شوربة Cock-a-leekie لوصفة جماعية

هذه هي نسختي من cock-a-leekie التي تستخدم أفخاذ الدجاج. أحب أن أضيف الزعتر الطازج والبقدونس.

183 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

• 1.75 كجم (4 رطل) أفخاذ دجاج
• 2.5 لتر (4 مكاييل) ماء
• 1 بصلة مفرومة
• 50 جم (2 أونصة) من الشعير اللؤلؤي
• 275 مل (10 أونصة سائلة) من مرق الدجاج
• 7 حبات كراث مقطع إلى شرائح

• 2 عود كرفس مقطع إلى شرائح
• 1 غصن زعتر طازج ، أوراق مقطعة
• حفنة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥٠ دقيقة

1. في قدر كبير على نار عالية ، اخلطي الدجاج والماء والبصل والشعير. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة. يُرفع الدجاج ، ويُرمى العظام والجلد ، ويُقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم ويُعاد إلى القدر.
2. نضيف مرق الدجاج والكراث والكرفس والزعتر والبقدونس والملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج جميع الخضروات.

فيديو

حساء الديك ليكي للحشد

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(75)

المراجعات باللغة الإنجليزية (60)

صنعت هذا من أجل حفلة في ليلة بيرنز لهذا العام ، وقد كان نجاحًا كاملاً ، حتى أن الهاجي كان سهل التحضير. الشيء الذي يمكن تركه بمفرده بينما تحتاج الأشياء الأخرى إلى الاهتمام. ويمكن تقطيع المكونات إلى النصف لتناسب الحشود الصغيرة. - 15 مايو 2010

هذا لذيذ للغاية ، لقد استبدلت الجزر بالكرفس وإكليل الجبل بدلاً من الزعتر. المفضل الجديد الخاص بي ، بالتأكيد مرة أخرى! -18 سبتمبر 2015

قدم هذا في يناير الماضي لعشاء الحروق. تذوق مذهل ونزل بشكل جيد مع ضيوفي (الذين يعرفون لقمة لائقة). حتى تم طلب الوصفة! كما جاء في المراجعة الأخرى ، كان الهاجي في خطر التعرض لأعلى مستوى. سأفعل هذا مرة أخرى هذا العام. شكر 12 يناير 2013