وصفات جديدة

وصفة كعكة الشوكولاتة بدون فشل

وصفة كعكة الشوكولاتة بدون فشل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكات الاحتفال
  • كعكة عيد الميلاد
  • كعكة عيد ميلاد الشوكولاته

كعكة شوكولاتة لذيذة ورطبة للغاية. لطيفة لأعياد الميلاد ومبيعات الكعك أو عيد الحب.

245 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 كعكة من طبقتين

  • 225 جرام زبدة
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 225 مل من اللبن
  • 50 جرام مسحوق كاكاو
  • 300 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 225 مل ماء مغلي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهني بقليل من علب الكيك مقاس 20 سم بورق الخبز. إذا كنت تفضل عمل كعكة مستطيلة ، دهن صينية بحجم 20 × 30 سم.
  2. نخلط الكاكاو والطحين وبيكربونات الصودا والملح معًا. اجلس جانبا.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. فاز في البيض واحدة في كل مرة. اخفق خليط الدقيق واللبن بالتبادل مع الخلط حتى يتجانس تمامًا. يضاف الماء المغلي ويضرب لمدة دقيقة كاملة.
  4. يُسكب المزيج في قوالب الكيك. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة. تركه يبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(209)

المراجعات باللغة الإنجليزية (176)

بالتأكيد سيجعل هذا مرة أخرى! لقد استخدمت الشوكولا الساخنة بدلاً من الكاكاو واستخدمت الكثير من الحليب المور الذي أوصينا به لكن تبين أنه كعكة خفيفة للغاية وشوكولاتة للغاية! لا بد منه لأول مرة صانعي كعكة الشوكولاتة مثلي! =) - 23 فبراير 2011

بواسطة naples34102

هذه ليست كعكة شوكولاتة داكنة عميقة ، لكنها بالتأكيد لا تفتقر إلى نكهة الشوكولاتة الغنية! إنها رطبة بشكل لا يصدق ، تلتصق بأسنان كعكة الشوكة الخاصة بك ، والتي يتم خبزها بشكل جيد في طبقتين مقاس 9 بوصات في 25 دقيقة. لم أكن أزعج ورق البرشمان وتم إطلاقه من المقالي بسهولة تم رشه بفرحة بيكر. لم أغير شيئًا بهذه الوصفة ، ولن أغيرها في المرة القادمة أيضًا. إنه لذيذ تمامًا كما هو مكتوب. متجمد مع "Caroline's Chocolate Fudge Frosting" ، أيضًا من هذا الموقع ، كانت هذه كعكة سأفخر بتقديمها في أي مكان. - 18 سبتمبر 2008

بواسطة CABNOLEN

يساعد!! لقد صنعت هذا وفقًا للتعليمات تمامًا ، معتقدًا أن هذه ستكون كعكة لا تفشل ، وكنت مخطئًا! ؟ إنها سميكة ولم ترفع كثيرًا ، ويمكنك أن ترى أنها رطبة جدًا من الداخل ، فهي ليست حتى كعكة ، ولا حتى كعكة براوني ، إنها مجرد كتلة صلبة كثيفة من الأشياء السوداء! محبط للغاية ~ شخص ما أخبرني ما الذي يمكن أن يسبب هذا! -15 أبريل 2006


وصفات كعكة محلية الصنع كعكة أساسية بدون فشل

للانتقال مباشرة إلى الوصفة الأساسية التي لا تفشل للحصول على وصفات كعكة منزلية سهلة للغاية ، انقر هنا ، أو تصفح هذه الوصفات المثيرة والسهلة لكعكات رائعة بلمسة منزلية الصنع. كلهم عبارة عن نوع من الوصفات "رمي في الوعاء والخلط" الذي ينتج دائمًا كعكة لا تقاوم.


  1. ضع وعاءً نظيفًا فوق قدر من الماء الساخن (باين ماري). تأكد من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء ولا يدخل الماء داخل الوعاء
  2. ابشري زبدة الكاكاو وأضيفيها إلى الوعاء واتركيها تذوب ببطء. لا تحافظ على الماء يغلي، قم بإطفاء الحرارة وقم فقط بإعطائها دفعة سريعة بين الحين والآخر إذا لزم الأمر
  3. بمجرد الذوبان ، أضيفي مسحوق الكاكاو وقلبي جيدًا باستخدام خفاقة بالون أو شوكة ، حتى يبدأ يتكاثف قليلاً

    يجب أن تكون الشوكولاتة سائلة وسهلة الصب
  4. أضف 1 ملعقة كبيرة من Sweet Freedom وقلب جيدًا. سوف يثخن كلما أضفت Sweet Freedom
  5. تذوقه وإذا كنت تفضله أحلى ، أضف أكثر من 1/2 ملعقة كبيرة في كل مرة ، واخلطه جيدًا وتذوقه بعد كل
  6. عندما يتناسب المزيج مع ذوقك ، اسكبه برفق في القالب باستخدام إبريق أو ملعقة
  7. ضعه في الثلاجة لضبطه لمدة ساعة أو أكثر (أو في الفريزر إذا كنت لا تستطيع الانتظار كل هذا الوقت)
  8. أي شوكولاتة متبقية هي متعة الشوكولاتة!

رون بن إسرائيل يخبز كعكة شوكولاتة أفضل

ليس سراً أن الشيف رون بن إسرائيل تذوق بعضًا من أفضل أطباق الحلوى وأكثرها إثارة للإعجاب في عرضه ، عبقرية حلوة. لكن هل تعلم أن الشيف رون يصنع أيضًا كعكاته المستوحاة من إبداع وتزيينها بدقة؟ نعم ، إنه خباز كعكة زفاف في مدينة نيويورك ولديه شغف بتصميم إبداعات حلويات غريبة الأطوار تتذوق طعمها السماوي كما تبدو.

قبل بضعة أسابيع ، التقيت بـ Sweet Genius نفسه وتجاذبنا أطراف الحديث حول ما يتطلبه الأمر لصنع حلوى كلاسيكية مجربة وحقيقية: كعكة الشوكولاتة. ليس من المستغرب أن يشارك الشيف رون أنه اكتشف حيلتين لخبز أفضل كعكة شوكولاتة على الإطلاق ، وكلاهما تقنيات سهلة لا تفشل.

رون_بن_اسرائيل 2155.tif

مصمم الطعام المساعد: تشيلسي زيمر

تصوير: بيرنيل بيدرسون

"الشيء المختلف في وصفتي هو أنها تعطي أقوى نكهة شوكولاتة ممكنة. تعلمت أن أسكب الماء المغلي أو القهوة الساخنة على مسحوق الكاكاو. يشرح الشيف رون أن مسحوق الكاكاو غني جدًا بدهن الكاكاو ، وإذا سكبت عليه السائل الساخن ، فإن السائل يبرز الرائحة والنكهة العميقة ويجعل الشوكولاتة أكثر كثافة. إذا كنت قلقًا بشأن تذوق الكعكة مثل القهوة ، فلا تقلق - فالقهوة الساخنة ستعزز فقط النكهة الطبيعية للشوكولاتة ، وليس تغطيتها.

أسلوبه الثاني هو درس في ماذا ليس لكى يفعل. يقول الشيف رون ، "لقد قمت بإزالة الحليب من الوصفة لأنني وجدت أن الحليب يقلل تدريجيًا من نكهة الشوكولاتة ويجعلها أقل حدة قليلاً وحتى مرّة قليلاً." وصفة Ron’s Chocolate Layer Cake (في الصورة أعلاه) واردة في مجلة شبكة الغذاء لا يحتوي على الحليب بعكس العديد من وصفات كعكة الشوكولاتة ، ولكنه يستدعي القهوة الساخنة القوية. يكدس الكعك الغني الفاخر مع الجاناش المخفوق ثم يغطى البرج بأكمله بغاناش كريمي حلو ومر ويزين الجوانب بلحاء شوكولاتة رقيق.

اكتشف كيف يحضر Ron هذا العرض المكون من أربع طبقات وتعلم كيفية خبزه في المنزل.


كيك أحمق بدون فدج فروستينج

هل لديك وصفة لها معنى خاص بالنسبة لك أو أنك تتذكر بوضوح تعلم كيفية صنعها؟ بالنسبة لي ، إنها Wacky Cake. كانت كعكة Wacky هي أول كعكة تعلمت صنعها من الصفر.

علمتني أمي كيفية تحقيق ذلك عندما كنت في المدرسة الإعدادية ، وكانت واحدة من الأشياء المفضلة لدي منذ ذلك الحين!

من غربلة المكونات معًا إلى لعق الملعقة في النهاية (لا تقلق ، لا يوجد أي بيض!) ، ما زلت أتذكر صنع هذه الكعكة عندما كنت صغيرًا.

Wacky Cake هي كعكة بسيطة وكلاسيكية يسهل على أي فرد في العائلة صنعها!

أحد الأشياء المفضلة لدي في هذه الكعكة هو أنها نوعًا ما من المزج بين جانبي عائلتي. اكتشفت أن كلا من جدتي كان لديهما وصفة لكعكة غريبة في علب الوصفات الخاصة بهما ، والكعكة التي أصنعها هي مزيج من الاثنين معًا.

إنها طريقة رائعة للاستمرار في تقليد كل منهما في كعكة واحدة.

يأتي اسم "Wacky Cake" من حقيقة أن الكعكة لا تحتوي على بيض أو زبدة أو حليب. تم تطوير الوصفة حول الحرب العالمية الثانية عندما كان من الصعب الحصول على مكونات الخبز الشائعة. لا تقلق. لن يفوتك البيض أو الزبدة!

هذه الكعكة الغنية بالشوكولاتة مثالية للاحتفال بأي شيء من أعياد الميلاد إلى الدرجات الجيدة إلى العطلات!

بمجرد أن تعلمت كيفية صنعها ، أصبح نوعًا ما من التقليد أن أصنع هذه الكعكة لعيد ميلاد أمي.

أظن أنه قد حان الوقت الذي صنعه شخص ما لها كعكة! ليس هذا ما كنت أفكر فيه ، لن أفوت فرصة الحصول على شريحة من الكعك الغريب.

يتصدر الكيك أحمق ما يسمى "صقيع حلوى لا تفشل" على بطاقة وصفة أمي. وهذا يثبت بالضبط. إذا كان بإمكاني تعلم كيفية صنع كريمة الزينة محلية الصنع في المدرسة الإعدادية ، يمكن لأي شخص صنعها!

يتذوق طعم الزينة تمامًا مثل طبقة رقيقة من حلوى الفدج منتشرة في الجزء العلوي من الكعكة. يضمن استخدام خلاصة الفانيليا النقية من ماكورميك أن تكون كريمة الزينة غنية ونكهة الفانيليا الرقيقة مما يجعلها لا تقاوم تمامًا!

لقد حرصنا أنا وأمي دائمًا على التخلص من كل الجليد من القدر بملعقة وملعقة ، لأنه لن يؤدي إلى إهدار أي منها!

ضع فوقها رشات تتناسب مع المناسبة ، وستحصل على كعكة احتفالية جاهزة لأي احتفال!


  • 1 كوب دقيق الكيك ، بالإضافة إلى المزيد لدهن قوالب الكيك
  • 1 كوب سكر ، بالإضافة إلى المزيد لتفكيك قالب الكيك
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية في درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالطريقة الهولندية
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب شوكولاتة بيكر المذابة غير المحلاة
  • نصف كوب ماء ساخن
  • 4 بيضات كبيرة جدًا بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب لبن
  • زبدة غير مملحة ، لدهن صينيتين كيك

ضع الرف في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت.

ضعي الدقيق والسكر والزبدة والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب. (إذا لم يكن لديك خلاط قائم ، يمكنك وضع المكونات في وعاء واستخدام الخلاط اليدوي مع مرفقات الخلط.) امزج ببطء حتى تمتزج المكونات معًا ، بضع ثوانٍ ، ثم ارفع السرعة إلى منخفض إلى متوسط ​​واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، حوالي دقيقة إضافية.

أوقف المحرك واسكب الشوكولاتة. امزج لمدة دقيقة واحدة ، ثم مع تشغيل المحرك ، صب الماء الساخن. ثم أضيفي البيض ، بيضة واحدة في كل مرة ، أضيفي البيضة التالية بعد امتصاص البويضة السابقة في الخليط. أوقف المحرك بشكل دوري واكشط الوعاء من الأسفل بملعقة مطاطية لدمج المكونات ، وأعد الخلاط إلى السرعة المنخفضة والمتوسطة. بعد إضافة كل البيض ، استمر في الخلط لمدة دقيقة إضافية لضمان خلط البيض جيدًا. سيساعد ذلك في ضمان إذابة السكر وخلط الدقيق جيدًا ، مما يساعد على إنتاج فم فاخر -شعر في الكعكة النهائية.

مع تشغيل المحرك ، أضف اللبن الرائب ، وأوقف المحرك لكشط الجوانب والقاع. استمر في الخلط لمدة دقيقة أخرى أو حتى يصبح المزيج ناعمًا. قبل الخبز ، تأكد من درجة حرارة الخليط 70-73 درجة فهرنهايت وإلا ستتوج الكعكة.

ادهني صينيتين كيك مقاس 9 بوصات (ارتفاع 2 بوصة) بالزبدة ، وادهنهما بالدقيق.

قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الكيك ، باستخدام ملعقة مطاطية لكشط الوعاء وإخراج أكبر قدر ممكن من الخليط. اخبز حتى تبدأ الكعكة في الانسحاب من جوانب المقلاة وتكون ناعمة الملمس ، من 25 إلى 30 دقيقة.

أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ويفضل ساعة. يجب أن تكون الكيكات في درجة حرارة الغرفة قبل إخراجها من المقلاة. ضع قطعة من ورق الزبدة على ورقة بسكويت ، فوقها سكر ، وواحدة تلو الأخرى ، اقلب المقالي واقلب الكعك على ورق بحيث يمنعه السكر من الالتصاق. قم بتبريدها أو تجميدها حتى تصبح جاهزة للتزيين.


فرن حراري أو فرن تقليدي

هنا طرق قليلة للخبز الكعك!


أولا ، إذا كنت تستخدم أفران الحمل الحراري يجب عليك خفض درجة الحرارة 25 درجةلذا إذا كانت وصفتك تتطلب 350 درجة ، ضعها على 325 درجة.


وقت الخبز صعب بعض الشيء ، تستغرق المقالي المربوطة حوالي ساعة واحدة لأنها سميكة للغاية ويتم طهي الكعك المصنوع من الورق ذي الحواف الضحلة بشكل أسرع في حوالي 25 دقيقة.


أنا شخصياً أحب الطبخ بالحمل الحراري ، حيث كانت الكعكة خفيفة للغاية ورقيقة باستخدام أي من الوصفة.


تتم طباعة بطاقة الوصفة لطرق الخبز العادية في الفرن وملاحظة حول الخبز بالفرن الحراري.


تم خبز هذه الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على 325 درجة في وضع الخبز الحراري لمدة 25 دقيقة.


كعكة إسفنجية كلاسيكية بدون فشل

لا تملك حسابا حتى الآن؟
انضم إلى Queen Baking Club لحفظ الوصفات والبرامج التعليمية.

لا شيء يضاهي البساطة الأنيقة لإسفنجة جميلة مليئة بالمربى والقشدة والتوت الطازج. هذه النسخة التي لا تفشل تحدد جميع الصناديق خفيفة ورقيقة وناعمة للغاية وبالطبع طلبات مساعدة ثانية.

أحب هذه الوصفة؟ أنشرها!

مكونات

المرينغ

كعكة إسفنجية

  1. 1 كوب (150 جم) دقيق عادي
  2. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  3. 6 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  4. نصف كوب (165 جم) سكر ناعم
  5. 2 ملعقة صغيرة من خلاصة فانيليا كوين العضوية
  6. 75 جرام زبدة غير مملحة ، ذائبة ومبردة

لتجميع

  1. 600 مل كريم سميك
  2. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا المركزة كوين
  3. نصف كوب (170 جم) مربى فراولة أو توت
  4. فراولة طازجة للتزيين

العلامات ذات الصلة

الطريقة - ميرينغ

الخطوة 1

قم بإعداد Queen Meringue & amp Pavlova Mix وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع إضافة خلاصة الفانيليا المركزة كوين. تُغلف المرينغ على ورق الخبز وتُخبز عند 100 درجة مئوية بدفع المروحة / 120 درجة مئوية تقليديًا لمدة ساعة واحدة.

طريقة - كعكة اسفنجية

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية بدفع المروحة / 180 درجة مئوية تقليدي. تُبطن قاعدة وجوانب قوالب الكيك المستديرة مقاس 2 × 20 سم بالشحم والأمبير.

الخطوة 2

ينخل الدقيق والبيكنج بودر معًا ثلاث مرات. اجلس جانبا.

الخطوه 3

في خلاط قائم مزود بملحق خفق ، اخفق البيض والسكر الناعم وخلاصة الفانيليا على سرعة عالية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكًا وباهت اللون.

الخطوة 4

ينخل ربع من خليط الدقيق في خليط البيض ويقلب برفق باستخدام ملعقة معدنية كبيرة. كرري العملية مع باقي خليط الدقيق ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.

الخطوة الخامسة

في وعاء منفصل ، أضيفي ملعقة ممتلئة أو اثنتين من الخليط إلى مزيج الزبدة المذابة حتى تمتزج.

الخطوة 6

تُضاف الزبدة إلى خليط الإسفنج وتُطوى برفق شديد حتى تمتزج ، مع عدم وجود خطوط من الزبدة.

الخطوة 7

يُسكب الخليط في علبتين مُعدتين ويُملس القمم برفق. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تعود الطبقة العلوية إلى الينابيع عند لمسها برفق. اترك الكيك يبرد في علب لمدة 5 دقائق ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.

الطريقة - للتجميع

الخطوة 1

تُخفق الكريمة مع خلاصة الفانيليا المركزة حتى تتشكل قمم متماسكة.

الخطوة 2

توضع الطبقة الأولى من الإسفنج على طبق التقديم وتُدهن بكريمة الفانيليا. ضعي عليها التوت ورذاذ المربى.

الخطوه 3

ضعي فوقها بقايا الإسفنج ، ثم أضيفي المزيد من الكريمة والفراولة والمربى والمرينغ حتى النهاية.


وصفة كعكة الشوكولاتة الاسفنجية المطلقة (فيديو)

هل تحتاج إلى وصفة كعكة إسفنجية شوكولاتة بسيطة لا تفشل لصنع الكعكة التالية؟ لقد قمت بتغطية هذه النسخة الرائعة والغنية بالشوكولاتة! في حين أن معظم كعكات الشوكولاتة تميل إلى أن تكون كثيفة وذات طعم حلوى ، فإن هذه الوصفة تنتج طبقة رقيقة للغاية وخفيفة مثل طبقة كعكة الهواء التي ستفاجئك! وأنت & # 8217ll تحب مدى تنوع هذه الوصفة & # 8211 يمكنك ملء هذه الكعكة وصقيعها بأي شيء تقريبًا! وصفة الكعكة هذه من بلدي "العودة إلى أساسيات الكيك" سلسلة ، حيث أشارك وصفات كيك بسيطة وصقيع وملء!

شاهد الفيديو الخاص بي!

شاهد وصفة الفيديو الخاصة بي للحصول على إرشادات خطوة بخطوة! من السهل جدًا صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية بمجرد إتقان هذه التقنية ومن المستحيل تقريبًا إفسادها! هل تريد الحصول على تحديثات وصفات جديدة؟ تأكد من الاشتراك في بلدي قناة يوتيوب!

طريقة عمل كعكة اسفنجية

ما يميز الكعكة الإسفنجية عن غيرها من الكعك هو طريقة التحضير والمكونات. وصفات مثل هذه تتطلب المزيد من البيض أكثر من المعتاد ، ستة على وجه الدقة! أعلم أن هذا يبدو كثيرًا بالنسبة للكعكة ، لكن البيض هو الذي يعطي حجم طبقات الكيك هذه. الخطوة الأولى والأكثر أهمية هي خفق البيض والسكر حتى يصبح البيض شاحب اللون وسميكًا وكثيفًا. كلما زاد الحجم ، كان ذلك أفضل! من المهم بنفس القدر إضافة المكونات الجافة برفق ، مع طيها بعناية ولكن بشكل كامل للحفاظ على البيض رقيقًا.

إذا كنت & # 8217 قد خبزت كعكة إسفنجية من قبل ، فأنت تعلم أنها تميل إلى أن تكون أكثر جفافًا من الكعك التقليدي بالزبدة والسكر. هذا يجعلها حشوة رائعة بمجموعة متنوعة من الحشوات! جرب طبقات الكيك هذه مع حشوات كريمية أو فاكهية مثل الكاسترد أو خثارة الحمضيات أو الفواكه المحفوظة ، كما أن المشروبات الكحولية تعمل بشكل جيد. نظرًا لأن كعكات الإسفنج لا تحتوي على الكثير من الرطوبة بمفردها ، فإنها تمتص السوائل والرطوبة الأخرى جيدًا!

طريقة استخدام الكيك الاسفنجي

تتناسب الكعك الإسفنجية بشكل جيد مع المربى ومعلبات الفاكهة والمشروبات الكحولية والغاناش حيث يمكن لجميعهم أن ينقعوا في الكعكة جيدًا. فيما يلي بعض الأفكار الأخرى لملء الكعكة:

  • بالنسبة لهذه الكعكة البسيطة المصورة ، استخدمت محميات عنبية و الشوكولاته القاناشجنبا إلى جنب مع بلدي & # 8216 الكاسترد الألماني زبدة & # 8217. كان لذيذ للغاية! جعلت كل من المعلبات والشوكولاتة الكعكة رطبة للغاية وطرية!
  • أيضا ، جرب هذا مع بلدي & # 8216 بيري كريمة مخفوقة فروستينج & # 8217لتحول التوت.
  • ولجعل كعكة الشوكولاتة المثالية ، ادمج كيكة الشوكولاتة الإسفنجية مع كعكة الشوكولاتة & # 8216 شوكولاتة زبدة & # 8217.

المزيد من الوصفات!

أبحث عن المزيد من بلدي & # 8216 العودة إلى أساسيات الكيك & # 8217 الحلقات؟ تحقق من بعض وصفاتي الأخرى!

    & # 8211 أفضل وصفة كعكة إسفنجية أساسية لا تفشل! & # 8211 جرب وصفة كعكة الشوكولاتة الغنية بالفدج التالية! & # 8211 كعكة الفانيليا الرقيقة لأي وصفة!

استمتعت بهذه الوصفة؟ يرجى مشاركتها وحفظها في Pinterest!

هل تحتاج إلى بعض الإمدادات لعمل هذه الوصفة؟ يمكنك الحصول عليها هنا (الروابط التابعة لشركة أمازون):

كلاسيكى عجانة كيتشن ايد أمر لا بد منه لكل مطبخ!
انا احب هذا قوالب كيك مستديرة من الألومنيوم لجميع كعكاتي. وهذه جولات ورق البرشمان السابقة المقطوعة توفر الكثير من الوقت!
استخدم هذه المجموعة من نصائح لتزيين الكيك الجامبوهي تلك التي أستخدمها في جميع وصفاتي تقريبًا.
انا احب هذا ملاعق معطلة لكل شيء من خليط الكيك إلى صقيع.


1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
1 3/4 كوب سكر
3/4 كوب مسحوق كاكاو
1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2/3 كوب زبدة أو سمن طري
2 كوب كريمة حامضة الألبان
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة فانيليا

صقيع
3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
1/3 كوب مسحوق كاكاو
1 1/2 كوب سكر الحلويات
2 ملاعق كبيرة حليب (المزيد إذا لزم الأمر)
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز 13 × 9 × 2 بوصة بالدقيق والدقيق.

في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والملح ، ويُمزج جيدًا. اخلطي الزبدة والقشدة الحامضة والبيض والفانيليا. اضرب لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة. اسكبي الخليط في القدور المحضرة واخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يخرج كيس خشبي ، يدخل في المنتصف ، نظيفًا. بارد في مقلاة على رف السلك.

عندما تبرد ، صقيع مع صقيع.

الصقيع: في قدر صغير على نار خفيفة ، تذوب الزبدة. يُضاف الكاكاو ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يبدأ المزيج في الغليان. يُسكب المزيج في وعاء خلاط صغير ويُترك ليبرد تمامًا. نضيف سكر الحلواني إلى خليط الكاكاو بالتناوب مع الحليب ثم الخفق حتى يصبح قوامها منتشرا. اخلطي الفانيليا.


شاهد الفيديو: أسرع حلو بارد ممكن تعملوه بدون بيض بدون كريمة مكونات بسيطة والطعم لا يقاوم.!! (ديسمبر 2021).