعمل مربعات ومستطيلات تمامًا مثل شكل كعكة الغريبة ووكر # 8217:

ثم أعدت لف القصاصات وقطع الدوائر التي يمكنك رؤيتها هنا في الأعلى:

شكل كعكة الغريبة متروك لك تمامًا ، ويمكنك عمل عدة أشكال مختلفة دفعة واحدة.

تأكد من تبريد كعكة الغريبة في الثلاجة

بعد ذلك ، ضع كل خبز البسكويت في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، حتى يتماسك ويبرد.

الغرض من تبريد العجين هو منع انتشاره في الفرن. إذا كنت & # 8217 قد انتشرت في أي وقت مضى كعكة الغريبة في حالة من الفوضى في الفرن ، فهذا يعني أن الزبدة أصبحت دافئة جدًا.

حان وقت الخبز!

لا ينتشر Shortbread # 8217t كثيرًا في الفرن ، لذا يمكنك وضع كعكة الغريبة قريبًا جدًا من بعضها على الدرج. ومع ذلك ، قمت بتقسيم هذه المجموعة بين درجين ، مع وجود المربعات والمستطيلات على أحدهما ، والدوائر على الأخرى.

ما لم تكن & # 8217re تستخدم صينية الخبز الهوائية ، أوصي بوضعها على ورق زبدة أو حصيرة سيليكون. ليس بسبب الالتصاق (صدقني ، لا تلتصق ملفات تعريف الارتباط هذه لأنها مليئة بالزبد) ، ولكن لأنه بخلاف ذلك قد يتحول لون قيعان ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني كثيرًا. هذا ليس مطلوبًا ، ولكن إذا لاحظت أنه عندما تخبز أن قيعان ملفات تعريف الارتباط تميل إلى أن تصبح بنية اللون أو محترقة ، فإن تبطين المقلاة يساعد.


من السهل ملفات تعريف الارتباط شورتبريد لافندر

بالأمس ، قطعت عدة أزهار من نباتات اللافندر. ثم أضفت البتلات المعطرة إلى عجينة الغريبة المكونة من ثلاثة مكونات. نتيجة هذه التجربة المجنونة؟ نقي لذيذ! هنا & # 8217s وصفة لهذه الحلويات وقت الشاي المعطرة بمهارة:

ملاحظة حول الخزامى. هذه واحدة من أسهل الأعشاب للنمو. تزدهر في التربة الفقيرة والجافة وفي الشمس الحارقة. لافاندولا أوغستيفوليا & # 8216Munstead ، & # 8217 في الصورة أعلاه ، ينمو في قاعدة حديقتي السربنتين. هناك ، تزهر بشكل مستمر من أواخر يونيو حتى الصقيع.

جميع أنواع الخزامى صالحة للأكل.

الآن ، إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على الخزامى الطازج ، يمكنك شراء الزهور المجففة من التجار عبر الإنترنت ومتاجر الذواقة. تأكد من أن المنتج عضوي.

ملاحظة حول عجينة الخبز. إن نسختي من عجينة البسكويت التقليدية بسيطة بقدر ما يمكن أن تكون ، لأن المكونات الوحيدة هي الزبدة والسكر والدقيق. المضافات مثل الملح والفانيليا ليست ضرورية ولا مرغوبة عند تعطير كعكة الغريبة بالخزامى.

حسنا. هذا & # 8217s كافية لتدوين الملاحظات في الوقت الحالي. دع & # 8217s نصنع ملفات تعريف الارتباط المذهلة هذه!

من السهل ملفات تعريف الارتباط شورتبريد لافندر
مكونات لحوالي 2 دزينة من ملفات تعريف الارتباط بقطر 2 بوصة
8 أونصات (2 عود) زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
4 ملاعق صغيرة من براعم اللافندر الطازجة ، أو ملعقتان صغيرتان مجففتان
1/2 كوب سكر
2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، مغرفة ومسطحة

الزينة الاختيارية:
1 كوب من السكر المخلوط مع كمية كافية من الماء لتحقيق تناسق قابل للدهن
بتلات لافندر

للبدء ، افصل بتلات اللافندر عن سيقانها.

بواسطة & # 8220detach ، & # 8221 أعني & # 8220 ، راوغهم بعنف. & # 8221

ثم صب كوبًا واحدًا من السكر في وعاء محضر الطعام.

ومنحهم 30 ثانية من الدوران.

لا يوجد معالج طعام؟ يُطحن اللافندر والسكر في الخلاط.

ضع الهاون والمدقة في العمل.

بعد ذلك ، اسقط قطعتين من الزبدة (خففت لدرجة حرارة الغرفة) في خلاط قائم مزود بملحق مجداف.

لا يوجد خلاط لك؟ سوف ينقذك وعاء كبير وملعقة خشبية قوية.

واخلطها على سرعة منخفضة أو متوسطة-منخفضة لمدة 3-5 دقائق ، وقم بكشط الوعاء بملعقة زرقاء حسب الضرورة.

نحن نخلط بسرعة بطيئة من أجل تجنب ضخ الهواء في الزبدة. كعكة الغريبة المصنوعة بشكل صحيح كثيفة بشكل لذيذ.

مرة أخرى على سرعة منخفضة أو متوسطة منخفضة ، اخفق في كوبين من الدقيق.

يخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا & # 8212 حوالي دقيقتين. يجب ألا تظهر كتل من الزبدة عند ضغط القليل من العجين وتشكيله على شكل كرة بأصابعك ، على النحو الوارد أعلاه.

لقد نسيت أن ألتقط صورة لهذه الخطوة التالية: أفرغ العجين على سطح عملك ، وشكله تقريبًا في قرص ، ولف القرص في بلاستيك ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تمام. ذكرت الجملة أعلاه أربع خطوات ، وليس واحدة.

قم برمي بعض الدقيق على سطح عملك (وهو بالنسبة لي لوح رخامي) & # 8230

ثم تُلف العجينة على شكل دائرة بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.

قطع جولات قطرها 2 بوصة.

إذا كنت تريد ملفات تعريف ارتباط مربعة أو مستطيلة أو حتى على شكل قلب ، فلن أوقفك & # 8217t.

نصيحة: لمنع العجين من الالتصاق بقاطع البسكويت ، اغمس الأداة في الدقيق قبل كل استخدام.

انقل ملفات تعريف الارتباط إلى ورقة خبز مبطنة بالرق أو السيلبات.

هل تصدق أنني لم أمتلك أبدًا وسادة خبز من Silpat؟ إنه & # 8217s حزين ، لكنه حقيقي.

ثم مرة أخرى ، يمكنك & # 8217t استخدام Silpat لصنع طبق السمك المفضل لدي: Cod en Papillote.

العودة إلى ملفات تعريف الارتباط: قبل الخبز ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

اخبز البسكويت على الرف الأوسط لفرن مسخن مسبقًا 300 درجة فقط حتى تبدأ حوافه في اللون & # 8212 25-30 دقيقة.

على أي حال ، لا تفرط في الخبز. يجب ألا تلون قمم الغريبة على الإطلاق.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا على ورقة الخبز الخاصة بهم.

ملفات تعريف الارتباط اللافندر هذه لذيذة تمامًا كما هي.

ولكن إذا كنت تريد أن تلبسهم & # 8212 وبالتأكيد ليس عليك & # 8217t & # 8212 فقط أن تفعل ما فعلته ، ومنحهم القليل من التزجيج ورش بتلات اللافندر.

لعمل التزجيج ، اخفقي كوبًا واحدًا من السكر مع كمية كافية من الماء لتحقيق تناسق قابل للدهن.

ملعقة صغيرة من الصقيل فوق كل قطعة بسكويت & # 8230

ورشهم بكمية قليلة من بتلات اللافندر.

أيها الناس ، هذه الكوكيز لذيذة. ولذيذ. وممتع. وعدني أنت & # 8217ll تجعلهم يومًا ما.


مكونات كعكة الغريبة اللافندر

  • دقيق سادة (دقيق لجميع الأغراض)
  • السكر الناعم
  • الخزامى المجفف
  • زبدة ورشة ملح

ملاحظات حول استخدام الخزامى

كان هذا الخبز اللافندر شائعًا للغاية وبالتأكيد لم يدم طويلًا على الطبق. يعطي اللافندر المجفف طعمًا زهريًا رقيقًا حقًا ، ولكن احرص على عدم المبالغة في كمية اللافندر ، إذا قمت بذلك ، فسوف ينتهي بك الأمر بطعم قوي يشبه الصابون. صدقني لقد فعلت هذا من قبل وهو ليس & # 8217t أود أن أكرر!


لقد وجدت بعضًا من طهي Cotswold Lavender خلال عطلة نهاية الأسبوع منcotswoldlavender المحلي وصنعت هذا البسكويت الرائع. يُضفي اللافندر نكهة زهرية رقيقة على الخبز ، لكن استخدمه باعتدال وإلا يمكن أن يتذوق الخبز مذاق الصابون! إذا كنت تخبز باستخدام اللافندر ، فتأكد من استخدام اللافندر الطهي الذي تمت معالجته ليشمل فقط برعم اللافندر. يمكن تركه لعمل كعكة الغريبة التقليدية.

مكونات:

100 جرام زبدة مملحة ، طرية جيداً
50 جرام سكر ناعم
100 جرام دقيق عادي
50 جرام دقيق ذرة
1/2 ملعقة صغيرة خزامى للطهي
سكر اللافندر للغبار (أو يمكنك استخدام السكر الناعم)

نخلط الدقيق مع نشا الذرة ونتركها جانبا ، ثم نضيف اللافندر بعد الغربلة. اخفقي الزبدة والسكر معًا باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية (لا تفرط في الخفق!). أضيفي خليط الدقيق واخلطيهم يدويًا للخلط ، قد تجدين هذا أسهل في القيام به على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، مع العجن برفق لدمجهم معًا في العجين.

لف العجين بين ورقتين من ورق الخبز غير اللاصق. قم بإزالة الصفيحة العلوية وقطع العجين إلى أشكال (يمكنك فعل ذلك بسكين أو قاطع دائري). وخز كل قطعة بسكويت بالشوكة واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة أو تجميدها لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.

سخن الفرن على حرارة 170 درجة. ضعي البسكويت على صينية خبز واخبزيه لمدة 16-18 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي. يُرش بالسكر الناعم وهو لا يزال دافئًا ويترك ليبرد قبل تخزينه في محكم الإغلاق

دعونا نخبز معا!

تقدم دروس الخبز Zoom على الإنترنت الهدية المثالية. شراء عبر الإنترنت

تبدأ فصولنا وجهًا لوجه في 22 مايو. انقر هنا لمعرفة المزيد.