وصفات جديدة

مرق الدجاج مع الخضار

مرق الدجاج مع الخضار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل اللحم جيدًا واتركه يغلي.

نقوم بجمع الرغوة المتكونة عند الضرورة.

ننظف الخضار ونغسلها ، وإذا لزم الأمر ، نقطعها إلى قطع.

أضيفيها إلى الغليان مع اللحم حتى تتغلغل جيدًا.

ملح حسب الرغبة واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

تقدم المرق ساخنة مع صلصة الثوم.

شهية طيبة!


صدر الجدة ، مع الريزوتو واللبن

فرشاة الجدة ، مع الريزوتو & # 537i لورد & # 259، حركة بسيطة ، حركة الروح ، يمكن لأي شخص أن يعدها في أي مناسبة. احصل على الإلهام من المنتجات الموسمية الرخيصة التي تذوق الأطفال! مرق العنب (الذي سنستخدمه) ليس قطعة لحم باهظة الثمن ، فهو مناسب لأنواع كثيرة من الطعام.

صورة فوتوغرافية: فرشاة الجدة مع الريسوتو & # 537i Leurd & # 259 & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

المكونات:
2 & # 8239buc & # 259 & # 539i rasol vi & # 539el
4 & # 8239morcovi
1 & # 8239 & # 539elin & # 259
1 & # 8239p & # 259 & acircrnac
1 & # 8239r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
ملح فلفل
زيت m & # 259sline
500 & # 8239 مل بير
عوامة مدخنة & # 259
جارام ماسالا
الكركم ، شيمن ، بوين إنيبهار ، بهارات
o & # 539et بلسمي
مو & # 537tar
بيستو دي لورد & # 259:
2 & # 8239leg & # 259turi leurd & # 259
ساري & # 537i & # 8239 بيبر
زيت m & # 259sline
1 & # 8239lingur & # 259 براعم الصنوبر
50 & # 8239g br & acircnz & # 259 maturat & # 259
ريزوتو:
1 & # 8239 يمكن & # 259 أرز أربوريو
1 & # 8239 كأس من النبيذ الأبيض
قاعدة الخضار أو الدجاج
ملح فلفل
وضع التحضير:
تُغلى قطع المحلول الملحي في قدر الضغط. بعد الغليان ، ضعيها في صينية مرتفعة.
R & # 259d & # 259cinoasele se cur & # 259 & # 539 & # 259، se taie buc & # 259 & # 539i & # 537i se aggi & # 259 & icircn tav & # 259 l & acircng & # 259 rasol. نضيف البهارات والبيرة والخردل والخل البلسمي ونرش عليها القليل من زيت الزيتون ونضعها في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ساعتين.
بيستو دي لورد & # 259:
اغسل اللوردا ، اقلب ذيولها ، ضعه في الروبوت ، أضف الملح وزيت الزيتون والجبن الناضج وبراعم الصنوبر المبشورة إلى الصنوبر.قلاية بدون زيت. يمتزج ويصبح صلصة سميكة. أضف المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
ريزوتو:
يمكن هرس الأرز. في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي الأرز والقليل من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة. يُضاف مزيج الأرز مع التحريك باستمرار. نضيف النبيذ ونتركه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى ينخفض.
نضيف الكريمة أو مرق الخضار أو خليط الدجاج مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق الأرز. يجب أن يكون الأرز قشديًا ، لكن ليس مطبوخًا بنسبة مائة بالمائة. في الوقت الذي ينضج فيه الأرز ، أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من بيستو اللورد. في حالة استمرار الحاجة إلى الملح ، أضفه فقط بعد إضافة صلصة البيستو دي لورد. ضع في اعتبارك أن البيستو مالح.
عرض:
نضع الأرز في وعاء صغير ونعصره جيداً بملعقة ويصب في منتصف الطبق. فوق الأرز ، نضع الخضار من الصينية وقطعة من محلول ملحي وقليل من الصلصة الناتجة عن نضج المرق. يمكن تقديمه مع سلطة موسمية مع صلصة الخردل بالعسل.


ماذا نحتاج لوصفة مرق اللحم مع الخضار؟

  • - 1 كيلو مرق لحم بقري
  • - قطعة واحدة من عظم لحم البقر - كلها من القدم
  • -1 ملعقة صغيرة ملح
  • - 1 حبة فلفل حار
  • - 700 جرام من الخضار الموسمية: بطاطس ، جزر ، كوسة ، فلفل ، قرنبيط ، بروكلي ، فاصوليا.

مرق الدجاج مع صوص الشبت

مرق الدجاج مع صوص الشبت وجبة يوم الأحد في منطقة البنات ، حيث لا يتم تناول وجبة يوم الأحد بدون حساء (حساء) ، عادةً من الدجاج / الدجاج ولكن أيضًا من اللحم البقري.
يُسلق الدجاج أو الدجاج مع العديد من الخضروات الجذرية ، ثم يُرفع على طبق ويُقدم مع الصلصة: الطماطم ، الفجل ، الكرز ، الشبت & # 8230 ، إلخ.
يتم تقديم الحساء الناتج مع المعكرونة أو فطائر السميد. في بعض المناطق ، يتم تقسيم الدجاج إلى أجزاء وتقلى القطع أو تحويلها إلى شرائح.

المكونات:
1 كتكوت وزن 1-1.2 كجم
2 بصل وسط
10-15 سم كراث
3-4 جزر
2-3 جذور بقدونس
1 جزر أبيض
2 بطاطا كبيرة
1 كرفس
1 جولي صغير
2-3 باقات من القرنبيط والبروكلي (اختياري)
2 ورق الغار
2-3 فصوص ثوم
ملح
الفلفل

صلصة الشبت:
30 جرام زبدة
1 ملعقة طعام طحين
2 فص ثوم
حساء أو ماء
1-2 ربطات الشبت
1-2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
عصير ليمون

طريقة التحضير مرق الدجاج مع صوص الشبت:
نظف الدجاج ، صفيه على نار الموقد ، ثم اغسله وصفيه واغليه في الماء بقليل من الملح. بعد الغليان الأول ، خذ الرغوة ، وكرر العملية عدة مرات حسب الحاجة.


مرقة دجاج أو أيا كان مرق الدواجن (دجاج ، جوز هند ، ديك رومي ، أوزة ، بيبليكا) وصفة تقليدية ، لذيذة ، سهلة التحضير ، طعام بسيط ولذيذ. يؤكل بشكل عام مع عصيدة من دقيق الذرة ، وصلصة الثوم ، لكنه يتناسب أيضًا مع الفجل والخبز. توجد بشكل خاص في مولدوفا ، مرق الطيور مصحوبة بالخضروات المطبوخة معها.

وصفة المحلول الملحي عبارة عن لحم مسلوق بمكونات مختلفة ، لذا فهي تعتمد على ما تقوم بغليه بجانب اللحم للحصول على طبق بسيط ولكنه لذيذ بشكل مذهل في نفس الوقت.

إذا كنت تتساءل ما هي الخضروات التي تدخل بجانب اللحم المسلوق و كيف تصنع فرشاة مثالية، حسب ذوق أولئك الذين سيأكلونه ، ستجد الإجابات في هذا المنشور.

سر مذاقها الطيب مرق الدجاج مع الخضار إنه في لحم طائر يربى في الذرة ، ولكن إذا لم يكن لديك فرصة لشراء واحد من المزارعين ، فابحث عن الطيور التي تربى بدون هرمونات.

من المهم جدًا أيضًا البهارات التي توضع في الحساء والخضروات والصلصة النهائية التي تحتوي بالضرورة على الثوم والشوربة التي يغلي فيها الطائر هو بالضبط ما يحتاجه الطعام للاستمتاع بشهية كبيرة.

الجزء الجيد بشكل غير عادي من هذا الطعام هو أن العصير الذي يغلي فيه الطائر هو في الواقع حساء واضح يستخدم في حساء الزلابية أو حساء المعكرونة. هناك وصفة تضع البطاطس المسلوقة في نفس العصير. وضعتهم في النهاية ، في آخر 3-4 دقائق ، بعد أن غليتهم كاملة في القشرة بشكل منفصل. أضعها مقشرة ، لكن كاملة ، في الحساء لتتناولها ورائحة وطعم حساء الطيور. يمكنك سلقها مع باقي الخضار مع اللحم كما ينصح كثير من الناس ولكن لن تتمكن من الحصول على حساء نقي في النهاية ، لذا فإن أكثر من نصف كمية العصير يكون فيها الطائر يتم التخلص من الدمامل. لهذا السبب أحثك ​​على المضي في يدي وسيكون لديك وصفتان في واحدة ، وفي النهاية ستسعد بالطعم ، بالإضافة إلى أنك ستوفر المال والوقت ، حيث يتم طهي طبقين في نفس الوقت زمن.

ستتمكن من رؤية جميع وصفات الدجاج التي أعدتها انقر هنا. تمكنت من تحضير أكثر من 150 وصفة مع الدجاج من جميع الفئات: المقبلات والسلطات وشرائح اللحم واليخنة أو الأطباق مع الصلصة والحساء والمرق.

بالعودة إلى وصفة مرق الدجاج ، أدعوك لتحضيرها أيضًا وأخبرني إذا كنت لا تعتقد أنها لذيذة جدًا. أتمنى مخلصًا أن تجدوا أيضًا دجاجة أو طائرًا ريفيًا آخر ، ذو جلد أصفر ، مع دهون تحت الجلد ستضفي عليه اللون والذوق الرفيع.

ذلك هو كيف تصنع مرق دجاج لذيذ وما المكونات التي تحتاجها:

المكونات:

1 طائر كامل (حوالي 2 كجم)

2 جزر أبيض أو جذور بقدونس

1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي

اختياري: مدخن / بابريكا حار

لقد سلقت الدجاج ونظفته جيدًا مسبقًا. يجب أن يغطي الماء اللحم وأن يكون فوقه 2-3 أصابع. لم أضع الملح في الماء.

أخذت الرغوة للمدة التي استغرقتها حتى تشكلت. لقد طهيت على نار خفيفة إلى منخفضة جدًا.

في وعاء آخر ، قمت بغلي بعض البطاطس المقشرة جيداً.

عندما ظهرت علامات بدء الغليان على اللحم ، أضفت الجزر والجزر الأبيض والبصل الكامل الذي يتم وخزه بعود الأسنان ليبقى كاملاً ، وورق الغار ، وفص كامل من الثوم وحبوب الفلفل.

لقد غليت حتى تنضج جميع مكونات الحساء جيدًا وإزالة اللحم من العظم. قبل 5 دقائق من وقف النار ، أضفت البطاطس الكاملة وملعقة صغيرة من الملح.

أوقفت النار وقمت بتصفية الحساء.

أخذت ملعقتين كبيرتين من الحساء ، ووضعت الثوم المهروس فيه واتركته على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق أخرى (2-3 بثور).

قسمت اللحم والخضروات إلى أطباق ، صببت الصلصة المكونة من حساء الثوم فوق اللحم وقليل من زيت الزيتون. إذا كنت تريد المرق مع المزيد من العصير ، ضع لكل جزء بولونيوم من الحساء المسلوق مع الثوم المهروس / يعطى من خلال الصحافة.

كان لدينا على المائدة حساء الدجاج الصافي مع المعكرونة (حساء لم نضع فيه الثوم) ، ولكن أيضًا مرق الدجاج مع الخضار.


طريقة التحضير

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت خضار الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


المكونات مرق اللحم البقري المشوي مع الخضار والنبيذ الأحمر

  • 6 شرائح من اللحم البقري الملحي (الثور) أو اللحم البقري الناضج ، فقط لا يتجاوز وزن 300-350 جرام / قطعة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  • 50 مل زيت زيتون + 1 ملعقة فطر
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم (80-100 جرام)
  • 2 جزر (حوالي 100 جرام)
  • 1 ساق كرفس كرفس
  • 250 جرام من لب الطماطم المقطع (طازج أو معلب)
  • 300 مل خمر أحمر
  • 1 لتر من شوربة الدجاج أو اللحم البقري المركز
  • 2 ورق الغار
  • 2 فرعين من إكليل الجبل (اختياري)
  • 600 جرام من الفطر الطازج (استخدمت الفطر ولكن الفطر والفطر)
  • اختياري: 6 شرائح لحم مقدد مقرمش

تحضير محلول ملحي مع الخضار والنبيذ الأحمر

تحضير المكونات

1. أخرجي شرائح مرق اللحم من الثلاجة وامسحيها بمناشف المطبخ الورقية. لا يوجد فرق كبير بين استخدام مرق اللحم البقري (وهو لحم عجل أكبر) ولحم البقر. سيكون الاختلاف في وقت الطهي ، لفترة أطول بالنسبة للحوم البقر الناضجة ، ولكن أيضًا في المذاق الأكثر كثافة الذي يمكن أن يكون له. دع اللحم يعود إلى درجة حرارة المطبخ. في هذه الأثناء ، يقشر ويغسل البصل والكرفس والجزر والخضروات وتقطيعها إلى مكعبات. نسحق الثوم. نقوم بإعداد النبيذ الأحمر يدويًا (نختار نبيذًا جافًا عالي الجودة ، ونحب أن نشربه ، وليس فقط أن نأكله) والحساء الذي يجب أن يكون ساخنًا. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 165 درجة مئوية (ثابت).

ماذا يحدث على الموقد؟

2. نكّهي شرائح مرق اللحم بالملح والفلفل الطازج المطحون. نضع الطحين في منخل ونرشه من جهة ومن جهة أخرى ، ثم نرجّهم واحدة تلو الأخرى للتخلص من الطحين الزائد. سيكون الطحين أقل بكثير مما لو قمنا بلف اللحم فيه. سخني مقلاة ذات قاع سميك (يفضل الزهر) على نار متوسطة عالية. يُضاف 3/1 زيت الزيتون ويُحمّر بسرعة شرائح مرق اللحم البقري على كلا الجانبين. حوالي دقيقة واحدة على جانب واحد ، يكفي فقط لختم والتقاط اللون هنا وهناك ، لا نهدف إلى طهيها تمامًا في هذه المرحلة. هل تتذكر ، لقد أخبرتك عن رد فعل ميلارد وقلت لك أن التسمير ضروري للذوق الجيد.

3. إذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة واستمري حتى تتحول شرائح مرق اللحم البقري إلى اللون البني. عندما تكون جاهزة ، أخرج الشرائح في صينية مناسبة للفرن.

4. بعد أن ننتهي من تحمير اللحم نضيف باقي زيت الزيتون في نفس المقلاة ونخفف النار ونضع البصل والثوم والجزر والكرفس حتى يتماسك. يرش قليل من الملح من البداية ويقلى الخضار مع التحريك المتكرر لمدة 8 دقائق. أخيرًا ، أضف النبيذ الأحمر ، وزد الحرارة وحركه ، مع الإصرار على قاع المقلاة ، لإزالة جميع القطع الحمراء التي من المحتمل جدًا أن تلتصق بها. هناك الكثير من المذاق في تلك القطع ونريدها أن تصل إلى مرق اللحم لدينا في الفرن ، لا أن تبقى في قاع المقلاة!

ماذا يحدث في الفرن؟

5. بمجرد أن تصبح الخضار صلبة وذوبان الجليد في المقلاة بالنبيذ ، اقلب كل شيء على شرائح مرق اللحم البقري في المقلاة. يُضاف شوربة الدجاج أو اللحم البقري الساخنة ومكعبات الطماطم وورق الغار وإكليل الجبل. غطي الصينية بغطاء / ورق قصدير وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 165 درجة مئوية (ساكنة) لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت ، نكتشف الصينية ونتحقق مما إذا كان اللحم مطهيًا جيدًا ، يجب أن يكون طريًا جدًا ويجب أن تدخل الشوكة إليه بسهولة دون أي مقاومة. من المؤكد أن شرائح اللحم البقري سيتم طهيها جيدًا ، وقد نحتاج إلى تمديد الوقت لشرائح اللحم البقري.

بعد أن يصبح اللحم طريًا ، نرفع درجة الحرارة إلى 210 درجة مئوية ونبقي الصينية في الفرن مكشوفة حتى تنضج شرائح مرق اللحم البقري جيدًا وتصبح الصلصة منخفضة جدًا لمذاقنا. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة.

الفطر

6. يجب أن يكون تنظيف وتقطيع / تشريح الفطر جاهزًا قبل انقضاء الساعات الثلاث الموصى بها لطهي مرق اللحم البقري هذا على نار منخفضة. لقد كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك قدر من الفطر في يدي ، رائع للغاية! قمت بتنظيفها بعناية بفرشاة ناعمة ثم مسحتها بمناشف المطبخ.

7. بناءً على الحجم ، أقوم بتقطيع الفطر إلى أنصاف وأرباع. يمكن فعل الشيء نفسه مع أنواع الفطر الأخرى.

8. بمجرد أن نزيل الغطاء / ورق القصدير من الصينية مع مرق اللحم البقري في الفرن ، أزل حوالي 1 ملمع جيد من الصلصة في المقلاة. يجب الحرص على عدم حرق نفسك. احفظ الصلصة في قدر / وعاء. سخني المقلاة جيدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الفطر بسرعة. بعد أن يصبح لونها بنيًا ، أضيفي الصلصة واتركيها حتى تغلي جيدًا. يُضاف على الفور الفطر والصلصة من المقلاة إلى صينية الفرن. ارفع شرائح اللحم واتركها تتخلل تحتها واستمر في الطهي ، كما أوضحت في النقطة 5 ، حتى يصبح اللحم بنيًا جيدًا (ربما حوالي 7-8 دقائق ، بعد إضافة الفطر).

التوابل والتقديم

9. قم بإزالة أوراق الغار وإكليل الجبل. تذوق الصلصة وتبليها بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. دع اللحم يرتاح ، مغطى بقليل ، 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

الاختلاف: الصلصة ، إذا بدت سائلة جدًا ، يمكننا تقليلها ، وغليها بشكل منفصل في مقلاة. لا نقوم بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل حتى يتم تقليلها وإلا فمن الممكن أن نجعلها مالحة للغاية. في هذه الحالة ، يتم إزالة شريحة المحلول الملحي المطبوخة والمحمرة بملعقة عريضة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة على طبق مغطى بورق القصدير لتقديمها مع الصلصة المخففة حسب ذوقنا.

10. اختياريًا ، يمكننا تحضير شرائح جيدة من لحم الخنزير المقدد المقرمش ، والذي يمكننا تقديمه مع مرق اللحم البقري في الفرن. لن يجلب طعمًا فحسب ، بل سيضيف أيضًا نكهة لذيذة ومقرمشة ، في طبق طري مع صلصة ، والتي لها الكثير ، والكثير من الذوق ، ولكنها لا تتفوق في الملمس. للقيام بذلك ، ننشر شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية مغطاة بورق الخبز ونتركها في الفرن الساخن بالفعل ، فقط نزيل الصينية بالفرشاة منه ، حتى يصبح لون لحم الخنزير المقدد بنيًا قليلاً.

للخدمة ، اخترت كطبق جانبي عصيدة من دقيق الذرة مغلي في نصف ماء ، نصف حليب ، أضفت فيه القليل من الزبدة وحفنة من جبن البارميزان المبشور. مع النبيذ الأحمر الجيد ، كانت معجزة!

عمل جيد وشهية كبيرة!

أكثر وصفات لحم البقر يمكنك العثور عليها من خلال النقر على الصورة أدناه!


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


مرق فخذ الدجاج مع الخضار

اسلقي أرجل الدجاج في ماء مملح.

إزالة الرغوة المتكونة أثناء الغليان. نضيف البطاطس والبصل والجزر كلها كاملة.

استمر في الطهي حتى تنضج البطاطس تقريبًا.

أزيلي الجزرة وقطعيها إلى دوائر وضعيها في العصير مرة أخرى. انزع البصل وتخلص منه. اسحق الثوم وأضفه إلى العصير. أيضا ، نقطع أوراق البقدونس ناعما ونضيفها. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل.

استمر في الطهي قليلاً حتى تنضج البطاطس تمامًا (تغلغل بسهولة بشوكة إلى المنتصف).

يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم.


إنها المرة الأولى التي أطبخ فيها .. لقد صنعت كرات لحم دجاج الريف. خرج بشكل استثنائي. اشكرك

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


تحضير

لقد أعددت الوصفة باستخدام نفس الطبق لكل من القلي والخبز ، بحيث يمكنك استخدام قدر أكبر أو قدر ، ولكن مع ذيل أو مقابض تسمح بإدخالها في الفرن. قبل ذلك ، نعتني بمرق اللحم البقري قليلاً ، بمعنى أننا نزيل أي تشققات في العظام ونقطعها في نفس الوقت إلى 2-3 أماكن ، على الجانبين ، حتى لا تتجعد بشدة عندما نحمر اللون. هو - هي.

لقد قمت بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وقمت بتحمير اللحم على كلا الجانبين. بعد التلوين ، أطفأت النار ووضعت في المقلاة 2-3 أوراق غار ، فلفل ، بذور خردل ، فصوص ثوم ، 2-3 أغصان زعتر ، بضع مكعبات من جذر الكرفس والبصل مقطعة إلى أرباع. على اللحم المتبل والمنكهة مع كل ما سبق ، أضفت ما يكفي من حساء الخضار لتغطية اللحم البقري قليلاً. إذا لم يكن لدي حساء خضار في متناول اليد ، كنت سأستخدم ماء الصنبور ، والذي أوصي به في حالة عدم وجود الحساء. حسنًا ، بعد هذا التحضير ، أضع الغطاء على المقلاة وأضعه في الفرن جاهزًا للإضاءة. تركت اللحم في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا حتى يلين حتى لا يلتصق بالعظم. يجب طهي المحلول الملحي ببطء ، لفترة أطول ، حتى ينضج اللحم جيدًا ، لذلك نتحقق من المقلاة لنرى كيف يتذوقها مع العصير. عادة ، يجب أن يكون ذلك كافيًا ، طالما أن الغطاء على الوعاء ، ولكن إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد. نخرج القدر من الفرن عندما لا يزال لدينا القليل من العصير والصلصة ، مع تركيز كل النكهة والرائحة بشكل جيد في ساعتين في الفرن.

باستخدام ملعقة ، أزلت بقايا البصل والثوم والكرفس من الصلصة المتبقية ، وكذلك أوراق الغار وأغصان الزعتر. لقد قاموا بواجبهم ولم نعد بحاجة إليهم. لذلك ، يبقى المرق الطري مع القليل من الصلصة في المقلاة. بالإضافة إلى لحم الصدر ، حوله ، في الصلصة ، أضع مكعبات البطاطس والبازلاء والفلفل الحلو. فوق المحلول الملحي والخضروات ، أضفت ملعقتين كبيرتين من الزبدة وأعطيت قليلًا من الملح ورشة من الفلفل ثم سحقت. على هذا النحو ، أضع الغطاء على المقلاة وأعده إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، طالما كان من الضروري طهي الخضار.

نخرجها من الفرن ، تركت القدر مغطى وأعددت صلصة الفجل مع الكريمة ، على النحو التالي: فركت الفجل المبشور بقليل من الزيت وقليل من الخل والملح والفلفل ثم خلطته مع الكريمة. هذا كل شئ! أتمنى لكم مرق لحم بقري ناجح مع الخضار!


فيديو: مرقة الخضروات مع صدر دجاج.. وصفه صحيه و سهله التحضير مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (أغسطس 2022).