وصفات جديدة

دجاج مع كرفس ورقائق بطاطس مع جبن البارميزان

دجاج مع كرفس ورقائق بطاطس مع جبن البارميزان

البطاطس لا تقشر. اغسل وقطع شرائح متقاطعة غير سميكة للغاية. غطيها بالملح والفلفل والبابريكا وزيت الزيتون. ضع الشرائح في طبقة واحدة في صينية مبطنة بورق الخبز. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع البارميزان ويُرش فوقه.

يتم تنظيف الكرفس وتقطيعه إلى مكعبات. يقلى في مقلاة مع القليل من الزيت لبضع دقائق. يُرفع إلى طبق.

نقطع الدجاج إلى مكعبات ونطهو في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يتحول لونها إلى البني. يضاف الكرفس والملح والفلفل. يقلب من حين لآخر لمدة 5 دقائق. غطي المقلاة واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى مع رجّيه من وقت لآخر.

قدمي الدجاج مع الشيبس.


وصفات الجمع. كيفية تحضير "بارميزان الهليون" و "موساكاوا" قبل 100 عام

الهليون مع البارميزان
قشر الهليون ، اغسله ، اقطع ذيوله الصلبة ، اتركه بنفس الطول تقريبًا ، اصنع روابط صغيرة واغليه في ماء ساخن مملح لمدة 20 دقيقة. ثم تخرجه من المنخل. يمكنك تركه يجف ووضعه عن طريق فكه في قدر يمكن وضعه على النار ويمكنك وضعه على المنضدة. ضعي في هذا الوعاء صفًا من الهليون ، وصفًا من جبن البارميزان المبشور ، وقليلًا من الفلفل ، وصفًا من الهليون والبارميزان مرة أخرى ، صبي عليه الزبدة الساخنة وضعيه في الفرن. يصل ربع ساعة وتضعه على الطاولة. الهليون جيد وسلطة.
مسقعة
نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ، ونضعها في القليل من الماء البارد ، ثم نخرجها ونمسحها ونقليها في الزبدة. يقطع اللحم البقري أو لحم العجل أو الدجاج إلى البصل المقلي المفروم والملح والفلفل والبقدونس المفروم وبعد أن يبرد يضاف بيضة. في قدر ضع صفًا من الباذنجان وصفًا من المفروم وهكذا حتى النهاية. يجب أن يكون السطر الأخير الباذنجان. املأ بعصير اللحم وفوق طبقة من الباذنجان الأحمر منزوع الجلد والبذور. اسلقيها واخبزيها في الفرن. يمكن صنعه ، بدلاً من الباذنجان الأحمر واليقطين والكرفس والبطاطس ، كما هو موضح في مجلد المجموعة المقتبس من Agerpres.


من المطبخ الروماني القديم: الموساكا والهليون مع البارميزان

موساكاوا وهليون مع جبن البارميزان

نقدم لكم وصفتين من المطبخ الروماني القديم الهليون مع البارميزان و مسقعة.

وفقًا لأجربريس ، تم نشر الوصفات في & # 8221 كتب الطبخ - 1501 طبق & # 8221 (1935) ، مع مقدمة بقلم قسطنطين باكالباشا.

مسقعة

نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ، ونضعها في القليل من الماء البارد ، ثم نخرجها ونمسحها ونقليها في الزبدة. يقطع اللحم البقري أو لحم العجل أو الدجاج إلى البصل المقلي المفروم والملح والفلفل والبقدونس المفروم وبعد أن يبرد يضاف بيضة. في قدر ، ضعي صفًا من الباذنجان وصفًا من المفروم وهكذا حتى النهاية. يجب أن يكون السطر الأخير الباذنجان. املأ بعصير اللحم وفوق طبقة من الباذنجان الأحمر منزوع الجلد والبذور. اسلقيها واخبزيها في الفرن. يمكن صنعه من الكرفس والبطاطس بدلاً من الباذنجان الأحمر واليقطين.

الهليون مع البارميزان

قشر الهليون ، اغسله ، اقطع ذيوله الصلبة ، اتركه بنفس الطول تقريبًا ، اصنع روابط صغيرة واغليه في ماء ساخن مملح لمدة 20 دقيقة. ثم تخرجه من المنخل. يمكنك تركه يجف ووضعه عن طريق فكه في قدر يمكن وضعه على النار ويمكنك وضعه على المنضدة. ضعي في هذا الوعاء صفًا من الهليون ، وصفًا من جبن البارميزان المبشور ، وقليلًا من الفلفل ، وصفًا من الهليون والبارميزان مرة أخرى ، صبي عليه الزبدة الساخنة وضعيه في الفرن. يصل ربع ساعة وتضعه على الطاولة. الهليون جيد وسلطة.


دجاج محضر

لحم دجاج مع بطاطا مقلية

لب دجاج ، بطاطا مقلية - 400 جم

دجاج سيولاما مع عصيدة من دقيق الذرة

دجاج ، زبدة ، زيت ، كريمة حامضة ، ملح ، عصيدة من دقيق الذرة - 500 جم

صدر البط مع صلصة التوت والبطاطا

صدر البط ، التوت ، الزبدة ، النبيذ الأحمر ، المريمية ، البردقوش ، الملح - 400 جم

يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة

الفطر والبصل والثوم والقشدة الحامضة والنبيذ الأبيض والملح - 500 جم

كبدة مسلوقة مع عصيدة من دقيق الذرة والثوم

كبد دجاج ، ثوم ، زيت ، عصيدة من دقيق الذرة - 500 جم

شنيتزل دجاج مع بطاطا مقلية

صدر دجاج ، بيض ، بقسماط ، بطاطا مقلية - 450 جم

صدر دجاج جريش مع بطاطا مقلية

صدر دجاج ، بيض ، بقسماط ، بطاطا مقلية - 450 جم

كاربونارا دجاج مع بطاطس مهروسة

صدر دجاج ، جرانكوكشينا ، كايزر ، بارميزان ، بطاطس مهروسة - 450 جم

دجاج مشوي مع عصيدة من دقيق الذرة المقلي ودجز

1/2 دجاجة ، بهارات ، ثوم ، زيت ، زبدة ، زعتر ، نشا ذرة - 600 جم

بولو ألكسندر مع صلصة جورجونزولا مع البطاطا المخبوزة

صدر دجاج ، موزاريلا ، ريحان ، طماطم كرزية ، بيض ، بانكو ، جورجونزولا ، مطبخ كبير - 500 جم

دجاج آسيوي مع أرز بري

صدر دجاج ، فلفل أحمر ، أخضر ، أصفر ، صلصة فلفل حلو وأرز بري - 550 جم

صدر دجاج محشو بالسبانخ و طماطم مجففة مع خضروات ووك

صدر دجاج ، سبانخ ، بصل ، موزاريلا ، طماطم مجففة ، طماطم كرزية ، ريحان - 500 جم

دجاج مع صوص ديجون مع شرائح البطاطس

صدر دجاج ، صوص ديجون ، شرائح بطاطس - 500 جم

أجنحة دجاج حارة مع بطاطا مقلية

اجنحة ، دقيق ، بيض ، بانكو ، تاباسكو ، تشيلي فليكس ، زعتر ، كريم وسابي - 500 جم

صدر دجاج مع بطاطا مقلية

صدر دجاج ، بطاطا مقلية - 400 جم


سواء كنت ترغب في تقديم المزيد من الأطباق من M&M والمعجنات و Chex Mix والزبيب والأكواب الورقية لضيوفك لإنشاء مزيجهم الخاص من الممرات أو توفير أجزاء مختلطة مسبقًا ، فهذا يعتمد عليك. صدق أو لا تصدق ، الكبار والصغار يستمتع الأطفال على حد سواء بتناول شيء مقرمش ومالح بينما يشقون طريقهم حول الحفلة. أكواب الخلط هذه خفيفة للغاية ومثالية كطعام للأصابع.

حفلات الصيف أم لا ، يحب الأطفال بعض الآيس كريم والآيس كريم. قدميها كمنظف منعش بعد كل الوجبات الخفيفة الأخرى ثم التقطي صورة جماعية لجميع الأطفال الذين يرتدون ألسنة ملونة مختلفة.


فيديو: عندك دجاج و كرفس ادخلي و اكتشفي ماذا حضرت بهم (ديسمبر 2021).