وصفات جديدة

شطائر التفاح

شطائر التفاح

اغسل التفاح وقشره إلى شرائح رفيعة. امزجي في وعاء مع السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة.

في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيض و 100 جرام من الزبدة المذابة والحليب ورشة ملح.

دهن أشكال المقبلات أو المافن بالزبدة ووزع التركيبة فيها ، وضع 2-3 شرائح تفاح فوقها.

اخبز في 180 درجة لمدة 10/15 دقيقة.


فطيرة تفاح. وصفة الطهي "المعلم" رادو انطون رومان

وصفة فطيرة التفاح بمكونات قليلة ورخيصة موجودة في كتاب الطبخ (وليس فقط!) "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" للراحل رادو أنطون رومان ، "المعلم" الحقيقي لفن الطهي ، مع ذكر المؤلف أنه تم أخذها أكثر من سيد غير المطابقين في epigram Păstorel Teodoreanu ، "محامي تذوق الطعام ومتذوق النبيذ الخاص"كما عرّف نفسه.

مكونات فطيرة التفاح الخاصة بـ Radu Anton Roman

250 جرام دقيق ، 1.5 كجم تفاح ملكي ، 250 جرام زبدة ، 250 جرام سكر ، 100 جرام بقسماط ، 1 رشة قرفة ، 1 رشة ملح

كيفية تحضير فطيرة التفاح من Radu Anton Roman

"العجين مصنوع من الدقيق بالماء البارد والقليل من الملح. يقاتل كثيرا. يترك نفسه يرتاح. يُمدّد ، يُسكب الزبدة في العجينة ويُلفّ قطعة الزبدة بالعجين. تمتد مرة أخرى. تتم هذه العملية أربع مرات (دحرج العجين مرتين في ثلاث مرات ومرتين في أربع مرات). بين كل تمرين ، استريحي لمدة ربع ساعة. عندما تصبح جاهزًا ، أي بعد التمدد الأخير ، اخبز نصف العجين في المقلاة واضغط بوزماج أو كعكة أو كعك. عندما تنضج نصفها ، ضعي التفاح فوق العجينة ثم النصف المتبقي. اخبز مرة أخرى. عندما يتحول لونه إلى البني ، يرش بالسكر البودرة ويفضل (قليلاً) في الفرن. ثم قص وفقا للقواعد المعتادة. العجين يعمل باردا. تخبز على الحرارة المناسبة "

تأتي فطيرة التفاح من Radu Anton Roman في الوقت المناسب من كاتب epigramist العظيم Păstorel Teodoreanu

"السر: يشار إلى التفاح الملكي. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا. عندما تصبح جاهزة للتقطيع ، ضعي كمية السكر حسب الرغبة واتركيها على حافة القدر حتى يندمج السكر في الفاكهة. ثم يبقون وراء الكواليس ، في البرودة ، حتى يحين دورهم لدخول المسرح ، وملء الكعكة "

فطيرة تفاح. وصفة جينينا ستايكو-أفرام. الاسم المستعار جميلة

مدوّنة الفيديو الأكثر شهرة في مجال الطهي في رومانيا ، وهي في الواقع "الأكثر شهرة" ، جينينا ستايكو-أفرام ، المعروفة لدى جميع ربات البيوت تحت اسم "المسرح" ، في الواقع "المطبخ" ، من تأليف جميلة ، لها وصفتها الخاصة بالفطيرة تفاح. استمع اليها!

مكونات عجينة فطيرة التفاح الجميلة

250 جرام زبدة ، 650 جرام دقيق ، 200 جرام سكر بودرة ، 2 بيضة ، 200 جرام كريمة ، 10 جرام بيكنج بودر ، قليل من الملح

مكونات حشو فطيرة التفاح الجميلة

1 كجم تفاح ، 100 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير فطيرة التفاح الجميلة

"كبداية ، سنقدم التفاح من خلال المبشرة الكبيرة. ضعي التفاح المبشور في مقلاة مسخنة مسبقًا لتتجمد قليلاً ، أضيفي السكر واخلطي التفاح وقلّيه لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تنضج جيدًا ويختفي السائل. نطفئ النار ونضيف القرفة ونخلط جيداً ونترك الحشوة تبرد "

"بينما تبرد الحشوة ، نحضر العجينة للورق ، نبدأ بالزبدة ، التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ونضعها في وعاء الخلاط. نخلط لمدة 2-3 دقائق أخرى. ننظف جدران القدر ونضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونستمر في الخلط ونضيف الكريمة ونزيد سرعة الخلط مرة أخرى ونخلط كل شيء لمدة 2-3 دقائق. نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا ، نضيف الملح والبيكنج باودر ثم الطحين. نزيد السرعة مرة أخرى وبعد 2-3 دقائق تصبح العجينة جاهزة "

"نفرغ العجين من الوعاء ونرش عليه القليل من الدقيق وعلى سطح العمل ونبدأ في العجن. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة غير لزجة. نقطع العجينة إلى نصفين ، ونضع نصفها جانبًا ، ونرش الثاني بالدقيق ، ونضع الدقيق أيضًا على سطح العمل ، ونبدأ في دهن العجين بالمسمار "

فطيرة التفاح جميلة تخرج طرية وممتعة للأكل!

"نقوم بتحريك العجين في كثير من الأحيان بما يكفي حتى لا يلتصق ، ننشره بشكل خفيف ، خفيف ، يجب أن يكون العجين سهل التعامل معه ، نلف العجين على درفلة وننقله إلى صينية مبطنة بورق الخبز. قم بإزالة الفائض باستخدام ممسحة ، ضع الحشوة على الورقة الأولى ، وزعها جيدًا. غطّي الحشوة بالورقة الثانية من العجين ، شكلي العجينة برفق على الأطراف بأصابعك لتغطية الحشوة جيداً وإزالة العجينة الزائدة مرة أخرى. لا تتخلص من العجين الزائد لأنه يمكنك صنع فطائر فردية أو كرواسان مختلف معها "

"نضع الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها تبرد ، ونقطعها إلى مكعبات ، ثم نضع البودرة مع السكر وتكون جاهزة للتقديم "


ينتشر في الفرن - وفر دائما! لن تكون قادرًا على خدمتهم على الطاولة!

هذه المقبلات هي شريان حياة حقيقي. خبز مقرمش ، صلصة حارة ، طماطم ، اسبرطة معطرة - دائما لذيذة وملء. السندويشات لذيذة ساخنة ، لكنها باردة أيضًا تظل لذيذة. ستساعدك الوصفة دائمًا وهي مثالية لكل من طاولة العطلات والقائمة اليومية.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. مرري الجبن عبر المبشرة الصغيرة وقطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة.

2. اخلطي المايونيز مع الثوم المعصور.

3. دهن شرائح الخبز بالصلصة ، أضيفي شرائح الطماطم فوق سمكتين ورشي كل شيء بالجبن المبشور.

4. انقلي العجينة إلى صينية الخبز أو إلى المقلاة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

ضعي السبريد الساخن على الطبق وزينيه بالخضار. إنها لذيذة جدًا ورائعة وذات مظهر جميل - لن يتمكن أحد من رفضها! ستوفر الوصفة ربات البيوت ، اللواتي يتعين عليهن إعداد شيء سريع ولذيذ وملء.


يُطهى الوافل مع التفاح والموز في العجين

وقت التحضير
مستوى
حصص

مكونات

  • لتحضير العجينة:
  • 1 كغم من التفاح المبشور
  • 2 موزة ناضجة
  • 3 بيضات
  • 125 غرام زبدة مذابة
  • 250 مل حليب
  • 400-450 غرام طحين
  • 5 غرام من مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • للقشدة:
  • 450 غرام صوص كراميل
  • 1 موزة
  • 250 غرام مسكربون
  • رشة ملح

طريقة التحضير

نحضر العجينة لوصفة الوافل مع التفاح والموز في العجين.

قشر القرع وابشره وضعه في الخلاط مع الحليب. نقوم بتشغيل الخلاط وتحويلها إلى هريس عطري.

اخلطي البيض مع رشة ملح ثم أضيفي الزبدة المذابة والمخففة. يضاف هريس الموز ويخلط التكوين. أضف هذا التكوين فوق التفاح من البرطمان الممزوج بالقرفة. ثم اخلطي الدقيق الممزوج مع البيكنج بودر وصودا الخبز تدريجيًا. أضف الدقيق حتى تحصل على تركيبة تشبه البودنج السميك.

نظرًا لأن التفاح والموز حلو ، فلا داعي لإضافة السكر.

دع تركيبة الوافل ترتاح لمدة 10-12 دقيقة. ثم نقوم بتسخين صانع الوافل وبملعقة أو ملمع ، نضع التركيبة في مقصوراتها.

اخبزي الوافلز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويصبح متماسكًا. نخبزهم أكثر مما يشير إليه الجهاز عن طريق تشغيل LED ، إذا أردناهم أكثر هشاشة.

نحضر كريمة الوافل مع التفاح والموز بالعجين.

نضع في وعاء الخلاط الموز المنظف والمهروس والماسكاربوني وصلصة الكراميل ونخلطهم حتى نحصل على تركيبة كريمية متجانسة. دع الكريمة تبرد حتى تبرد الفطائر. نقوم بتجميع الفطائر في أزواج مع القليل من الكريمة بينهم ونقدمها بحفاوة.

إنها لذيذة للغاية ولها رائحة لطيفة من مزيج التفاح مع القرفة والموز.


كانابيه مع سلطة التونة

هناك أيام لا أشعر فيها بالرغبة في الطهي أو ليس لدي الوقت لفعل ذلك ، لذلك ألجأ إلى وصفات بسيطة وسريعة للغاية. في هذه الحالة ، فإن السلطات والباستا والسندويشات هي الخيار الذي أذهب إليه في أغلب الأحيان. أنا أصنعها بسرعة ، من المكونات التي أتوفر عليها عادة في المنزل.

أشارككم اليوم وصفة السندويشات التي أعددتها كثيرًا مؤخرًا ، ينتشر مع سلطة التونة. أنطونيا ليست من محبي النغمة ، لكننا ، نحن الكبار ، نعلن أننا معجبين بهذه التركيبة.

أدناه ، أترك لك الوصفة التي أتبعها ، لكنها لم يتم تسميرها. قد تختلف كمية المكونات حسب تفضيلاتك.

المكونات:

  • 2 علبة تونة (80 جرام / علبة)
  • 7-8 زيتون أسود كبير (منزوع النواة)
  • 2 بصل أخضر
  • 4 lg صلصة طماطم (باساتا)
  • 2 لتر ذرة
  • 5-6 أوراق ريحان طازجة
  • الخضر الإيطالية
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

في معظم الأوقات ، أستخدم التونة المعلبة في زيت الزيتون ، والتي استنزف الزيت جيدًا. أعترف أنني أحبها أكثر من النغمة في العصير الخاص بي.

أخلط التونة مع هريس الطماطم.

في مزيج التونة والباساتا ، أضيفي شرائح الزيتون والبصل المفروم ، وملعقتين كبيرتين من الذرة والتوابل ، والريحان المفروم الطازج ، والخضراوات الإيطالية (أشتري المزيج) ، والملح (إذا لزم الأمر) والفلفل المطحون الطازج.

تخلط جيدا وفويلا. العشاء جاهز في 5 دقائق! نقدم سلطة التونة على المقرمشات.

ما هي الوصفات السريعة التي تحضرها عندما تكون في أزمة زمنية أو ببساطة لا تشعر بالرغبة في الطهي؟

وصفات سريعة أخرى:

إذا وجدت مقالات ممتعة لقراءتها في المدونة ، فلا تحتفظ بها لك فقط :) ، مثل صفحة Facebook و / أو الاشتراك في النشرة الإخبارية للمدونة حتى لا تفوتك أحدث المقالات. أحاول أيضًا أن أكون حاضرًا على Pinterest و Instagram.

اترك إجابة إلغاء الرد

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

أنا رجل ديناميكي لأنني أعرف نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


بالنسبة للمبتدئين ، نقوم بإعداد المايونيز كما نعلم جيدًا. اسلقي بيضتين (حتى تصبح قاسية). يُطحن صفار البيض المسلوق بالشوكة ، ثم يُضاف إليه صفار خام ويخلط. أضف الملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من الخردل. يضاف الزيت تدريجيًا ويقلب باستمرار. نضيف أيضا عصير الليمون.
نضع التفاح على المبشرة الكبيرة ، ونضع الكرفس والجزر على المبشرة الصغيرة.
نخلط الخضار النيئة مع المايونيز ونجهز شرائح الخبز للسندويتشات.
نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح ونضعها في صينية فرن ونتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضع سلطة الخضار على الشرائح ونزينها بشرائح صغيرة من الليمون وشرائح البصل الأخضر (أو الثوم الأخضر).

تعتبر الخضروات القابلة للدهن لذيذة للغاية ومناسبة كمقبلات الأعياد.


يعتمد الجبن الجيد على كيفية تحضيره ، وكذلك على منطقة وتقاليد معينة.

سواء كانت تيلميا تقليدية أو جبنًا ناضجًا في النبيذ ، يمكنك العثور في منطقة الجبن لدينا على المنتجات المناسبة لكل الأذواق. مملح أو مملح أقل من البقر أو الماعز أو الضأن ، جبن أبيض طري, جبن الكممبير أو جورجونزولا، مع العفن أو الأعشاب - كل ما عليك فعله هو تجربة كل منهم.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بالجبن العضوي إذا اخترت المنتجات من مجموعة K-Bio الخاصة بنا.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسَ أرفف الخدمة الذاتية ، لأنه يمكنك أيضًا العثور على مجموعة كبيرة من الجبن هناك.

منتجات الألبان


كعكة التفاح - وصفة ناجحة ستفاجئك بسرور!

كعكة التفاح الوسيم. كعكة التفاح طرية وعطرة ولذيذة بشكل لا يصدق. احصل عليه جاهزًا! المذاق الرائع لهذا الخبز سوف يغزو الجميع. بالتأكيد سيُطلب منك الوصفة!

المكونات:

-130 جرام كريمة مخمرة

-150 جم من السكر (يفضل أن يكون ناعمًا جدًا)

-2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

-4-5 تفاح (يفضل حامض)

-ملعقة كبيرة من السكر البني (أو الأبيض).

قطر صينية الخبز 24 سم.

طريقة التحضير:

1.اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والفانيليا.

2. تذوب وتبرد الزبدة. أضف السكر والملح وصفار البيض. تخلط جيدا مع الهدف.

3. أضيفي الكريمة واخلطي مرة أخرى.

4. يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط جيداً بالمضرب حتى لا يبقى متكتلاً.

5. يخفق بياض البيض البارد مع قليل من الملح حتى يصبح رغوي وكثيف. ادمجها في العجين ، واخلطها بعناية مع الملعقة وقم بحركات دائرية ، موجهة من الأسفل إلى الأعلى.

6. غلف قاع الصينية بورق الخبز ودهن الجدران بالزبدة. انقل العجينة التي تحصل عليها ووزعها بالتساوي.

7. اغسل وجفف التفاح. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. قطّعيها إلى أرباع ثم قسمي كل ربع تفاحة إلى شرائح رفيعة بسمك حوالي 5 ملم.

8. ضع شرائح التفاح على كامل سطح العجين: مع جعل الجانب المقعر لأعلى ، في وضع رأسي ، مضغوطًا تمامًا. يرش السكر البني.

9- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكيك لمدة 45-50 دقيقة.


كعكة التفاح المهواة & # 8211 ناعمة جدًا ولذيذة لدرجة أنها تذوب في فمك!

نقدم لكم وصفة ناجحة لكعكة التفاح اللذيذة & # 8211 شهي خاص تذوب في فمك. الكعكة جيدة ، بنية ورقيقة. حتى لو تم تحضيرها بكل بساطة ، ستحصل على حلوى تستحق كل الثناء ، دون الكثير من المتاعب. تتناسب الكعكة بشكل مثالي مع فنجان من الشاي أو القهوة العطرية. دلل نفسك مع ألذ كعكة محلية الصنع ، مثالية لجميع أفراد الأسرة.

مكونات

& # 8211120 جم + 2 ملاعق كبيرة سكر

& # 8211 1 علبة من سكر الفانيليا

& # 8211 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير

1. يخفق البيض في وعاء مع السكر الناعم وسكر الفانيليا حتى يصبح كتلة متجانسة منفوشة. ثم نضيف الحليب ونضرب الخليط مرة أخرى.

2. ينخل الدقيق ويخلط مع القرفة والبيكنج باودر والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الوعاء. اخلط المكونات. احصل على عجينة ناعمة وسائلة قليلاً.

3. اغسل التفاح وقشره وأزل السيقان بالبذور. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. نضيف التفاح وقشر الليمون إلى العجينة. اخلط جيدا.

4. اختر صينية خبز بحجم 20 × 30 سم وبطنها بالورق. صب العجين في القالب. رجي الشكل بلطف حتى تصبح العجينة متساوية.

5. قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبات صغيرة وضعيها على سطح الكيك بالكامل. يرش السكر.

6. شكليها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تحصلي على قشرة بنية. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

7. رتبي الشكل مع الكعكة المخبوزة على رف سلكي لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلاً. أخرجي الكيك من المقلاة وأزيلي ورق الخبز. ضع الكعكة على طبق.


أفضل 5 وصفات جديدة لسندويشات لذيذة على طاولة العطلة! يتم تحضيره في خطوتين وثلاث حركات!

في كل عطلة ، غالبًا ما نجد مقبلات جذابة للغاية وفاتحة للشهية & # 8211 فروق صغيرة واحتفالية ، يتم إعدادها في أجزاء فردية ومزينة بذوق. فاجئ ضيوفك بمقبلات جديدة ومبتكرة ، محضرة من مكوناتك المفضلة. فيما يلي 5 وصفات للمقبلات اللذيذة ، والتي ستساعدك على تقديم أشهى المأكولات بطريقة جديدة. في أي مكان آخر تضعهم فيه ، يتم تحضيرهم بطريقة بسيطة وسريعة بشكل مذهل. اختر وصفتك المفضلة وقم بالطهي بكل سرور.

الوصفة رقم 1 & # 8211 ينتشر بالكافيار الأحمر والزبدة

مكونات

طريقة التحضير

1. باستخدام كوب ، اقطع دوائر من قلب الخبز.

2. دهن جوانب دوائر الخبز بالزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة). غطي الحواف بالشبت المفروم.

3. رتب ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة وملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر على كل شريحة خبز. إذا رغبت في ذلك ، املأ كيس المعجنات بالزبدة المملحة وقم بتزيين السندويشات.

الوصفة رقم 2 & # 8211 ينتشر مع الجبن والسلمون والزيتون

مكونات

طريقة التحضير

1. ضع الجبن في المبشرة الصغيرة. أضف القليل من المايونيز واخلط.

2. بني شرائح الخبز قليلاً في مقلاة جافة (أو في محمصة). دهنهم بالخليط المحضر.

3. نزين المحيط بالزيتون ، وفي الوسط نرتب شريحة رقيقة من السلمون ، مثبتة بعود أسنان.

الوصفة رقم 3 & # 8211 شطائر مع عجينة الأفوكادو والفجل

مكونات

- خبز نقي بالنخالة

طريقة التحضير

1. قشر الأفوكادو وإزالة البذور. تحضير هريس من القلب باستخدام الخلاط.

2. يتبل المهروس بالملح وعصير الليمون والقليل من قشر الليمون المبشور.

3. اقلي البندق في مقلاة جافة ، ثم اسحقيه قليلاً بالشوكة.

4. اغسل الفجل واقطعه إلى حلقات رفيعة.

5. دهن شرائح الخبز بمعجون الأفوكادو. رتبي بضع حلقات من الفجل على كل شريحة ورشيها بالبندق المفروم. زين بخيوط الشبت الرفيعة.

الوصفة رقم 4 & # 8211 ينتشر مع البرسيمون والجبن

مكونات

- خبز الحبوب بالبذور

- جبن بري (أو جبن طري آخر)

طريقة التحضير

1. نحمص شرائح الخبز برفق في مقلاة جافة أو محمصة.

2. قطع التمر الياباني إلى شرائح. اطحن الجبن بالشوكة.

3. دهن كل شريحة من الخبز بالجبن ورتّب شريحة من التمر. غطي التمر بملعقة كبيرة من الجبن ورشي الجوز المفروم.

ملحوظة: تتحد السندويشات بشكل مثالي مع النبيذ الوردي الجاف أو شبه الجاف.

الوصفة رقم 5 & # 8211 ينتشر بالجبن والأناناس

مكونات

- توت بري أو رمان للزينة

طريقة التحضير

1. نحمص شرائح الخبز برفق في مقلاة جافة.

2. ضع الجبن من خلال المبشرة الصغيرة. امزجه مع الزبدة اللينة (في درجة حرارة الغرفة).

3. دهن الخبز بالعجين المتحصل عليه ورتب حلقات الأناناس المعلبة. يُزين بالتوت البري أو بذور الرمان.

ملحوظة: يمتزج بشكل مثالي مع النبيذ الأبيض الفوار أو الجاف.