وصفات جديدة

مكرونة بالجمبري والبازلاء

مكرونة بالجمبري والبازلاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي الثوم واطبخي لبضع ثوان (مع الحرص على عدم الحرق) أضيفي الجمبري واطهيه لمدة دقيقة واحدة.صبي النبيذ واتركيها تغلي على نار عالية حتى يتبخر جزء من السائل يضاف الملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل الحار والفلفل الحلو ويقلب ثم يرفع عن النار ويضاف البقدونس.

في غضون ذلك ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، مع إضافة البازلاء في آخر دقيقتين من الغليان ، ثم تُصفى وتُمزج مع التركيبة في المقلاة.


وصفة Ciprian Ogarca: مهروس البازلاء مع الروبيان في البراندي والكراث بالكراميل مع منقوع البرتقال

1. نأخذ قدر متوسط ​​الحجم (5 لتر) ونضع فيه نصف ماء ونضع الملح والفلفل في الماء ورشة صودا الخبز ثم نضيف البازلاء المجمدة. يغلي لمدة 8-10 دقائق. ثم ، بينما تغلي البازلاء على نار خفيفة ، ضعي مقلاة على النار ، أضيفي 20 جرامًا من الزبدة ، والقليل من زيت الزيتون ، حتى لا تحترق الزبدة ، وضعي البصل المفروم ناعماً على نار خفيفة! بعد أن تغلي البازلاء ، صفيها من الماء ، وضعيها في وعاء ، وأضيفي البصل المتصلب وضعي الخلاط اليدوي حتى تحصلي على هريس دسم ورقيق.

2. في مقلاة منفصلة ، ضعي الزبدة وزيت الزيتون ، وبعد ذوبان الزبدة ، أضيفي الثوم بعد تقطيعه ناعماً. الفلفل الحار المقطّع إلى شرائح و 20 جمبريًا في انتظار التخفيض ، ثم أضف 20 مل من البراندي و 20 مل من النبيذ الأبيض الجاف والملح والفلفل. بعد الحصول على الصلصة نضيف مكعبات الطماطم. بعد أن نحصل على محتوى ذي صلة ، نقوم بإطفاء الحريق.

3. في المرحلة الثالثة نقطع الكراث فقط الجذع بدون أوراق ، نضعه في ماء مغلي مع قليل من الملح والقليل من الفلفل. ضعي السكر البني في مقلاة ، والقليل من الفلفل الأبيض وانتظري حتى يتكرمل ، ثم اخفقي بعصير البرتقال. بعد انتظار الصلصة ، أضيفي الكراث ، وانتظري دقيقة واحدة وابتلعي المقلاة.

4. نضع على طبق بمساعدة ملعقة ، نضع هريس البازلاء في الأعلى ، الجمبري في الصلصة والكراث بالكراميل ، بجانب الطماطم الكرزية والشيفاس ، وبراعم الملفوف الأحمر وبراعم البروكلي.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات

الخطوة 1

شوربة كريمة البازلاء مع الجمبري والكافيار

في قدر ، يُغلى في حساء الخضار أو حساء الدجاج والبصل والثوم والبطاطس. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضف البازلاء ، وبالتالي تجنب الإفراط في الطهي. بعد أن تنضج البازلاء وتبقى خضراء ، نضع الحساء في الخلاط ويخلط ويصفى.

يجب أن يحتوي الحساء على قوام حساء الكريمة وليس الهريس. الفرق هو الطريقة التي تتدفق بها من البولندية.

في مقلاة ساخنة ، اقلي الجمبري بالزعتر والريحان في الزبدة الساخنة. بمجرد أن يصبح الجمبري جاهزًا ، يتم تقديمه في أطباق الحساء ، وتوضع ملعقة صغيرة من كافيار السلمون بجانب الجمبري.

تُزين بأوراق الريحان والزعتر. يمكن تقديمه مع الخبز المحمص. شهية طيبة!


  • 330 جرام خام
  • 400 جرام من الجمبري المطبوخ مسبقًا
  • 250 جرام سوريمي
  • 1 بصلة
  • 1250 مل شوربة (أو ملعقتان صغيرتان من نباتات عضوية وماء)
  • 6-7 ملاعق زيت سيارات
  • البقدونس المفروم للزينة

بالنسبة للمبتدئين نضع الحساء (أو الماء والفيجيتا) في قدر الطبخ.
يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.

ثم يُضاف الأرز ويُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يصبح شفافًا.

الآن نبدأ في سكب مُلمع الحساء ، ونتركه يغلي حتى ينخفض ​​، ونضيف طبقًا آخر ، ونستمر في الغليان وهكذا حتى يغلي الأرز تمامًا.

حان الوقت لإضافة الجمبري والاستمرار في الغلي بالتناوب مع الحساء.

قرب النهاية ، عندما يكون الأرز جاهزًا تقريبًا ، نضيف أعواد سوريمي مقطعة إلى قطع.

بعد بضع دقائق ، أطفئي النار وقدمي المزين على الفور بالبقدونس المفروم.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


نقطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت.


في غضون ذلك ، قطعت الكوسة.


قمت أيضًا بسلق الجمبري ، عندما أصبحوا جاهزين ، أخرجتهم من الماء ، واحتفظت بالمياه ، ولم أرميها بعيدًا.


عندما يقلى البصل بشكل كافٍ ، أضفت الكوسة ، وخلطتها ، وتركت لهم صداقة لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك أضفت قليلًا من الماء حيث قاموا بغلي الجمبري ، نصف مكعب من الخضار وتركته على النار.


عندما كانت الكوسة جاهزة تقريبًا ، أضفت قطع الطماطم إلى أربعة أو نصف ، اعتمادًا على صغر حجمها ، قمت بخلطها.


ثم أضع الملح والفلفل والفلفل الحار واستمر في الغليان.


ثم أضفت الجمبري ، خلطته وتركت قليلاً على النار لدمج جميع الأذواق ، حوالي دقيقتين.


عندما تغلي المعكرونة ، قمت بتصفية الماء ووضعها في مقلاة مع الجمبري ، قمت بخلطها. شهية طيبة!


روبيان مع البروكلي والبازلاء

وصفة في متناول اليد عليك فقط فحص المجمد الخاص بك.

في مقلاة كبيرة بغطاء ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. نضيف الجزء الأبيض من الكراث المفروم وقشر الليمون والبروكلي و 100 جرام من الماء. الموسم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح البروكلي أخضر زاهياً ويبدأ في النعومة (3-4 دقائق).

أضف الجمبري والبازلاء. غطي المزيج واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الروبيان معتمًا ويلين البازلاء (4-6 دقائق).

نضيف عصير الليمون والكراث الأخضر المقطع وباقي الزبدة. يتبل بالملح والفلفل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكرونة بالجمبري والبازلاء - وصفات

إعداد مذهل من النكهات العطرية وغيرها Â

سريع وسهل التنفيذ. في الواقع ، يمكن أن يكون طبقًا أساسيًا لتناول العشاء مع الأصدقاء أو عشاء رومانسي أو ببساطة عندما تريد تدليل نفسك.

المكونات (لـ 3 أشخاص):

250 جرام من نودلز الصيام من خلطة المعجنات (أو البيض ، إذا لم تكن صائمًا) ، الوصفة هنا

250-300 جرام روبيان مقشر

2 فص ثوم مفروم ناعم

4-5 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند (إذا لم تكن صائمًا - ملعقتان كبيرتان 15٪ كريمة حامضة غير مخمرة) - لكن حليب جوز الهند يناسب أطباق المأكولات البحرية

2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بذور لفت أو مخلوط

القليل من الفلفل الحار إذا كنت تريد حار

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً

اسلقي المعكرونة في ماء مملح.

سخني الزيت وأضيفي الكراث ودقيقة واحدة أضيفي الثوم والبهارات - اتركيه بملعقة صغيرة من الماء لمدة 1-2 دقيقة حتى يتماسك. ثم نضع الجمبري ونتركه لمدة دقيقتين مع التحريك بملعقة. ثم نضيف البازلاء وحليب جوز الهند الممزوج بملعقتين كبيرتين من الماء حيث يتم غلي المعكرونة.

اتركيه على النار لمدة 5-6 دقائق ، حتى يسقط السائل. في النهاية ، أضيفي المعكرونة المطبوخة فوق الجمبري ، غطيها واتركي النكهات تمتزج لمدة 5 دقائق.


500 جرام من المعكرونة
10-15 روبيان طازج
100 جرام من جورجونزولا
30 جرام زبدة
2 فص ثوم
1/2 كوب يتحول إلى اللون الأبيض
ملح
فلفل
عصير ليمون
شريحة ليمون وورقة بقدونس للتزيين

اسلقي المعكرونة في الماء المغلي مع الملح والقليل من الزيت. ضعي الزبدة والثوم المهروس في مقلاة. بعد تسخين الزبدة والثوم ، أضيفي الجمبري النظيف. أضف الملح وعصير الليمون. اتركه لمدة 2-3 دقائق ، مع قلبه باستمرار ، ثم أضف النبيذ واتركه يتغلغل جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ثم تضاف جبنة جورجونزولا وتتبل بالملح والفلفل وتضاف المعكرونة المطبوخة والمصفاة. اتركيه لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أطفئي النار. نزين الطبق بشريحة من الليمون والبقدونس أو الريحان.


كيف تصنع باستا الجمبري؟

يستغرق طهي المعكرونة وقتًا أطول. بادئ ذي بدء ، قمت بغلي قدر كبير من الماء والملح (للمعكرونة). أحسب 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من الماء. من المهم جدًا أن تُسلق المعكرونة في ماء مملح وإلا فإنها تبهت.

كيفية تحضير الجمبري؟

أشتري جمبريًا طازجًا من منطقة الأسماك كثيرًا سيلغروس. يمكنك رؤيتها في شجاعة ، موضوعة على ثلج مجروش ، جنبًا إلى جنب مع الأطباق الشهية الأخرى: الأخطبوط ، الحبار ، الأسقلوب أو شرائح السمك. إنه لمن دواعي سروري شراء سلع عالية الجودة.

ضع في اعتبارك أن هذا الجمبري الطازج يجب تقشيره وسيتبقى لك حوالي 70٪ من الكمية المشتراة ، والباقي 30٪ هو الرأس والصدفة. لا يتم التخلص منها ، يمكن تحويلها بسهولة إلى حساء الجمبري (مرق السمك) ، فقط جيدة للتجميد والتخزين ريزوتو مع المأكولات البحرية.

بعد إزالة الرأس والدرع ، يجب أيضًا إزالة الأمعاء (ذلك الخيط الأسود الذي يمتد على طول الجمبري بالكامل). ينمو كل جمبري طويلاً وضحلاً بسكين حاد ويتم إزالة الأمعاء. سيوضح لك جوردون رامزي كيفية القيام بذلك.

يمكنك تخطي كل هذه الاستعدادات إذا كنت تشتري جمبريًا جاهزًا مقشرًا ومجمدًا. توجد أيضًا في Selgros ولكن في منطقة الأطعمة المجمدة. يجب تركها لتذوب في الثلاجة (يفضل طوال الليل) وبعد ذلك يمكن معالجتها مرة أخرى.

حسن. أضع الجمبري المنظف في طبق عميق ونقعه سريعًا بملعقة كبيرة من عصير الليمون وثوم مقطع ناعماً وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من البقدونس الأخضر المفروم. لم أتركهم لأكثر من 5 دقائق لأن عصير الليمون الحامضي يبدأ في طهي الجمبري (مثل السيفيتشي). سترى كيف يبدأون في التحول إلى اللون الأبيض لأن بروتيناتهم يتم تغيير طبيعتها تحت تأثير الحمض.

لا تضيف المزيد من الثوم لأنه يجب أن يعطي رائحة غامضة ، لا يغطي الجمبري.

في هذه الأثناء ، بدأ الماء في القدر يغلي ، لذلك قمت بغلي المعكرونة. يتم غليها حسب تعليمات العبوة. لقد غليتها لمدة 9 دقائق. لقد حرصت على مزامنة لحظة إضافة المعكرونة في الماء المغلي مع بداية طهي الجمبري. أردت حقًا أن يكون كلا المكونين جاهزين في وقت واحد.


فيما يلي كيفية تحضير وصفة Stew noodles المعكرونة خطوة بخطوة:

4 مكونات خدمة:

3 حصص من نودلز الحنطة السوداء ماركة Soba Metrochef (نبيذ مقسم في صندوق)
500 غرام روبيان ني مقشر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي أو صلصة الصويا
1/2 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
1 بروكلي صغير مقطع إلى فشار صغير (150 جم)
1 جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح ضيقة (150 جم)
1 حبة فلفل كابيا مقطعة إلى شرائح طويلة
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (اختياري)
ملح وفلفل

طريقة عمل المعكرونة على الموقد بالروبيان والخضروات:

1. ذوبان الجليد وتنظيف القشرة من الجمبري ، وترك فقط الذيل. يتبل الجمبري بالقليل من الملح والفلفل.

2. سخني الزيت في المقلاة وحمّري الجمبري على الجانبين حتى يصبح لونه ورديًا. لا أكثر لأنها ستقوى. انقلهم إلى طبق.

3. في الصلصة في المقلاة ، اقلي البصل والجزر. أضيفي صلصة الصويا والزنجبيل ثم أضيفي فلفل الكابيا واطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى. نحو النهاية يضاف القرنبيط. لا ينبغي أن تكون الخضار طرية ، بل مقرمشة. لذلك لا تقلى كثيرا.

4. في غضون ذلك ، قم بغلي نودلز الموقد وفقًا للتعليمات الموجودة على الصندوق. اشطف المعكرونة بالماء البارد.

5. امزج النودلز والروبيان والخضروات في المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى لخلط النكهات. تذوق وأضف صلصة الترياكي / الصويا حسب تفضيلاتك.

ملاحظة. قم بإعداد هذه الوصفة في ووك فسيح حتى تتمكن من خلط المكونات بسهولة في النهاية.

موقد نودلز بالجمبري والخضروات

وصفة نودلز سوبا لذيذة للغاية ومتعددة الاستخدامات ، حيث يمكن استبدال الخضروات أو حتى حذفها (لكنني لا أوصي بذلك). على سبيل المثال ، يمكن استبدال البروكلي بقرون البازلاء الخضراء ، ويمكن استبدال فلفل الكابيا بالفطر ، ولكن إذا كنت تحب الخضار فيمكنك دمجها جميعًا وستحصل على طعام آسيوي معطر للغاية.

جرب أيضًا وصفة معكرونة الأرز على الطريقة الآسيوية مع الدجاج ، أو يمكنك الوصول إليها هنا أو وصفة نباتية للنودلز الصينية في صلصة الفول السوداني على الطريقة الصينية & # 8211 انظر هنا الوصفة خطوة بخطوة.

قم بزيارة صفحاتي على Facebook أو Instagram للحصول على المزيد من الأفكار والنصائح المفيدة عن الطبخ الصحي.

موقد نودل بالجمبري والخضروات

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن نودلز سوبا عبارة عن نودلز محددة مصنوعة من دقيق القمح والحنطة السوداء التي لها طعم دقيق الحنطة السوداء وتحتوي على نسبة أقل من الغلوتين. يمكن تحضيرها مع الخضار والدجاج أو اللحم البقري والروبيان والمأكولات البحرية. اعتدنا على طلب المعكرونة على الموقد في المطاعم الآسيوية ، ولكن من اليوم سأقوم بإعدادها في المنزل بحماس كبير.

نكهة الوصفة ترجع إلى جودة المكونات. لأول مرة اختبرت الجمبري ، وكذلك نودلز سوبا من مجموعة #metrochef. أوصي بصدق لأنها سهلة المنال ولذيذة. المعكرونة لا تلتصق أثناء الطهي ولها طعم لطيف. في هذه الوصفة ، أقترح استخدام الجمبري الطازج / المجمد ويفضل أن يكون نيئًا. اخترت الجمبري من مجموعة Metro ، حتى لو كانت هناك علامات تجارية أخرى على الرف. هذا الجمبري ناعم للغاية ولا يحتوي على طبقة سميكة من الجليد مثل الآخرين الذين جربوا من قبل. مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية من Metro مثيرة للإعجاب ، لذا يمكنك الاختيار من بين كل من الجمبري الطازج أو الخام المجمد أو المطبوخ مسبقًا ، إلخ. انظر عرض المأكولات البحرية هنا.

4 مكونات خدمة:

3 حصص من نودلز الحنطة السوداء ماركة Soba Metrochef (نبيذ مقسم في صندوق)
500 غرام روبيان ني مقشر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي أو صلصة الصويا
1/2 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
حبة بروكلي صغيرة مقطعة إلى فشار صغير (150 جم)
1 جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح ضيقة (150 جم)
1 حبة فلفل كابيا مقطعة إلى شرائح طويلة
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (اختياري)
ملح وفلفل

نودلز التحضير بالروبيان:

1. ذوبان الجليد وتنظيف القشرة من الجمبري ، وترك فقط الذيل. يتبل الجمبري بالقليل من الملح والفلفل.

2. سخني الزيت في المقلاة وحمّري الجمبري على الجانبين حتى يصبح لونه ورديًا. لا أكثر لأنها ستقوى. انقلهم إلى طبق.

3. في الصلصة في المقلاة ، اقلي البصل والجزر. أضيفي صلصة الصويا والزنجبيل ثم أضيفي فلفل الكابيا واطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى. نحو النهاية يضاف القرنبيط. لا ينبغي أن تكون الخضار طرية ، بل مقرمشة. لذلك لا تقلى كثيرا.

4. في غضون ذلك ، قم بغلي نودلز الموقد وفقًا للتعليمات الموجودة على الصندوق. اشطف المعكرونة بالماء البارد.

5. امزج النودلز والروبيان والخضروات في المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق أخرى لخلط النكهات. تذوق وأضف صلصة الترياكي / الصويا حسب تفضيلاتك.

ملاحظة. قم بإعداد هذه الوصفة في ووك فسيح حتى تتمكن من خلط المكونات بسهولة في النهاية.

وصفة نودلز سوبا لذيذة للغاية ومتعددة الاستخدامات ، حيث يمكن استبدال الخضروات أو حتى حذفها (لكنني لا أوصي بذلك). على سبيل المثال ، يمكن استبدال البروكلي بقرون البازلاء الخضراء ، ويمكن استبدال فلفل الكابيا بالفطر ، ولكن إذا كنت تحب الخضار فيمكنك دمجها جميعًا وستحصل على طعام آسيوي معطر للغاية.

قم بزيارة صفحاتي على Facebook أو Instagram للحصول على المزيد من الأفكار والنصائح المفيدة عن الطبخ الصحي.


فيديو: Romige Pasta met garnalen (قد 2022).