وصفات جديدة

كيفية بناء عرض شرائح هوت دوج المثالي

كيفية بناء عرض شرائح هوت دوج المثالي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك كل ما تحتاج إلى مراعاته عند بناء الكلب والكعكة

ثينكستوك / هيميرا

أول شيء يجب مراعاته عند بناء هوت دوج هو نوع الهوت دوج نفسه ، والذي يختلف من خلطات اللحم إلى الغلاف. اختار والد وارينجتون الذهاب مع مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل ، لأنه وجد أن كل لحوم البقر كانت طرية جدًا. كان يعرف ما يريده منذ البداية ، بغض النظر عن عدد المحاولات التي استغرقها.

"ذهب والدي ، والتر ، إلى صانع هوت دوج في [مدينة نيويورك] وأخبره بالضبط كيف يريد صنعها ، واستمر في إخباره حتى حصل على ما يرام. هكذا أصبح هوت دوج والتر. لمدة 93 عامًا ، نجحنا في صنعها بنفس الطريقة ".

تأتي معظم خلطات اللحوم مع غلاف طبيعي قياسي لأمعاء الأغنام ، وهو معروف بإعطاء الكلب "المفاجئة" عند عضه. لا تحتوي الهوت دوج الأخرى على أغلفة على الإطلاق ، مما ينتج كلبًا أكثر نعومة للعض فيه ، وبعضها يحتوي على أغلفة مصبوغة ، مثل كلاب مين الحمراء. يعتمد اختيار نوع الكلب الذي ستعمل معه على التفضيل الشخصي ، ولكنه سيحدث فرقًا في المستقبل عند اتخاذ قرار بشأن العناصر الأخرى ، لذلك من الجيد أن تقرر هذا أولاً.

الخطوة 1: الكلب

ثينكستوك / هيميرا

أول شيء يجب مراعاته عند بناء هوت دوج هو نوع الهوت دوج نفسه ، والذي يختلف من خلطات اللحم إلى الغلاف. يعتمد اختيار نوع الكلب الذي ستعمل معه على التفضيل الشخصي ، ولكنه سيحدث فرقًا في المستقبل عند اتخاذ قرار بشأن العناصر الأخرى ، لذلك من الجيد أن تقرر هذا أولاً.

الخطوة الثانية: طبخ الكلب

Thinkstock / iStockphoto

لقد قررت نوع الكلب الذي ستصنعه ، لكن هل تعرف كيف ستصنعه؟ هناك عدة طرق يمكن من خلالها تحضير الكلب ، سواء كان ذلك بالشواء أو الشواء أو القلي العميق أو التبخير ، ولكن قبل أن ندخل في ذلك ، نريد التأكد من أنه قد تم إعداده بشكل صحيح. الشيء الذي يجب أن تضعه في اعتبارك بشأن طهي كلبك هو أن الكلاب ، في الغالب ، مطبوخة بالفعل لنا ، لذا فإن أي طريقة تختارها هي فقط إنهاءها وإضفاء النكهة. يحب الكثير من خبراء الهوت دوج التتبيل المسبق لكلابهم عن طريق نقعها في مزيج من البيرة ومحلول ملحي قبل الانتهاء منها على شواية ساخنة أو مقلاة لمنحها ملمسًا. آخرون ، مثل وارينغتون ، يضعون كلابهم في "صلصة خاصة" أثناء شويهم حتى تدوم النكهة لفترة أطول. إلى جانب التوابل ، هناك قطع للكلب يجب مراعاته ، سواء كان كاملًا أو سجل في المنتصف أو مقسمًا إلى نصفين وفتح مثل الكتاب.

كلاب كاملة

Thinkstock / iStockphoto

سترى على الأرجح كلابًا كاملة عندما يتم لفها بشيء (مثل لحم الخنزير المقدد) ، أو مقلية ، أو مطبوخة على البخار .. ستسمع أيضًا أن الناس يقولون إنهم يتركون كلابهم بالكامل لأنه يحافظ على نكهة ورطوبة كلب ، بينما لا يشعر الآخرون بنفس القوة. ضع في اعتبارك أنه عند طهي كلب كاملًا ، فمن المرجح أن ينفجر خارج غلافه ، لذا يجب أن تكون أي طريقة تختارها معتدلة ، حتى لو كنت تقوم بشويها.

الكلاب المسجلة

Thinkstock / iStockphoto

يُعرف إعطاء الهوت دوج ثلاث قطع صغيرة وضحلة وعمودية في المنتصف باسم التهديف. هذا لمنع الغلاف من الانفجار ، كما ذكر أعلاه ، وعادة ما يتم ذلك عندما يتم تطبيق كمية كبيرة من الحرارة على الكلب ، مثل الشوي أو القلي. إلى جانب منع الغلاف من التمزق ، فإنه يترك أيضًا جيوبًا صغيرة في الكلب حتى يتم امتصاص الضمادات ، لذلك يختار الكثير من الناس القيام بذلك لأسباب تتعلق بالنكهة.

سبليت توب كلاب

هذه الكلاب هي تلك التي يتم تقسيمها على طول الطريق إلى أسفل وفتحها مثل كتاب. يحذر الكثير من الناس من تقسيم الكلاب لأنه يزيل رطوبة الهوت دوج ، لكن والد وارينجتون اختار هذه الطريقة لتكون مختلفة ، ووجد أنه بقليها على صينية مسطحة ، افصل الجانب لأسفل ببضع شقوق في كل جانب ، يمنعهم من الشباك ويصنع الهوت دوج المطبوخ بشكل مثالي طوال الطريق. إلى جانب تعريض مساحة أكبر للطهي ، يُعد الكلب الذي تم فتح الكتاب سريرًا مثاليًا للتزيين والضمادات للراحة فيه أيضًا.

الخطوة 3: الكعكة

Thinkstock / iStockphoto

بمجرد أن تقرر نوع الكلب الذي ستستخدمه وكيف ستقوم بإعداده وطهيه ، فأنت على استعداد للتفكير في الكعكة. شيء واحد يجب تذكره عند اختيار كعكة هو أنه يجب أن يكون دائمًا بنفس طول الكلب ، لأنه يجب أن يكون كل من الهوت دوج والكعكة في كل قضمة. اعتمادًا على الطريقة التي تقطع بها كلبك ، وفي النهاية كيف تتصدره ، سترغب في التفكير في نوع الكعكة التي تستخدمها ؛ سواء كانت كعكة منقسمة في نيو إنجلاند أو كعكة هوت دوج عادية تفتح ككتاب ، لأن بعض منها سيكون أفضل من غيرها لتثبيت الكلب والطبقة الخاصة به في مكانه. آخر شيء يجب مراعاته هو الملمس. هل تشوي كلبًا نموذجيًا بغلاف سريع؟ إذًا ، من المحتمل أن ترغب في الحصول على القليل من القرمشة لتتحمل المفاجئة المتفحمة ، في حين أن الكعكة الناعمة المطهوة على البخار ستكون مثالية لكلب طري مطهو على البخار. أخيرًا ، يختار معظم الناس ، مثل وارينجتون ووالده ، كعكة معينة وكيفية تحضيرها لمجرد مذاقها. إذا كنت تحب لفائف الزبدة المحمصة بشكل جيد ، فمن المحتمل أنك ستحب كعكة الهوت دوج الخاصة بك من هذا القبيل أيضًا.

الخطوة 4: الأغطية

Thinkstock / iStockphoto

الطبقة العلوية من الهوت دوج هي ما يميزها على المستوى الإقليمي ، لذلك من المهم أن تترك بصمتك أيضًا. كلاب والتر تأتي مع شمير من مزيجهم الخاص من الخردل والمذاق ، الذي تم إنشاؤه بعناية حتى لا يتفوق على الكلب.

"اخترع والدي مزيجًا خاصًا به من الخردل مع همس من المذاق. اعتاد العملاء على طلب الخردل مع القليل من المذاق على الجانب ، لذلك اعتقد أنه سيصنع مزيجًا من نكهة الخردل. لقد أراد أن يختبر العميل المذاق الكامل للهوت دوج ، وعندما تضع الكثير منه ، فإنه يبتعد عن الهوت دوج ، "أخبرنا وارينجتون.

توبينجس ، كونتد.

Thinkstock / iStockphoto

القاعدة العامة للإضافات هي أن أي شيء يعطي القليل من الحرارة والحموضة والحلاوة يعمل بشكل جيد مع الهوت دوج والكعك. يُعد القوام جيدًا أيضًا ، لذلك إذا كنت تحب القليل من البصل المقرمش ، فقد يكون البصل المقطّع والمذاق هو ما تفضله ، وإذا كنت تحب البديل ، فقد ترغب فقط في الجبن الذائب والفلفل الحار. عند وضع الكلب على رأس كلبك ، ضع في اعتبارك ليس فقط الملمس ولكن أيضًا ملمس الفم. إذا كنت تتأرجح من فكرة أن الخردل والكاتشب يغرقان في لثتك مع كل قضمة ، فلبس الكعكة معهم قبل وضع الكلب فيها. وإذا اخترت أن تصنع كلبًا كاملاً بدلاً من تقسيمه إلى منتصفه ، ففكر في وضع جميع المكونات في الكعكة أولاً ، ثم قم برش الهوت دوج مع التوابل في الأعلى ، حتى تظل المكونات في مكانها وتكون في كل قضمة.

خواطر ختامية

Thinkstock / iStockphoto

لذلك كما ترى ، هناك الكثير مما يدخل في البساطة الجميلة للهوت دوج ، ونأمل أنه من خلال إرشادك في كل خطوة ، ستكون جاهزًا لإنشاء نقانق خاص بك. إذا كنت تبحث عن المزيد من الإلهام ، فتحقق من اختياراتنا أفضل 35 في أمريكا و مجموعتنا من الطبقة الفريدة من كل أنحاء العالم.


شاهد الفيديو: اكل يوم كامل محسوب تقدر تطبقه وتستمتع (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Shakora

    حتى عندما؟

  2. Griswald

    لقد ذهب إلى المنتدى وشاهد هذا الموضوع. دعه يساعدك؟

  3. Rigg

    المواهب ...



اكتب رسالة