وصفات جديدة

سلطة الباذنجان مع الطماطم المجففة

سلطة الباذنجان مع الطماطم المجففة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أنا أحب الطماطم المجففة المحفوظة في الزيت لدرجة أنني أدخلتها في العديد من السلطات والأطباق الأخرى!
هذه المرة قمت بتتبيلهم بسلطة الباذنجان وأديت بشكل جيد ، لأنها لذيذة للغاية!

  • 1 كغ باذنجان ناضج (مجمد)
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 فلفل مخبوز
  • 5-6 قطع. طماطم مجففة
  • مايونيز من:
  • 1 صفار بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 150 مل زيت
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الباذنجان مع الطماطم المجففة:

اترك الباذنجان يذوب في غربال وقم بتصفية السائل.

نقطع قشور البصل على قاع خشبي ثم نغطيها بالباذنجان المصفى ونقطعها مع إناء الباذنجان حتى يتم تقطيعها ناعماً.

نقطع الفلفل المخبوز والطماطم المجففة ونخلطها مع الباذنجان.

رش القليل من الملح عليها واتركها ترتاح حتى تحضر المايونيز.

اخلطي الصفار مع الخردل وقليل من الملح واخلطيهم تدريجياً مع تقطير الزيت وعصير الليمون.

نتوقف عن إضافة الزيت عندما نحصل على القوام المطلوب.

اخلطي الباذنجان مع المايونيز وتبلي السلطة بالملح إذا لزم الأمر.

زينوا السلطة بشرائح الطماطم المجففة وأوراق البقدونس.


باذنجان مع طماطم وجبن موزاريلا

وصفة قريبة من الموسم :) ، استفدت من حقيقة أنني وجدت باذنجانًا جميلًا ولأنني سئمت من وصفات السلطة قلت لتغييرها وطهي شيء يرضي ، أي شيء مع جبن الموزاريلا. إنها وصفة بسيطة يتم تحضيرها بسرعة. دعونا نرى ما يدور حوله كل شيء.

  • 2 باذنجان
  • 2-3 طماطم مناسبة
  • 200 جرام جبن موزاريلا
  • 1 أردي كابيا
  • ريحان
  • ملح

نقشر الباذنجان ونقطعها إلى شرائح ليست رفيعة جدًا.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُغلف صينية بورق الخبز وتوضع شرائح الباذنجان. على كل شريحة نضع القليل من الريحان المجفف ثم شريحة من الموزاريلا وشريحة من الطماطم وفوق شريحة من فلفل الكابيا.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

قدميها ساخنة مع القليل من زيت الزيتون في الأعلى.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سلطة الباذنجان الكوري

وصفة سلطة الباذنجان الكوري إنها ليست وصفة تقليدية ، بل هي مزيج يجمعنا فيه بين الوصفة الرومانية والنكهات الكورية.

المكونات الأكثر غرابة المستخدمة هنا هي gochugaruورقائق الفلفل الحار الكوري و gochujang، معجون الفلفل الحار الكوري ، والمنتجات التي يمكنك العثور عليها على koreanfood.ro


سلطة الباذنجان والطماطم

1. في وعاء ، ذوبي ملعقتين صغيرتين من الملح في لتر من الماء. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ونضعها في محلول ملحي. اتركهم لمدة نصف ساعة.

2. صفيهم ووضعهم على منشفة ورقية لامتصاص الماء. رشيها برفق ورشيها بالملح والفلفل وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لبضع دقائق أو حتى تتحول إلى اللون البني. إذا كنت في عجلة من أمرك ، قم بقلي شرائح الباذنجان المدهون بالزيت في مقلاة ساخنة جدًا أو على شواية.

3.قطعي الطماطم إلى نصفين وضعيها في وعاء مع الباذنجان الناضج.

4. افركي الثوم قليلاً بالزيت. يُسكب عصير الليمون والملح والفلفل تدريجياً حسب الرغبة ويُسكب الصلصة فوق سلطة الباذنجان والطماطم.

5. اخلطي المزيج بلطف ورشي القليل من أوراق الريحان وقدميه على الفور.

رصيد الصورة: © sarsmis & # 8211 Fotolia.com

اقتراح. لمذاق أقوى ، أضف ربع ملعقة صغيرة من بذور الخردل إلى سلطة الباذنجان والطماطم.


1. ضعي الباذنجان على شواية واخبزيها بالتساوي من جميع الجوانب حتى تصبح طرية. بعد خبزها ، اتركها تبرد حتى لا تحترق على أصابعنا عندما نزيلها من القشر المحترق.

نضع الطماطم أيضًا على الشواية ونخبزها وعندما تصبح جاهزة نقوم بتنظيفها من القشرة المحترقة.

2. يُملح الباذنجان والطماطم المملحة وتترك لتصفى لمدة ساعة في مصفاة أكبر أو على آلة تقطيع مائلة.

4. بمجرد تصفية الباذنجان ، قطعي الباذنجان والطماطم أو اخلطهم جيدًا. أنا أحب هذه السلطة أكثر ريفيًا لذلك أقوم بتقطيع الباذنجان والطماطم من السكين. أضيفي القليل من الزيت (ملعقتان كبيرتان من الزيت في المجموع) وافركي ببطء حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف البصل المفروم ونخلط مرة أخرى. إنه ليس إلزاميًا ، لكني أحب تقطيع وإضافة 2-3 فصوص من الثوم إلى السلطة. طعمها ومطابقتها مع الملح.

إذا كانت العادة تتطلب المايونيز ، فيمكن إضافته إلى ذوق الجميع ، ولكن تقليديًا ، لا تُصنع سلطة الباذنجان مع الطماطم الناضجة مع المايونيز ، كونها سلطة ذات أصل موريسي حيث لم يجد المايونيز مكانها.


سلطة الباذنجان مع البصل والطماطم والفلفل للشتاء & # 8211 سلطة مكونة من خضروات معطرة ولذيذة وصحية

سلطات الخضار لذيذة وصحية للغاية. أتناول الكثير من السلطات في الصيف ، لكن منذ بضع سنوات ، كنت أقوم بإعداد سلطة الخضار المعلبة لفصل الشتاء. فيما يلي إحدى وصفاتي المفضلة. أنصحك بتجربتها اليوم.

المكونات الضرورية:

  • 2 كيلو باذنجان 1.5 كيلو طماطم
  • 1.5 كجم فلفل رومي ، 1 كجم بصل
  • 150 مل من زيت عباد الشمس ، 100 غرام من السكر
  • 70 جرام ملح ، 4 فصوص ثوم ، 100 جرام أعشاب طازجة
  • 1 جذر بقدونس ، 1-2 فلفل حار ، 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة

طريقة التحضير:

اغسل ونظف الخضار. نقطع الباذنجان إلى حلقات. نقطع الفليفلة الحلوة والبصل وجذر البقدونس إلى شرائح. ضعي الطماطم في الخلاط أو مفرمة اللحم.

نقطع الأعشاب الطازجة والثوم والفلفل الحار.

صب كل زيت عباد الشمس في قدر. يقلى البصل وجذر البقدونس. أضف معجون الطماطم والباذنجان. دع خليط الخضار يغلي. يضاف الملح ويطهى السلطة لمدة 15 دقيقة.

ثم نضيف الفليفلة الحلوة ونطهو الخضار لمدة 10 دقائق أخرى. أخيرًا نضيف الأعشاب المفرومة والفلفل الحار والثوم والملح والسكر والكزبرة. خففي درجة حرارة النار واتركي المقلاة على النار حتى تنضج الخضار.

ثم نضع السلطة الساخنة في برطمانات معقمة. قم بربط القبعات بإحكام. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية أو منشفة سميكة واتركها تبرد ببطء طوال الليل.

في اليوم التالي ، بعد أن تبرد الجرار تمامًا ، قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو المخزن. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


سلطة الباذنجان برائحة الخريف - وصفة Vlăduț de la Neatza مع Răzvan and Dani

يقترح علينا Vlăduţ ، الشيف من Neatza مع Răzvan and Dani ، تجربة سلطة باذنجان مختلفة ، سلطة باذنجان أكثر ثراءً ولذيذًا برائحة الخريف.

سلطة الباذنجان برائحة الخريف

إنه مزيج مثير للاهتمام من الباذنجان الناضج والفلفل المخبوز وبعض المكونات المحفوظة: الطماطم والكبر والسمن.

ما نحتاجه لسلطة الباذنجان برائحة الخريف - وصفة Vlăduț de la Neatza مع Răzvan و Dani:

  • 4-5 باذنجان كبير
  • 100 غرام طماطم مجففة وزيت زيتون مثلج
  • 3-4 فليفلة
  • 100 غرام غبي مورات
  • 50 غرام نبات الكبر
  • 50 غرام حبات الجوز
  • ملح وفلفل
  • الكثير من البقدونس الأخضر
  • p & acircine المقلية
  • br & acircnză المالح والعنب

كيف نحضر سلطة الباذنجان برائحة الخريف - وصفة Vlăduț de la Neatza مع Răzvan و Dani؟

ماي & إيسيركنت & acirci coacem الباذنجاننقوم بتنظيفها وتصفيتها جيدًا وتقطيعها جيدًا ، كما هو الحال بالنسبة لسلطة الباذنجان التقليدية.

خبز و الفليفلة، & icirci نقوم بتنظيف و & قطع الجليد & قطع الجليد & icircn الأكبر ، أو & icircn f & acircșii.

نقطع الطماطم ناعما مجفف، ولكن أيضًا الجوز والمخللات.

امزج كل هذه المكونات واضبط القوام سلطة الباذنجان بزيت الزيتون الذي تقف منه الطماطم المجففة.

في النهاية ، يُضاف البقدونس الأخضر المفروم جيدًا ويتبل حسب الرغبة سلطة الباذنجان بالملح والفلفل.

نحن نقدم الطعام اللذيذ سلطة باذنجان برائحة الخريف على شرائح من p & acircine المحمص ، مع المملح br & acircnză ، وإذا أضفنا المزيد من العنب ، فلدينا حتى وصفة الخريف الغنية.

لا يسعنا الانتظار للاستمتاع بمزيد من الوصفات وأفكار الطهي ، اعتبارًا من 7 سبتمبر ، عندما يبدأ الموسم الثامن للشيفات بالسكاكين ، والذي سيبث مساء كل يوم اثنين حتى الأربعاء ، من الساعة 20:30 ، على أنتينا 1.


سلطة الباذنجان مع الفلفل والطماطم الناضجة ، بابا غنوج أو أباغانوك

أباغانوك أو بابا غنوج هو طبق شهير في المطبخ التركي الجنوبي. يحتفظ الباذنجان المشوي برائحة الدخان اللذيذة. هناك العديد من إصدارات هذا الطبق ، ولكن يبدو أنه الأفضل! حلو قليلاً وحار ، يمكن تقديمه على هذا النحو ، مقبلات أو كسلطة ، بارد أو ساخن. مع خبز مقرمش طازج ، أو بعض الخبز الفرنسي أو مع جبنة الفيتا

مكونات

  • 1 كغم من الباذنجان
  • 500 جرام من الفلفل الأحمر أو الفليفلة
  • 500 جرام طماطم
  • 3-4 فصوص ثوم
  • عصير ليمون
  • 50-100 مل من زيت الزيتون
  • 2 حزمة بقدونس
  • ملح فلفل حسب الرغبة

طريقة خطوة بخطوة

اشوي الباذنجان والفلفل والطماطم أولاً. دعهم يصفون في مصفاة من الستانلس ستيل أو البلاستيك ، قطع الباذنجان والفلفل إلى 3-4 سم والطماطم إلى مكعبات.

نضع الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المفروم ناعماً ونتركه يتماسك قليلاً. أضيفي الطماطم والفلفل ، واطبخي لمدة 3-4 دقائق أخرى للحصول على اللون.

نضيف الباذنجان وعصير الليمون والطعم. اطبخي على نار خفيفة حتى تقلص ونحصل على قوام زاكوستي. اخلطيها قليلًا حتى لا تسحق الباذنجان كثيرًا. في النهاية نضيف البقدونس ومن الجيد تقديمه فقط!


سلطة كابريزي مع باذنجان

2 فص ثوم مهروس
60 جرام طماطم مجففة ، مقطعة
30 مل صلصة طماطم
30 جم بقدونس مفروم
15 جرام اوريجانو
60 مل زيت زيتون
15 مل خل بلسمي
5 مل عصير ليمون
الماء
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

للسلطة:
200 جرام طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
150 جرام طماطم كرزية
2 سيخ ، مقطعة ومقلية قليلاً على الشواية
2 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح وتُخبز قليلاً على الشواية
زيتون أسود حسب الرغبة
2 فلفل أحمر ، منظف ومقطع
200 غ من فتات الموزاريلا
بذور الصنوبر المحمص

طريقة التحضير

رتبي جميع المكونات على طبق ، أضيفي صلصة الخل الحمراء ، واخلطيها وقدميها.

طريقة تحضير الصلصة:

اخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تحصلي على عجينة متجانسة. أضف كمية كافية من الماء حتى يكون للصلصة قوام مائي وليس كريمي.


فيديو: طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي مع الطماطم المجففة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Adam

    من استطيع ان اسال؟

  2. Gunther

    لم يتحدث هذا.

  3. Hank

    برافو ، على ما يبدو لي ، هي العبارة الرائعة

  4. Gold

    برافو ، فكرة رائعة وفي الوقت المناسب

  5. Shakarr

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  6. JoJogrel

    الجملة المتعاطفة



اكتب رسالة