أحدث الوصفات

شوربة الطماطم المبردة مع وصفة آيس كريم البارميزان

شوربة الطماطم المبردة مع وصفة آيس كريم البارميزان

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء مبرد

بداية رائعة لحفل عشاء صيفي. استخدم الطماطم الناضجة جدًا وزيت الزيتون والبارميزان للحصول على أفضل نكهة.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 18 طماطم برقوق مفرومة
  • 6 أوراق ريحان طازج ، مخلوط
  • 2 إلى 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر أو حسب الحاجة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 50 جم (2 أونصة) جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. ضعي الطماطم والريحان في قدر أو وعاء كبير. استخدم الخلاط اليدوي أو معالج الطعام أو الخلاط لهرس الطماطم والريحان معًا. امزج الزيت تدريجيًا لتشكيل مستحلب جيد. في حالة هرس الخليط على دفعات صغيرة ، أضف القليل من الزيت لكل منها. تبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، لكن تذكر أن آيس كريم البارميزان سيكون مالحًا. ضعي خليط الطماطم في الثلاجة أثناء تحضير الآيس كريم.
  2. سخني الكريمة في قدر صغيرة على نار متوسطة. قلّبي جبنة البارميزان واستمري في الطهي والتقليب حتى تذوب الجبنة ويصبح الخليط متماسكًا. تبليها بقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم اخرجيها في وعاء معدني صغير لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. عندما يبرد خليط الكريمة قليلاً ، ضعه في الفريزر.
  3. خذ مزيج الطماطم من الثلاجة ، وقم بتمريره من خلال غربال متوسط ​​الحجم لإزالة أجزاء القشر والبذور. يجب أن تكون النتيجة سائلًا كريميًا وليس عصير طماطم.
  4. قدمي الحساء البارد في أوعية صغيرة أو أكواب كبيرة. اصنع كرات صغيرة من الكريمة المجمدة بملعقة حلوى. ضع كرة صغيرة من آيس كريم البارميزان في كل وعاء قبل التقديم مباشرة.

تلميح:

لاستخراج الآيس كريم المجمد بسهولة ، اغمس الملعقة في الماء الساخن قبل الغسل.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بواسطة MCALPENA

الوصفة رائعة. ومع ذلك ، أظن أن الزيت عبارة عن ملعقتين وليس كوبين ، لقد حاولت استخدام ملعقتين كبيرتين وكان الزيت بدرجة كافية. جرب واذهب إلى زيت Garrigues أو Siurana من إسبانيا. -06 يونيو 2004

بواسطة thanisch

اتجاهات حسب الوصفة - عمل الخلاط بشكل رائع للخلط. تم استخدام الموروثات هذه المرة ، والتي هي حاليًا في الموسم هنا ، ولكنها استخدمت شرائح اللحم البقري مع نتائج مرضية على حد سواء. So-o-o لذيذ. ممتاز للغاية ليكون بمثابة دورة أولى مثيرة للإعجاب لحفل عشاء صيفي. - 18 تموز (يوليو) 2012 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)

بواسطة KIMAR

كميات المكونات المتغيرة الوصفة رائعة. ومع ذلك ، أظن أن الزيت عبارة عن ملعقتين وليس كوبين. حاولت استخدام ملعقتين كبيرتين وكانت دهنية بدرجة كافية. جرب واذهب إلى Garrigues أو Siurana oil من أسبانيا. -29 سبتمبر 2008 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


شاهد الفيديو: وصفة شوربة الطماطم التركية - وصفات اينور السهلة على أطباقي (ديسمبر 2020).