وصفات جديدة

11 نوعًا من الأطعمة لا يأكلها الأطباء (ولماذا)

11 نوعًا من الأطعمة لا يأكلها الأطباء (ولماذا)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

التشكيك في جودة الطعام الذي تتناوله أمر يستحق القيام به. ولكن ما الذي يعرف بالضبط الطعام "الجيد"؟ نحن لا نسأل فقط ما هو المذاق الجيد أو الجيد ، ولكن ما هو الطعام الجيد حتى جوهره ، وما الذي يفصله عن غيره من الأطعمة غير المرغوب فيها؟ تبدو الإجابة واضحة جدًا: الفواكه والخضروات جيدة ، والحلويات والحلويات ليست جيدة. لكن في بعض الأحيان لمعرفة سبب كون الشيء "جيدًا" حقًا ، يجب أن تكون قادرًا على تحديد وفهم ما يجعل شيئًا ما "سيئًا".

يقول الدكتور مايكل هيرت ، طبيب باطني وأخصائي تغذية معتمد في مركز الطب التكاملي: "لا يتعلق الأمر فقط بالطريقة التي تطهو بها ، بل ما تطبخه".

تحدثنا مع الدكتور هيرت وأربعة أطباء آخرين في جميع أنحاء البلاد في مراحل مختلفة من حياتهم المهنية وحياتهم لمعرفة الأطعمة التي لا يأكلونها ، ولماذا لا يأكلونها ، وكيف يشعرون أن هذه المعلومات يمكن أن تساعدك. بعد كل شيء ، أنت تسأل رأي الطبيب في كل شيء ، فلماذا لا تسأل عما يفعله للحفاظ على صحتك؟ لكن للبدء ، إخلاء المسؤولية:

"تتراوح العادات الغذائية للأطباء من غير صحية إلى حد ما غير صحي، "يشرح الدكتور روهيت شاندرا ، الطبيب النفسي للأطفال والبالغين في مستشفى ماساتشوستس العام - تشيلسي ومدرب في الطب النفسي في كلية الطب بجامعة هارفارد." يشتهر الأطباء بعدم الاعتناء بأنفسهم ، خاصةً [عندما يتعلق الأمر] بالتمارين والإرهاق ] ، ولكن ربما النظام الغذائي أيضًا. لذلك يجب على المرء أن يضع في اعتباره أن الأطباء ككل قد لا يأكلون بالشكل الذي قد يتخيله المرء ".

مع ما يقال ، بشكل عام ، علق الأطباء الذين تحدثنا معهم جميعًا على كيفية رؤيتهم للمرضى يوميًا الذين هم في حالة صحية سيئة بسبب الأطعمة التي يستهلكونها. بعد مشاهدة المرضى يعودون إلى ركن التغذية لسنوات ، من العدل أن نقول إن هؤلاء الأطباء مجبرون على عيش أفضل حياتهم التغذوية وممارسة ما يعظون به. يقول الدكتور هيرت: "كل هذا يعود إلى الثلاثة أس. النوم ، ضغط عصبىوالسكر - هذا ما يقتل هذا البلد ".

تبدأ المشكلة ، بالإجماع ، بنقص التعليم ، من رياض الأطفال إلى كلية الطب في بعض الحالات. بينما هناك موارد هناك مثل اختر لوحة بلدي، هناك حواجز أمام التعليم الذاتي ، تتراوح من الوضع الاقتصادي المنخفض إلى عدم التوافر والجهل الواضح فيما يتعلق بالغذاء وضع العلامات.


يقول الدكتور لويس باتشيكو ، طبيب الأسرة والمدير الطبي للرعاية الانتقالية في المركز الطبي لمستشفى كاليفورنيا ، الذي يقدم خدماته للعائلات التي قد لا تتمكن من الوصول إلى الأدوات التعليمية عبر الإنترنت: "نحتاج إلى الإعلان على مستوى ضخم". "العافية و خيارات صحية تحتاج إلى وضعها في الفصل الدراسي. سيكون لدينا وباء مدمر بدأ بالفعل بأمراض القلب والسكري ".

مشكلة التعليم المحيطة بالتغذية تصل إلى مستوى ارتفاع كلية الطب.

"فقط حوالي نصف كليات الطب تقدم شهادة إلزامية تغذية يشرح الدكتور شاندرا: "كانت كلية الطب التي التحقت بها لمدة عام واحد في كلية الدراسات العليا واحدة ، في حين أن كلية الطب التي التحقت بها لمدة أربع سنوات لم تكن كذلك. من المحتمل أن يكون علم أصول التدريس في دورات التغذية في المدارس الطبية قد اشتمل على الهرم الغذائي لوزارة الزراعة الأمريكية (والذي يبدو أنه يشجع على استهلاك الكربوهيدرات واستهلاك منتجات الألبان على حساب البروتينات الأخرى والأطعمة الغنية بالألياف والدهون الجيدة) ، [لذلك] ينصح [الطبيب] قد لا تكون دقيقة ".


يعرف الدكتور كريس تولشر ، طبيب الأطفال والمتحدث باسم الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، أنه عندما يتعلق الأمر باختيار حمية صحية هناك العديد من الأشياء في الاعتبار. يقول: "أنا من أشد المؤمنين بممارسة ما أبشر به". "أقول لمرضاي ، أنا آكل هذا الشيء أيضًا ، لكني أفعل ذلك باعتدال." هناك أطعمة لدينا أدلة على أنها ضارة ، والأطعمة التي لدينا نظريات تتعلق باختيار شخصي لما نشعر أنه خطر مقبول أو احتياجات غذائية محددة ".

في حين أن الأطباء الذين استشرناهم بالطبع لديهم آراء مختلفة حول الأطعمة التي لن يأكلوها بأنفسهم أبدًا ، كانت هناك بعض الخيارات بالإجماع. على سبيل المثال ، "اللحوم المصنعة [مثل] بولونيا ولحم الخنزير والهوت دوج ، وكلها غنية بالنترات والدهون والملح" ، كما يقول الدكتور جوزيف مارون ، مركز جامعة بيتسبرغ الطبي جراح أعصاب ونائب رئيس قسم جراحة الأعصاب بكلية الطب بجامعة بيتسبرغ. كان مارون جراح الأعصاب في فريق بيتسبرغ ستيلرز منذ فترة طويلة ، كما أنهى للتو سباقه الخامس للرجل الحديدي الثلاثي في ​​هاواي ... في سن 73. تضمنت الخيارات الأخرى الحليب غير المبستر والمشروبات الغازية وحتى بعض الأطعمة المدهشة التي سيتعين عليك النقر عليها من خلال عرض الشرائح لرؤية.

لذا استعد لبعض التثقيف الغذائي الرائع من فم الطبيب مباشرة!

تم نشر هذه المقالة في الأصل في 05 ديسمبر 2013.


14 نوعًا من الأطعمة لا يأكلها الخبراء

نطلب منك في معظم الأحيان أن تأكل كل شيء باعتدال ، ولكن هناك بعض الأطعمة فقط حتى الخبراء يبتعدون عنها. ومن المفارقات أن ألواح الحلوى المقلية لم يتم وضعها في القائمة - قمنا باستطلاع رأي كل من موظفي Healthy Eats وخبراء التغذية على الصعيد الوطني لمعرفة الأطعمة التي يخجلون منها.

قمنا باستطلاع آراء خبراء الأكل الصحي لدينا ووجدنا بعض الأطعمة الممتعة التي يبتعدون عنها:

"إنها محملة بالمواد الحافظة وهي مصدر للسكر المضاف الذي لا يدركه معظم الناس. إنه سهل للغاية (ومذاقه أفضل بكثير) عندما تصنعه بنفسك."

"أتجنب الأسماك النيئة (مثل السوشي) نظرًا لوجود مخاطر عالية جدًا للإصابة بالمرض من مسببات الأمراض المختلفة. بين جميع معلومات سلامة الغذاء التي تشبع عقلي ، هذا يخيفني. "

"أتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا بسبب مخاطر الآثار الصحية الضارة ولدعم صغار المزارعين المحليين الذين ينتجون منتجات عالية الجودة خالية من الهرمونات والمضادات الحيوية ومبيدات الآفات والكائنات المعدلة وراثيًا. "

"عندما مضغت هذه العلكة الجديدة لأول مرة بطبقات ، أحببت نكهة الفواكه المنفجرة. ولكن بعد قراءة قائمة المكونات ، لن أمضغ أبدًا هذه العلكة ، التي تحتوي على الجيلاتين (من أصل حيواني) وزيت جوز الهند المهدرج جزئيًا (الدهون المتحولة) - مرة أخرى ، في حين أن كلا المكوّنين صغيرين جدًا إلا أنهما غير مهمين تقريبًا ، لا أعتقد أنهما يجب أن يكونا في العلكة ، لذلك لن أمضغه مرة أخرى أبدًا! "

واجه العديد من الخبراء الذين سألناهم وقتًا عصيبًا في الخروج برد ، لأن الكثيرين لا يريدون أن يتم إخبارهم بأنهم "شرطة الطعام". ولكن بمجرد أن استغرقوا بعض الوقت للتفكير في الأمر ، كانت إجاباتهم منطقية جدًا. تحقق من هذه الأطعمة العشرة التي توصلوا إليها.

"على الرغم من أنني أحب الطعم الطازج والمقرمش لبراعم الفافة النيئة ، إلا أنني أتجنب تناولها بسبب تفشي عدوى الإشريكية القولونية المصاحبة لها. مع حوالي 10 سعرات حرارية لكل كوب وجرعة جيدة من فيتامين ك وحمض الفوليك والكوليسترول - مركبات مخفضة تسمى الصابونين ، هذه البراعم الصغيرة هي غذاء جيد بالنسبة لك. ومع ذلك ، اخترت الابتعاد عنها عن طريق استبدال شرائح الكاكاو والجزر المقطّع وأوراق الريحان في السلطات والسندويشات والشوربات. "

-- فيكتوريا شانتا ريتيلني، اختصاصي تغذية مسجل وصاحب ممارسة استشارات اتصالات التغذية والطهي ، LivingWell Communications ، في شيكاغو.

"زوجي يحب سمك أبو سيف ، لكنني نادرًا ما أشتريه له بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزئبق. أفضل تقديم الأسماك الصغيرة التي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق لعائلتي ، مثل الجمبري والاسقلوب والبلطي والسلمون."

- كيري غانس ، MS ، RD ، CDN ، المتحدث باسم جمعية الحمية الأمريكية

"أبتعد عن الأطعمة التي تتوهج في الظلام أو رائحتها كشيء لن تجده أبدًا في الطبيعة. ففلسفتي الغذائية هي أنه كلما ابتعدنا عن المكونات الحقيقية عن الأرض ، كلما كان الطعام أقل صحة بالنسبة لنا - والمزيد من المشاكل التي ستخلقها في نهاية المطاف لأرضنا. عبوات مسحوق المشروبات الغازية ذات اللون النيون المصطنع هي بالتأكيد غير طبيعية بشكل غريب للغاية ومعالجتها بشكل كبير بحيث لا يمكن العثور عليها في سلة التسوق الخاصة بي. على الرغم من أنني أحب أن أعتبر نفسي محبًا للطعام ، وليس كارهًا ، خلاصتي الأساسية هي "إذا لم تكن بحاجة إليها ، فلماذا تأكلها؟ '"

- جاكي نيوجنت ، RD ، مدرس الطهي الترفيهي في معهد تعليم الطهي ومؤلف كتاب Big Green Cookbook (وايلي ، 2009).

"على الرغم من أن نظامنا الغذائي يركز على النباتات. فعندما أشتري اللحوم والدواجن لعائلتي ، فإنه دائمًا ما يتم تغذيته بالأعشاب وعضوية. لقد كنت قلقًا بشأن مقاومة المضادات الحيوية لمدة عقدين من الزمن. مع غزو جراثيم خارقة مثل MRSA لشواطئنا ، نريد تأكد من وجود مضادات حيوية تعمل ضد هذه الحشرات لأطفالنا وجيلهم القادم. "

- ميليسا هالاس ليانغ ، MA RD CDE ، مؤسس www.superkidsnutrition.com

"لا يسعني سوى التفكير في نوعين من الأطعمة التي أفضل عدم تناولها. الأهم هو الأدمغة. لا أحب فكرة تناولهما ، لكن القلق بشأن أمراض البريون (تذكر جنون البقر؟) يوفر عذرًا مناسبًا . "

- ماريون نستله ، أستاذ التغذية ودراسات الغذاء والصحة العامة في جامعة نيويورك ومؤلف كتاب سياسة الغذاء وماذا نأكل.

أوصي عملائي بالابتعاد عن منتجات التغذية الرياضية التي تعد بنتائج لا تصدق.

- نانسي كلارك ، مؤلفة كتاب Nancy Clark's Sports Nutrition Guide وأخصائية تغذية رياضية في منطقة بوسطن

"أتجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على مواد تحلية صناعية. فأنا لا أطعم أطفالي أي أطعمة تحتوي على مواد تحلية صناعية ، وأطلب أيضًا من عملائي التخلص منها في نظامهم الغذائي. أولاً ، أؤمن بتغذية أجسامكم بأطعمة حقيقية بدلاً من المواد الكيميائية ، واعلم أيضًا أن هناك أبحاثًا متزايدة تشير إلى أن المحليات الصناعية لا تخدع عقلك وتؤدي في الواقع إلى الرغبة الشديدة في تناول السكر ، وهو بالتأكيد ليس بالأمر الجيد! "

- ميتزي دولان ، RD ، CSSD ، مؤلف مشارك في The All-Pro Diet

"أتجنب الدجاج المتفحم أو السمك المطبوخ جيدًا في الشواء. على الرغم من أنني أحب نكهة البروتين التي أصبحت سوداء أو مطهية جيدًا ، لا أريد تناول المواد المسرطنة ، المعروفة باسم الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) ) تتشكل عندما يتم طهي اللحوم على درجة حرارة عالية ، لذلك ألتزم بتناول اللحوم المحمصة أو المخبوزة لأن درجة الحرارة ليست عالية كما لم تتشكل المواد المسرطنة الخطرة.

- Lyssie، Lakatos، RD، CDN، CFT، واحد من The Nutrition Twins ومؤلف مشارك لكتاب The Secret To Skinny

"لا أستخدم المايكرويف من البلاستيك ، لذلك أحرص على نقل الأطعمة إلى أوعية زجاجية ، والتحقق من الرقم الموجود أسفل أي مواد بلاستيكية نستخدمها في المطبخ ، وخاصة أطباق الأطفال والأوعية. "

- إليزابيث ديروبرتيس ، MS ، RD ، CDN ، CDE ، مدير برامج التغذية في Scarsdale Medical Group ، نيويورك ومؤسس Westchester Nutrition Consultants.

"أشعر بقوة بشراء وتناول السلمون البري بدلاً من السلمون الذي يتم تربيته في المزرعة. عندما علمت أن" المزارعين "الأسماك يمكنهم اختيار لون علفهم ليتناسب مع اللون الذي يريدون أن يكون لحم السلمون شبيهاً به ، صدمت. تناول الطعام قد يكون سمك السلمون في ألاسكا الذي يتم صيده في البرية أغلى ثمناً ، ولكن على المدى الطويل ، يوفر المزيد من فيتامين د ، ويلوث أقل ، ويقلل من مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور وبيئة أكثر لطفًا للأسماك.الطهي بجودة عالية ، والمكونات الطبيعية يعني أيضًا تذوق أفضل وجبة ، مما ينتج عنه آكلى لحوم البشر راضي. "

- روبن بلوتكين ، أر دي ، إل دي اختصاصي تغذية مسجل وخبير طهي وتغذية مقره في دالاس ، تكساس


4 أغذية فاز الأطباء وأكلوا rsquot

سواء كانت حمية غذائية أو عادية ، فقد خضعت الصودا للكثير من التدقيق. تحتوي الصودا على كميات عالية من السكر. يمكن أن تحتوي علبة واحدة من الصودا (12 أونصة سائلة) على حوالي 39 جرامًا من السكر. يمكن أن يضيف استهلاك علبة من الصودا كل يوم في السنة 14.235 جرامًا من السكر وندش ، لكن دعونا نكون صادقين ، فمن النادر أن نتمسك بعلبة واحدة فقط. مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن ومخاوف صحية ، خاصة إذا كنت لا تمارس الرياضة أو تأكل بشكل جيد.

تصبح المشروبات الغازية أكثر ضررًا مع تقدمنا ​​في العمر لأنها يمكن أن تسهم في الإصابة بمرض السكري وحتى أمراض القلب والأوعية الدموية. وبصراحة ، بالنسبة لمشروب لا يقدم أي قيمة غذائية ، هل يستحق كل هذا العناء؟

إذا كنت تشرب الصودا لمحتواها من الكافيين ، فهناك بدائل صحية مثل الشاي أو القهوة ، والتي يمكن أن تقدم فوائد صحية. يجب أن نقوم بترطيب أجسامنا ، لذا فإن أفضل رهان لك هو التمسك بالماء. إذا كان الماء العادي لا يروق لك ، فتذكر أنه يمكن غمره بالفاكهة لتعزيز مذاقه.
طعام مقلي

يشمل ذلك الدجاج والبطاطس وحتى الأسماك ، حيث يمكن غمس أي شيء تقريبًا في مقلاة عميقة لمنحها مظهرًا خارجيًا ذهبيًا ومقرمشًا. لكن الطعام المقلي ضار بصحتنا بشكل لا يصدق. الأطعمة المقلية ليست دهنية فحسب ، بل يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم. تقترح كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد أن الأطعمة المقلية قد ارتبطت بمرض السكري.
من خلال متابعة 100000 رجل وامرأة لمدة 25 عامًا ، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا أكثر الأطعمة المقلية (مرة واحدة على الأقل في الأسبوع) كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

ضع في اعتبارك خبز طعامك بدلاً من ذلك. لا يمكنك فقط الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة ، ولكن يمكنك أيضًا إزالة الزيوت الضارة التي غالبًا ما تستخدم في القلي.

اللحوم المصنعة

أحيانًا يكون صنع الساندويتش أسهل وجبة يمكن جمعها معًا. من خلال صفع بعض اللحوم المصنعة والخس على شريحتين من الخبز ، يكون لديك وجبة يمكن أن تغطي العديد من المجموعات الغذائية. في حين أن بعض الناس يختارون شرائح الديك الرومي والدجاج كبدائل قليلة الدهون ، فإن غالبية اللحوم المصنعة تشترك في مكون واحد مشترك: نترات الصوديوم.

نترات الصوديوم مادة حافظة توجد بشكل شائع في العديد من لحوم الغداء. ذكرت Mayo Clinic أن استهلاك هذا المكون يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحدث هذا لأن نترات الصوديوم يمكن أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية التي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب. صوديوم كما أنه يضر القلب لأنه يرفع ضغط الدم. لذلك إذا كنت معرضًا بالفعل لخطر ارتفاع ضغط الدم ، فمن الأفضل الابتعاد عن اللحوم المصنعة.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من اللحوم المصنعة على أجزاء من الحيوان عادة ما يتم التخلص منها. اللحوم المصنعة لا تقدم الكثير من التغذية.

إذا استطعت & rsquot ، اذهب يومًا دون تناول شطيرة لشرائح من اللحوم المشوية أو لحوم الغداء العضوية. أنها تحتوي على مواد حافظة أقل ولحوم حقيقية أكثر.

هذا قد يكسر قلبك & ndash بالمعنى الحرفي والمجازي. لا يزال الحب والجنون لتناول لحم الخنزير المقدد في ازدياد ، ولكن يجب أن تكون حذرًا من هذا الإفطار المفضل. يحتوي لحم الخنزير المقدد على الدهون والكوليسترول التي تساهم بشكل أكبر في جسمك. ومثل اللحوم المصنعة ، غالبًا ما تحتوي على نترات الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما يتم قلي لحم الخنزير المقدد في دهون غير صحية مما يجعله تهديدًا لصحتك.

إذا كنت لا تزال ترغب في الاستمتاع بشرائح لحم الخنزير ، حاول خبزه بدلا من ذلك.

هذه مجرد أربعة أطعمة لا يجرؤ الأطباء على تناولها. الآن بعد أن أصبحت مدركًا لعواقبها الصحية ، قد ترغب في تقليل استهلاكها في نظامك الغذائي أيضًا.

القراءة ذات الصلة:

الاعتقاد السائد هو أنه إذا شربت الكثير من الكحول فقد ينتهي بك الأمر بالإصابة بأمراض الكبد. ولكن مع ظهور مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) و - 20 في المائة من سكان الولايات المتحدة يعانون منه ، وفقًا للتقديرات - تتصدر الأسباب الأخرى لأمراض الكبد عناوين الأخبار. مواصلة القراءة & hellip

يجب أن يكون تناول الطعام بشكل أفضل والنزول من الأريكة أمرًا في يناير و rsquos. كيف نفعل ذلك لنكون ناجحين ، ولا نعود إلى الأعمال الروتينية المتعبة والقديمة ونشر مقابض الحب؟ بحث جديد لديه الإجابة ، على الرغم من أنه & rsquos ليس جميلًا: قواعد ضغط الأقران ، لذلك عندما يأكل أصدقاؤك طعامًا سيئًا ، فمن المحتمل أن تحفر. تحتاج إلى التخلص من هؤلاء الأصدقاء الذين لديهم عادات غذائية سيئة لتفقد أرطالهم. مواصلة القراءة & hellip


الأطعمة التي لا يأكلها الأطباء

تنصل: النتائج غير مضمونة *** وقد تختلف من شخص لآخر ***.

معظم الأطباء الذين أعرفهم شخصيًا لديهم فهم محدود للتغذية ، بخلاف الاستشهاد بدليل الغذاء للأكل الصحي. يأكل بعض زملائي أيضًا ما أسميه نظامًا غذائيًا مشكوكًا فيه. لكن هناك نكون بعض الأطعمة التي لا يأكلها حتى هؤلاء الأطباء.

أعتقد أنه من المهم أن نفهم أنه لمجرد أن شخصًا ما يعمل في مجال تقديم الرعاية الصحية ، فهذا لا يعني ذلك أنهم هم أشخاص أصحاء. لا يمارس الأطباء دائمًا ما يكرزون به. (هل سبق لك أن رأيت طبيبًا يدخن؟)

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي لا يأكلها الأطباء. تعتبر هذه الأطعمة عمومًا خيارًا سيئًا لأسباب صحية وإذا تم تناولها ، فقد تؤثر على عوامل الخطر الفردية الخاصة بك للإصابة بالمرض.

الدهون المتحولة هي منتج ثانوي للإنتاج التجاري للدهون الصلبة من الزيوت النباتية أو القلي العميق للأطعمة. يتم إنتاج الدهون المتحولة عندما يتم تسخين الزيوت النباتية ، التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة ، وخلطها مع الهيدروجين تحت الضغط. عملية الهدرجة هذه تحول الزيت السائل إلى مادة صلبة ، والتي يمكن استخدامها لصنع السمن النباتي أو المثبتات المضافة لأنواع كثيرة من الطعام. عادة ، لا تظهر الدهون المتحولة في طعامنا ، حيث يتم تغيير هذه الدهون كيميائيًا.

تعتبر الدهون المتحولة سامة بشكل خاص للإنسان لأنها تغير الهياكل الدهنية لأغشية الخلايا ، كما أنها تسبب قدرًا كبيرًا من الالتهابات ، وتنشيط المناعة ، والأكسدة ، وإنتاج الكوليسترول الضار (LDL). تم إثبات الصلة بين تصلب الشرايين وتناول الدهون المتحولة.

يمكن أن يؤدي القلي العميق في درجات حرارة عالية إلى تغيير الزيت النباتي كيميائيًا ، وتحويل بعض الأحماض الدهنية إلى دهون متحولة. تزداد احتمالية حدوث ذلك إذا كان الزيت غير مشبع ويستخدم باستمرار في درجات حرارة عالية ، وهي ممارسة شائعة في صناعة الوجبات السريعة.

نعم ، من الأفضل تجنب كل الدهون المتحولة بغض النظر عن مهنتك. تحتوي معظم الأطعمة المنتجة تجاريًا على نسبة الدهون غير المشبعة الموضحة على الملصقات. ومع ذلك ، نظرًا لأن هذه المعلومات ليست متاحة دائمًا بسهولة للمستهلكين (على سبيل المثال ، الوجبات السريعة) ، فمن الأفضل تجنب هذه الأطعمة تمامًا واختيار الأطعمة الصحية الكاملة بدلاً من ذلك.

الدهون المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة وتوجد في الغالب في اللحوم والمنتجات الحيوانية. يمكن العثور على تركيزات عالية من الدهون المشبعة في اللحوم والأعضاء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزبدة وشحم الخنزير والجبن. كما أن اللحوم المحضرة ومنتجات الأطعمة الجاهزة تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة. الشعور هو أن تناول الدهون المشبعة يمكن أن يزيد الالتهاب وإنتاج البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الكبد ، مما يمهد الطريق لتطور تصلب الشرايين.

على الرغم من أن تناول الدهون المشبعة في الولايات المتحدة مرتفع للغاية (لم يتم إثبات أن الإفراط في استهلاك الدهون المشبعة يمكن أن يتسبب في الإصابة بأمراض القلب) ، فقد أشارت الأبحاث إلى أن تناول الأحماض الدهنية المشبعة من مصادر معينة قد يكون أكثر. ضار من غيره. في الواقع ، قد يكون أحد الأمثلة الجيدة هو أن تناول الدهون المشبعة من منتجات الألبان يمكن أن يقلل بالفعل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بشكل عام ، تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة باعتدال وانتبه للأطعمة التي تختارها (على سبيل المثال ، تناول المزيد من الزبادي بدلاً من شريحة لحم أكبر).

السكر بأي شكل من الأشكال ضار جدًا بصحة الإنسان. يتم استهلاك معظم السكر في الأطعمة والمشروبات ، كما أنه يزيد من نسبة السكر في الدم وإفراز الأنسولين في الجسم بشكل سريع. إنه يوفر القليل من حيث القيمة الغذائية وغالبًا ما يؤدي تناوله المستمر إلى زيادة الدهون المتسارعة ومقاومة الأنسولين والالتهابات والنقرس والكبد الدهني وإدمان الطعام وارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم. يرتبط شراب الذرة عالي الفركتوز ، الذي يضاف بشكل متكرر إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة ، بدرجة أكبر من الخلل في التمثيل الغذائي ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. يرتبط معظم استهلاك السكر بتناول الصودا ومنتجات الحلويات والمخبوزات ومشروبات الفاكهة والحبوب.

بجانب الدهون المتحولة ، السكر هو طعام نحتاج إلى العمل أكثر للحد من تناوله في نظامنا الغذائي ، بغض النظر عن المهنة.


شعر البنات

أو حقًا أي أطعمة يمكن أن تجدها في الكرنفال ، خاصة تلك التي تحتوي على السكر.

يحذر الدكتور جو ألتون ، زميل الكلية الأمريكية للجراحين والكلية الأمريكية لأمراض النساء والولادة ، والمؤلف المشارك لكتاب The Survival كتيب الطب. "حلوى القطن هي مثال على ذلك إلى حد كبير كل السكر المصبوغ المعالج بشكل خاص ، ويسمى سكر" الخيط ". أظهرت الأصباغ الغذائية بعض المشكلات في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. شاغلي الرئيسي ، بالطبع ، هو أنك تأكل السكر النقي فقط ".

أوضح جراح القلب والأوعية الدموية في مدينة نيويورك الدكتور ديفيد جريونر: "الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المكررة أمر محظور في نظامي الغذائي". "لماذا؟ السكريات المكررة ، في حين أنها سيئة لأسنانك ، تستمر في إحداث فوضى بجسمك طوال فترة طويلة بعد أن تترك فمك. يؤدي الانهيار السريع لهذه السكريات البسيطة من قبل الجسم إلى ارتفاعات كبيرة في نسبة السكر في الدم ، مما يجعل جسمك يخزن الطاقة الزائدة على شكل دهون ، ويسبب ارتفاعات هائلة في مستويات الأنسولين لديك مما ينتج عنه شعور `` بغيبوبة الطعام '' ، وهو شوكة في أي شخص مشغول. جانب الشخص ".


خبز

يقول الدكتور باتريك روث ، مؤلف كتاب "نهاية آلام الظهر" ، رئيس قسم جراحة الأعصاب في المركز الطبي بجامعة هاكنساك ، والعضو المؤسس لمركز نورث جيرسي للدماغ والعمود الفقري: "لن آكل الخبز أو المعكرونة". “يعتمد هذا الاختيار على الاعتقاد بأن كل واحد منا لديه حساسية مميزة تجاه الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. أشترك في التركيز على الحفاظ على مستوى الأنسولين منخفضًا مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بدلاً من حساب السعرات الحرارية. يمثل الخبز والمعكرونة ثلاث مشاكل: ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، وليست أطعمة كاملة (من صنع الإنسان) ، كما أنها لذيذة للغاية وتؤدي إلى الإدمان ". هذا الأخير لا يبدو أنه يمثل مشكلة كبيرة! خاصةً لأن العلم يُظهر أنك تمتص المزيد من العناصر الغذائية من الطعام عندما تستمتع به - وقد تكون نظرية "إدمان الطعام" بأكملها أسطورة. بعض العناصر الغذائية الموجودة في الخبز مهمة حقًا لتضمينها في نظامك الغذائي ، بما في ذلك الألياف وفيتامين ب. هذه العناصر الغذائية ليست سوى جزء من السبب في أن الحبوب الكاملة (مثل تلك الموجودة في بعض الخبز والمعكرونة) هي أطعمة موصى بها لتحسين صحة القلب.


"اللحوم الحمراء الطازجة والصحية ليست هي المشكلة. يقول مايكل فينستر ، دكتوراه في الطب ، عضو هيئة التدريس في كلية المهن الصحية والعلوم الطبية الحيوية بجامعة مونتانا: إنه يتحدث عن "اللحم" في شطائر الإفطار للوجبات السريعة. "بينما كان يجب أن يتم إبعادهم منذ فترة طويلة بسبب الاعتداء عليهم وضربهم على حساسياتنا اللذيذة ، إلا أن هناك سببًا يجعل منظمة الصحة العالمية تصنفها على أنها مواد مسرطنة للبشر. وضعهم بين ألواح من الكربوهيدرات البيضاء المكررة التي تكون أكثر كثافة من صفحات "الحرب والسلام" (وكلاهما لذيذ ومغذي) ، مع إضافة لون برتقالي نيون كهربائي ، مثل الجبن المعالج ، والمواد الغذائية. في الواقع تسريع العملية من مادة مسرطنة إلى سامة مباشرة للجينات ". بالطبع ، هناك أشياء مثل شطائر الإفطار الصحية - حتى من مطاعم الوجبات السريعة.

أساس معظم الكعك هو الدقيق والسكر ، وهما مكونان لا يحظيان باحترام كبير من قبل البعض في المجتمع الطبي. تشير كارولين دين ، دكتوراه في الطب ، مؤلفة كتاب "دليل الطب الطبيعي الكامل لصحة المرأة" ، إلى أن السكر خطير بشكل خاص لأنه "يعزز الإجهاد التأكسدي والالتهاب الداخلي ... مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة والتجاعيد وإرهاق الغدة الكظرية."


سيكون نظامك الغذائي شخصيًا

كل ما نعرفه حتى الآن عن هذا الفيروس ، يشير إلى أن الأعراض تختلف اختلافًا كبيرًا من شخص لآخر. تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، الحمى والسعال الجاف وضيق التنفس. لكن قد يعاني بعض الأشخاص من آلام في العضلات ، والتعب ، والصداع ، والتهاب الحلق وأعراض الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال (اتصل بطبيبك إذا كنت تشعر أنك لست على ما يرام). تمامًا كما هو الحال مع الأنفلونزا ، قد لا تشعر بالجوع. قد تفقد أيضًا حاسة التذوق والشم لديك ، مما قد يؤثر على شهيتك (إليك بعض النصائح لتناول الطعام بشكل جيد عندما يمكنك تذوق أو شم الرائحة).

بالإضافة إلى الاختلافات الكبيرة في الأعراض ، هناك أيضًا بعض الأشياء الأخرى التي يجب مراعاتها ، مثل ما تحب أن تتناوله عندما تكون مريضًا (بالنسبة لي هو حساء مينيسترون ، والمعجنات و Lemon-Lime Gatorade) وإذا كان لديك شخص قادر على الطهي من أجلك أو لك.

اعتمادًا على أعراضك وشدتها ، بالإضافة إلى ما تحب أن تأكله وإذا كان هناك أي شخص موجود لمساعدتك في الطهي ، فإن نظامك الغذائي سيبدو مختلفًا عن أي شخص آخر لديه COVID-19. و aposs من المهم أن تبقى في المنزل إذا لم تكن على ما يرام، اتصل بطبيبك وشاهد ما إذا كان يتم توصيل أي طعام أو بقالة دون اتصال (عبر العائلة والأصدقاء أو خدمة التوصيل).


30 نوعًا من الأطعمة ربح الأطباء تناولها - ولماذا

• هناك العديد من الأطعمة المدهشة التي يوصي الأطباء بتجنبها.
• يعارض بعض الأطباء استخدام أطباق الأكاي لأن الإضافات مثل زبدة المكسرات والبذور والفواكه يمكن أن تضيف المزيد من السعرات الحرارية والسكر.
• كن حذرًا بشأن كمية بروتين مصل اللبن التي تستهلكها لأن زيادة الأنسولين يمكن أن تؤدي إلى المزيد من حب الشباب.
• الجرانولا يحتوي على السكر الذي يمكن أن يزيد من الرغبة الشديدة في الشعور بالجوع.

مع وجود الكثير من المعلومات المستعملة التي ترفرف حول الإنترنت والتي تتجادل حول الأطعمة التي يجب عليك تناولها والأطعمة التي يجب عليك تجنبها ، فمن الأفضل دائمًا الوثوق بالمحترفين.

تواصلت The Daily Meal مع أكثر من 20 من المتخصصين الطبيين المختلفين في تخصصات تتراوح بين فقدان الوزن واضطرابات الجهاز الهضمي لمعرفة الأطعمة التي لن يأكلوها ولماذا.

على مدار حياتهم المهنية ، استقبل هؤلاء الأطباء آلاف المرضى ، وشهدوا بأنفسهم المخاطر المحتملة لنظام غذائي سيء. الحاجة إلى إخبار شخص ما أن لديهم داء السكري من النوع 2 مرض الشريان التاجي للقلب أمر صعب حتى بالنسبة للمهنيين الطبيين الأكثر خبرة ، ولهذا يشدد الأطباء لمرضاهم على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة. ولكن للبقاء في صحة جيدة (وتقليص عدد زيارات الطبيب) ، من المهم أيضًا معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها.

على الرغم من أن جميع الأطعمة في هذه القائمة ليست مؤسفة بنفس القدر (بعض الأطعمة ضارة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي والسكري وما إلى ذلك) ، يجب عليهم الكل أن يتم التعامل معها بحذر—أو تجنبه تمامًا. تعتبر المشروبات الغازية ، والأطعمة المقلية ، والكحول ، ومشروبات الطاقة من المواد المسببة للمخالفات الواضحة ، ولكن قد تفاجأ عندما تعلم أن شطائر الإفطار ، وتوت أكاي ، وحتى بروتين مصل اللبن من المزالق الغذائية المحتملة أيضًا.

فيما يلي 30 نوعًا من الأطعمة لن يأكلها الأطباء ولماذا.

أوعية أكاي

أكاي بيري هو وعاء عصير عصري، لكن ريان نينشتاين MD من Neinstein Plastic Surgery في مدينة نيويورك ، غير مقتنع. يلاحظ الطبيب أنه على الرغم من أن التوت نفسه "قد يحتوي على الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة ... المشكلة هي أن معظم الناس لا يأكلون الآساي فقط. يتم تناول الأوعية بشكل أكثر شيوعًا مع الإضافات مثل زبدة الجوز والبذور والمزيد من الفاكهة. مع إضافة بعض هذه الأطعمة ، تزداد السعرات الحرارية والسكر بشكل ملحوظ. قبل شراء أي وعاء أكاي ، أود أن أحذر المرضى من التحقق من حقائق التغذية الخاصة بك لأنك قد تشتري بشكل أساسي قطعة موز! "

كحول

طبيب امراض جلدية ومؤسس ديرمو الجلدية، يقول A.David Soleymani MD بتجنب الكحول في حالات "الصدفية أو الأكزيما لأنها تميل إلى أن تكون مسببة للالتهابات وكذلك تسبب الجفاف".

تفاح

راشيل بولس MD ، وهو جراح مع Cincinnati Urogynecology Associates ، يبتعد عن التفاح لأنه غذاء عالي FODMAP. FODMAP عبارة عن مجموعة من المركبات ، وخاصة الكربوهيدرات قصيرة السلسلة ، والتي تساهم في الإصابة بمتلازمة القولون العصبي واضطرابات الجهاز الهضمي. تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب ثوم, بصل، و فاصوليه سوداء.

الأطعمة الملونة صناعياً

ينصح الدكتور روهيت شاندرا ، الطبيب النفسي للأطفال والبالغين في مستشفى ماساتشوستس العام في تشيلسي: "إذا كان لونه مع رقم بجانبه ، ابتعد عنه". "مركبات مثل الأصفر # 5 (التارترازين) والأحمر # 40 والأزرق. مشتق رقم 1 (الأزرق اللامع) من قطران الفحم وقد ثبت أنها تسبب الحساسية. وقد تم ربط الأصفر رقم 5 بشكل مقنع بالسرطان و ADHD.

لحم خنزير مقدد

ربما ليس من المستغرب أن يكون هذا الطعام المحبوب عالميًا مدرجًا في هذه القائمة ، لكن هل أنت متأكد تمامًا من السبب؟ "لن آكل بايكون، لأنه مليء بالدهون والكوليسترول ، والقيمة الغذائية ضئيلة للغاية ، "حسب قول أوميد جافادي ، دكتوراه في الطب ، جراح القلب والأوعية الدموية والصدر في مستشفى جود ساماريتان في سان خوسيه ، كاليفورنيا." أعتقد أن لحم الخنزير المقدد ربما يكون أحد أسوأ الأطعمة على الكون. يحب الناس الطعم وهو مستساغ جدًا بسبب هذه الحقيقة ، لكن عندما تنظر إلى محتواه ، فهو دهون نقية و الكوليسترول - والدهون تتدلى منه ".

خبز

"لن آكل الخبز أو معكرونة، "يقول د. باتريك روث، مؤلف نهاية آلام الظهر، ورئيس قسم جراحة الأعصاب في المركز الطبي بجامعة هاكنساك ، وعضو مؤسس لمركز نورث جيرسي للمخ والعمود الفقري. "يعتمد هذا الاختيار على الاعتقاد بأن كل واحد منا لديه قابلية مميزة للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. أشارك في التركيز على الحفاظ على مستوى الأنسولين منخفضًا مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم الأطعمة بدلاً من حساب السعرات الحرارية. يمثل الخبز والمعكرونة ثلاث مشاكل: ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، وليست أطعمة كاملة (من صنع الإنسان) ، كما أنها لذيذة للغاية وتؤدي إلى الإدمان ".

سندويتشات الإفطار

"اللحوم الحمراء الطازجة والصحية ليست هي المشكلة. يقول الدكتور مايكل فينستر ، عضو هيئة التدريس في كلية المهن الصحية والعلوم الطبية الحيوية بجامعة مونتانا ، إن الأنابيب الرمادية التي لا طعم لها والفطائر المصنوعة من مادة لزجة تشبه اللحوم. يتحدث عن "اللحوم" في الوجبات السريعة شطائر الإفطار. "على الرغم من أنه كان يجب أن يتم إبعادهم منذ فترة طويلة بسبب الاعتداء والضرب على حساسياتنا اللطيفة ، إلا أن هناك سببًا يجعل منظمة الصحة العالمية تصنف هؤلاء على أنهم بشر المواد المسرطنة. وضعها بين ألواح من الكربوهيدرات البيضاء المكررة الأكثر كثافة من صفحات الحرب و السلام (كما أنها لذيذة ومغذية) ، تعلوها برتقالة نيون كهربائية ، ومعالجتها مثل الجبن، قد تؤدي مادة الغذاء في الواقع إلى تسريع العملية من مادة مسرطنة إلى سامة جينية مباشرة ".

أساس معظم الكيك هو الدقيق والسكر ، مكونان لا يحظى بتقدير كبير من قبل المجتمع الطبي. كارولين دين ، مؤلفة دليل الطب الطبيعي الكامل لصحة المرأة, يلاحظ أن السكر خطير بشكل خاص لأنه "يعزز الإجهاد التأكسدي والالتهابات الداخلية ... مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة والتجاعيد وإرهاق الغدة الكظرية."

شوربات معلبة

الشوربات المعلبة والمكثفة عبارة عن قنابل صوديوم. يحذر الدكتور مورتون تافيل ، الأستاذ السريري الفخري للطب في كلية الطب بجامعة إنديانا ، من أن "علبة الحساء المكثف تحتوي على المزيد من الصوديوم الذي يجب أن يستهلكه معظم البالغين في يوم كامل!" بحث حساء يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، أو قم بشراء عبوة من مرق الدجاج أو اللحم البقري غير المتبّل وقم بتتبيلها بنفسك بالبهارات المختلفة.

زيت الكانولا

يعتبر زيت الكانولا دهونًا شهيرة للطبخ ، لكن الدكتورة لورين ديفيل ، طبيبة العلاج الطبيعي في مركز توكسون للطب الطبيعي ، تجادل بضرورة تجنبها بأي ثمن. إلى جانب حقيقة أنه معدّل وراثيًا ، يلاحظ ديفيل أن "زيت الكانولا غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية الالتهابية".

شيتوس

الدكتورة نيكول فارمر ، طبيبة تكاملية في معهد كيسي الصحي، لن تأكل هذه "بسبب مزيج الألوان الاصطناعية المستخدمة و MSG، وكلاهما يمكن أن يكون بمثابة سموم عصبية مثيرة. Also, any type of puffed corn product that goes through [the] extruder process decreases most nutrients from the corn product and promotes inflammation.”

Chicken Nuggets

“After decades of studying and working intimately with anatomy, studying comparative physiology, and breaking down whole animals and primals for service, I’ve yet to have any real clear understanding of exactly from what part of the chicken the nugget is derived,” says Dr. Fenster.

Diet Soda

“It is no better than regular soda, but with all the chemicals in it to lead to the metabolic syndrome," says Dr. Suzanne Steinbaum, attending cardiologist and the Director of Women’s Heart Health of Lenox Hill Hospital in New York City. "No reason to add this one to your diet. A truly unhealthy choice.”

Energy Drinks

Dr. Fenster considers energy drinks a veritable death sentence. “High fructose corn syrup and enough caffeine to induce ventricular fibrillation. Add in a sprinkling of artificial flavors, artificial preservatives, and a hue of color not found in the natural world and you have the perfect addictive death tonic.”

Boxed Cereals

“They are full of sugar and often unhealthy grains," says Dr. Frank Lipman, integrative and functional medicine physician, founder of Eleven Eleven Wellness Center, and author of The New Health Rules. "Rather than having cereal for breakfast, a dose of healthy fats and protein will start your day off right. Have boiled or poached eggs with greens, sardines on gluten-free crispbreads, or half an avocado sprinkled with salt or spritzed with lemon.”

Fast Food Salad

“This ‘healthy option’ is a dietary doppelgänger. The vegetables are often so limp as to require a supplement of veggie Viagra to regain their crunch. Not that that would necessarily do any good in awakening them from their preservative-induced catatonic state,” says Dr. Fenster. “The only thing lacking more than their nutritional value is their flavor. To assist us in this process of produce necromancy we are invariably given a tube of artificially flavored and artificially preserved, emulsified (often GMO) زيت نباتي. It’s a meal fit for a king… a zombie king.”

Fried Foods

“They are some of the most fattening foods in America and the joy of their taste is not worth the weight gain,” says Dr. Mehmet Oz, talk show host, best-selling author, and Vice-Chair and Professor of Surgery at Columbia University. “They sometimes also have hydrogenated fats from being basted in boiling oils containing damaged fats. هؤلاء trans-fats increase cholesterol and the risk of coronary heart disease. They do increase shelf life, but at the cost of human life.”

Frozen Chicken Pot Pie

When made from scratch, chicken pot pie is not especially unhealthy, but when purchased frozen it can be a nutritional nightmare. Dr. Tavel notes that one common brand of chicken pot pie contains 22 grams of saturated fat, “and possess ‘only’ 1,040 calories.” Chicken pot pie is easy to make from scratch, so stay away from the frozen, processed stuff.

Fruit Juice

Drinking a cup of apple or orange juice is far from the nutritional equivalent of eating the whole fruit. Dr. Amy Lee, a specialist in nutrition and medical weight loss in Los Angeles, warns that, “People pay so much attention to what they eat. they forget about what they drink! Fruit juice is nothing more than sugar water from fruit. It hits your system with a ton of fattening, hunger-spiking fructose.” Lee even goes on to say that, “It’s almost as bad as drinking a can of cola.”

Granola

Granola is thought of as a symbol of pure food and healthy eating, but Dr. Lee challenges this popular notion. Lee argues that, “granola is usually loaded with sugar—specifically fructose. Fructose spikes your cravings by messing up the hormones in your body that regulate hunger (leptin and ghrelin). In other words, eating granola makes you hungrier.” It’s healthier (and cheaper) to just make your own granola.

Hot Dogs

A World Health Organization report warned of the potential dangers of processed meats, especially ones that are often charred on the grill, such as hot dogs. Dana Simpler, MD, primary care practitioner at Mercy Medical Center reinforces this warning, saying that she avoid hot dogs because they are, “full of carcinogens and cancer causing chemicals.”

Ice Cream

You may actually scream about ice cream when you hear what doctors have to say about it.
"The worst food for humans," states Dr. Michael Hirt, internist and board certified nutritionist at the Center for Integrative Medicine. "It is chock-full of chemicals, hormones, and pasteurized dairy. Pasteurization changes the proteins of milk. It has saturated fats and, worst of all, sugar in it."

Microwave Popcorn

This beloved movie-night snack could cost you your health. Some packaged popcorn “contains chemicals that can cause cancer,” says Dr.Michael Fiorillo, a plastic surgeon in Pearl River, New York.

While unpasteurized milk can be harmful because of the bacterial content it may contain, skim milk has its dangers too. “The process of removing some of the fat particles creates oxidized cholesterol in the remaining fat," explains Dr. Nicole Farmer, Integrative Physician at the Casey Health Institute. "Better to use whole fat dairy in moderation.”

Pastries

“Ninety-nine percent of pastries, like doughnuts, are made from genetically modified wheat,” claims internist and nutritionist Dr. Michael Hirt, founder of the Center for Integrative Medicine in California's San Fernando Valley. "This mutant grain contains 200-plus proteins that have never been safety studied in humans and have been linked to many diseases, including diabetes, heart disease, obesity, cancer, arthritis, and autoimmune conditions. Pastries are also loaded with sugar. Sugar weakens the immune system, and can make you more vulnerable to infections for as long as five hours after just one dose of this sweet poison. Not a great idea during cold and flu season, or any time you are traveling or exposed to crowds.”

Potato Chips

They’re a staple snack, but the classic potato chip has no place in your diet, says Dr. Shawn Tsuda, a board-certified general surgeon who specializes in weight loss. “[Potato chips] have insane amounts of fat, carbohydrates, and sodium a vegetable chip may be a better substitute,” notes Tsuda.

Processed Meats

When it comes to lunch meat, including chicken and turkey, most people think they are safe choosing to eat such a lean protein. But not reading labels can cost you down the line. “In general, processed meats include a collection of meat that would otherwise be thrown away," says Dr. David A. Greuner, MD, urgical director at NYC Surgical, "but is combined with other typically non-edible products and chemicals to artificially create a palatable mixture. This means that not only are the least nutritious byproducts of animals used, but artificial fillers, flavors, and preservatives are added, at times, in large quantities to ensure that the new concoction is both flavorful and visually appealing, despite the dismal nutritional profile.”

This one should come as no surprise, but Dr. Caroline Apovian, director of the Nutrition and Weight Management Center at the Boston Medical Center, warns that drinking soda can lead to some unexpected health consequences. “The phosphoric acid in soda flushes out the calcium, magnesium , and zinc in the lower intestine,” says Dr. Apovian, and, “once the initial sugar and caffeine rush wears off, fatigue, irritability, and cravings for more set in. Dr. Apovian cited one study in the Journal of the American Medical Association last year which showed that women who increased soda habits from one per week to one per day gained about 15 pounds in a year.

Trans Fats and Fat Substitutes

"These are being eliminated in the U.S. but seeing 'partially hydrogenated' in the list of ingredients should warn you away," Dr. Chandra advises. "These are classic artery-cloggers and predispose to heart attacks and strokes, per the research evidence." But the truth is, this is the easiest one to avoid.

Whey Protein

Whey protein is widely used by athletes and smoothie-enthusiasts, but it may not be as healthy as we all assume. “Whey protein is a popular sport supplement for building muscle. The problem with whey is that it contains an insulin-like growth factor that stimulates the body’s production of insulin and androgens,” says Dr. Janet H. Prystowsky, a board-certified dermatologist. “The increased insulin and androgen production increases sebum production in the skin, resulting in acne. If you use whey protein and have acne, switching to a non-milk protein source could alleviate your acne. There is no evidence that concentrated protein supplements help a healthy athlete anyway.”


This time let’s enlighten ourselves a bit and know about the things that Doctors forbid to eat:

1. Bacon

via: Food Network

Sad but true, neither doctors recommend eating this nor they eat it themselves. They won’t eat it because it is full of fat and cholesterol. Some doctors even titled it as the worst food.

2. Cotton candy

via: Amazon

No big surprise why doctors won’t eat it and the dentist would hate it. Cotton candy is nothing but dyed sugar. So, first of all, it’s all sugar, and second, of all it is dyed.

3. Popcorn prepared in the microwave

via: Verywell Fit

Microwaved popcorn is really unhealthy and absorbs chemicals from heat produced by microwave.

4. Processed meat

via: CNN

Some doctors say that most processed meat is produced out of those portions of meat that are generally thrown away. Then they are combined other products that make it unhealthy. Thus they are at least nutritious.

5. Cheetos

via: Parents Magazine

Cheetos aren’t doctors’ favourite because that contains artificial colours which are not a healthy thing to consume that often.

6. Diet soda

via: Farmers’ Almanac

Most of the health conscious being think that diet soda is not harmful as it is “diet” soda. However, doctors believe that there are no better than regular ones, rather contain chemicals.

7. Packaged Cereals

via: Taste of Home

Boxed cereals are less nutritious and are often coated with sugar. So doctors would rather eat eggs and greens for breakfast rather than this processed item.