وصفات جديدة

صحراء كورتوس كولاك

صحراء كورتوس كولاك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اصنع مايونيز من الدواء بقليل من السكر وملعقتين صغيرتين من الدقيق وقليل من الحليب الدافئ. اتركيه لينتقع لمدة 10 دقائق. نخلط الدقيق مع بودرة البودنج ونضيف الزيت والمايونيز وشحم الخنزير وباقي الحليب حيث نذوب السكر والملح. نحضر عجينة تعجن جيداً وتترك لتنتفخ لمدة 45 دقيقة.

بعد أن ينمو ، قم بتمديد ورقة مستطيلة تقطع منها شرائط طويلة بسمك إصبع واحد. في علب البيرة التي نضع عليها ورق الخبز ، نلف شرائح الكوكا ، ويتم تسويتها قليلاً بلف العلبة. دهنها بالبيض وأضف الجوز الممزوج بالسكر والقرفة. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد 15 دقيقة أخرى ، اقلب الجرعات في الفرن.


Desert koji trebate probati & # 8211 KURTOS KALACS

Jako ukusan i hrskav desert sa posebnom pripremom. KAMožte ga po želji Puniti sa džemom ili šlagom، čak i sa sladoledom.

لوصفات البيض يمكنك اتباع التعليمات التالية:

  • بواسطة كيلوغرام برشنا
  • بالكيلو جرام من المارجرين istopljenog
  • 250 مل مليجيكا
  • 50 جرام سكر
  • 20 جرام كفاس
  • جيدنو جاجي

Nacin pripreme je sljedeći:

Umjesite tri kašike brašna sa kvascem i malo toplog mlijeka. Ostavite da se diže pola sata. Zatim umjesire preostalo brašno، jaje i margarin.

Ostavite tako tijesto da se diže najmanje jedan sat. NAkon toga tijesto razvaljate tanko i isjecite u trakice dbljine jedna cm.

Uzmite kalupe u obliku valjka namazite sa margarinom i pobrašnite، okolo omotaje trakice tako da se preklapaju، zatim lagano uvaljate na radnoj poloči kako bih se krajevi spojili.

Poredajte uspravno kalupe tepsiju، rernu uključite i zagrite na program sa ventilatorom ili na roštilj programu. Kako bih se ravnomjerno ispekli kolači.

Prije nego krenu da rumene، u toku pečenja premažite ih sa smjesom šećera i margarina. ناكون pečenja uvaljate ih u šećer، cimet ili čokoladu، odvojite od kalupa i poslužite، a po želji i punite.


قصة كورتوس كولاك

يمكنك العثور على هذه الحلوى خاصة في منطقة زيكليرلاند ، ولكنها موجودة أيضًا في المعارض أو الأسواق في جميع أنحاء البلاد ، خاصة الآن ، بعد التسعينيات.
بالنسبة للكثيرين منا هي الحلوى المفضلة لكننا لا نعرف سوى القليل عن تاريخ زيكلير كوزوناك !!

إنه طبق عمره قرون ، خاص بالمنطقة الجنوبية الشرقية من ترانسيلفانيا ، وقد طالب به كل من Szeklers من مقاطعة Covasna والسكسونيون من منطقة Barsa Country.

Kurtos Kalacs في الترجمة المجانيةخبز حلو منسوجة على شكل مدخنة ، تحمل هذا الاسم بسبب الشكل الأسطواني للخشب الذي تُخبز عليه هذه الحلوى اللذيذة.

يظهر اسم هذه الحلوى في وثائق من القرن الثامن عشر الميلادي ، وتقول الأسطورة أن الكعكة الأولى لم تكن أسطوانية بل شبه أسطوانية وكانت تُخبز على السيراميك.

المكونات الأساسية لهذا جوز الهند هي الدقيق والبيض والحليب والزبدة والخميرة والملح وكذلك الجوز المطحون وسكر الفانيليا والقرفة وجوز الهند.

تُلف العجينة المقطعة إلى شرائح على أسطوانات خشبية ، مدهونة بالزبدة ، مزججة بسكر الفانيليا وتُخبز فوق الجمر ، وتدور دائمًا حتى تتحول الكعكة إلى اللون البني بشكل متساوٍ.

استغرق الأمر
550 غ طحين أبيض 000
250 مل حليب
3 صفار
25 جم خميرة طازجة
100 غرام من السكر
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
جوهر الفانيليا
50 جم زبدة طرية
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

سطح أملس
سكر الفانيليا السعال
الجوز المطحون
جوزة الهند
100 جرام زبدة مذابة


Cozonac Szekler & # 8211 Kürtöskalács وصفة محلية الصنع خطوة بخطوة

Cozonac secuiesc & # 8211 Kürtöskalács & # 8211 وصفة منزلية. هل هناك من لا يعرفه؟ لا ، لا أعتقد ذلك. في كل سوق أو معرض يوجد جناح كعكة Szekler أو كعكة Szekler، كما يطلق عليه أيضًا. تغرينا الشركات من Szeklerland برائحة الكيك والسكر بالكراميل مع المكسرات أو القرفة.


لتحدي سرعة الطيور

مسابقة الأثاث

مسابقة اردوينو


كيفية صنع كورتوس (كعكة سزكلر) في المنزل

يعتبر Szekler Cozonac ، المعروف باسم & # 8220Kurtos Kalacs & # 8221 ، من الأطعمة الشهية التي نتمتع بها فقط عندما نذهب في عطلة في مناطق Szekler ، أو عندما يتم تنظيم معارض مختلفة في مدينتنا. قلة منا يعرفون أن الوصفة بسيطة جدًا ، وأن هذه الكعكة اللذيذة سهلة التحضير في المنزل.

• 1 كيلو دقيق
• 4 صفار
• 100 غرام من المارجرين أو الزبدة
• 2 يد سكر
• 2 كيس فانيليا سكر
• حفنة من الزيت
• 30 جم خميرة
• 1 ليمون
• 1 رشة ملح

للزينة: لب الجوز والسكر وجوز الهند والسكر أو السكر الممزوج بالقرفة

العجين سهل التحضير. ضعي الخميرة في القليل من الحليب الدافئ (أو الماء). يضاف سكر الفانيليا والملح ويقلب حتى يذوب.

في وعاء كبير ، ضعي الدقيق. بالملعقة ، اصنع ثقبًا في المنتصف واسكب خليط الخميرة المذابة. تخلط مع قليل من الدقيق على الحواف لتكثيف خليط الخميرة قليلا. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة. هذا هو القالب.

ثم نضيف صفار البيض والسمن والسكر وقشر الليمون المبشور. امزجي بالملعقة وأضيفي القليل من الحليب الدافئ. ابدأ العجن بيديك. يجب ألا تكون العجينة التي تم الحصول عليها صلبة ، ولكن أكثر ليونة قليلاً.

قرب النهاية ، عندما تصبح العجينة متجانسة بالفعل ، أضف حفنة من الزيت واعجن المزيد. غطي الوعاء بمنشفة سميكة ، واتركي العجينة لتنتفخ لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى يتضاعف حجمها.

نضع العجينة على المنضدة ونعجنها قليلاً. قم بتقطيعها إلى شرائح طويلة وواسعة قليلاً وشكلها بالتساوي. لف كل شريحة من العجين على أعواد من قطع طويلة من الخشب ، على أعواد أو لفائف أو أكواز ذرة مدهونة بالزيت مسبقًا. دعهم يجلسون لمدة ربع ساعة ، ثم دهن العجينة بقليل من الزيت ، وتمرر كل واحدة عبر الجوز المطحون الممزوج بالسكر أو جوز الهند أو القرفة حسب الرغبة. على الجانب الذي ستخبز فيه ، لا تدهنها بأي شيء حتى لا تحرقها.

نضع الكوزونات في مقلاة كبيرة مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن. بعد الخبز ، قم بإزالة العصي برفق وضع الكوزوناكس على المناشف. غطيها بمناشف أخرى واتركيها لتبرد.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كورتوس كولاكس الذي صنعه روماني يثير ضجة كبيرة في نيويورك

تمت الإشادة بشيف المعجنات من أصل روماني آنا كوزما في مدونة مخصصة لفن الطهي والمطاعم من المنشور الأمريكي The New York Times.

في مقال "من رومانيا ، أسطوانة حلوة" ، تم وصف عملية صنع kurtos kolacs. "شريط من العجين المخمّر ملفوف بشكل لولبي على شكل خشبي. ثم يُخبز على نار منخفضة ، مقلوبًا قليلاً" ، تلاحظ صحيفة نيويورك تايمز.

يقول المراسل ، مع ذلك ، أنه لا ينبغي لأحد أن يجرب مثل هذا الشيء في المنزل ، إلا إذا جاء "من قرية في ترانسيلفانيا".

قالت آنا كوزما إنه حتى سقوط الشيوعية ، كانت كورتوس كولاكس مجرد حلوى عادية ، ولكن لاحقًا ، افتتح رواد الأعمال مخابز صغيرة في رومانيا والمجر ودول أخرى.

في الصيف المقبل ، يعتزم طاهي المعجنات من أصل روماني ملء لفائف الآيس كريم الخاصة بها ، من أجل صنع شطائر الآيس كريم.

لكن مؤلف المقال يوصي بعدم الانتظار ، لأنها يمكن أن تكون حلوى رخيصة للعطلات ، مليئة بالآيس كريم بالنكهات الموسمية.


روماني يضرب المحيط! لقد دفع الأمريكيين إلى الجنون بوصفاته الخاصة بـ kurtos kalacs. "عندما أسميهم ترانسيلفانيا ، رومانيا ، أغمض عيناي!"

رادو سيربو ، من كوجير ، هاجر إلى الولايات المتحدة ، إلى نيويورك. هناك ، افتتح نشاطًا تجاريًا في الشارع وصنع kurtos kalacs ، كعكات Szekler الشهيرة من ترانسيلفانيا.

تقابل رادو مع كعكة تويستر كل يوم سبت في سوق طعام دولي ، سوق كوينز الدولي الليلي ، حيث كان يذهب منذ ثلاث سنوات ويقوم بإعداد اللفائف الشهيرة. يحضر كل عام في مهرجان La Romanian في برودواي في نيويورك ، ولكن أيضًا في أكبر مهرجان هنغاري في نيوجيرسي الذي يقام في يونيو ، ثم في سبتمبر في مهرجان في ولاية كونيتيكت.

يكتب Ziarul Unirea أن الرجل الروماني يثير ضجة كبيرة مع حلوى ترانسيلفانيا ، وهي وصفة قام بتكييفها عن طريق وضع الكريمة المخفوقة والآيس كريم وغيرها من الأشياء الجيدة على كعك زيكلير. إن سكان نيويورك مجنونون بالحلويات الرومانية ويقفون في طابور لمشاهدة العملية الكاملة لتحضير القشرة الحلوة بالجوز.

& # 8222 أعمل كسائق لشركة Sotheby & # 8217s International Realty منذ 12 عامًا ، وهي واحدة من أعرق الشركات العقارية في العالم ، من الاثنين إلى الجمعة ، وأكون حرة في عطلات نهاية الأسبوع ، اعتقدت أنه يمكنني الحصول على شيء إلى جانب الوظيفة & # 8222 8221 ، كما يقول رادو.

يقول الروماني أن الفكرة خطرت له بعد أن تذوق الكورتو الذي صنعه شخص آخر في نيويورك. & # 8222 كانت جدتي تصنع لي ولأبناء عمي kurtosi فوق دلو كان جدي يصنع فيه الفحم. ثم قررت أن أبدأ العمل مع kurtosi & # 8221.

تساعده زوجته ديانا (من كلوج) في مجال الويب والتسويق ، وهي حاصلة على درجة الماجستير في تصميم المواقع الإلكترونية. في الأحداث ، لدى Radu موظفان: صديق ، Flaviu Nasaramba ، وهو أيضًا من Cugir ، وهو مصور خلال الأسبوع ، وسانتياغو ، وهو في الأصل من الإكوادور ، طاهي في أقدم مطعم بيتزا أمريكي ، Lombardi & # 8217s.

حول زبائنه ، يقول Radu أن الكثيرين يأتون في نهاية كل أسبوع لشراء kurtos. & # 8222 هناك أشخاص يأتون في نهاية كل أسبوع. كثير من الناس يسألون ما هو ... وعندما أسميهم ترانسيلفانيا ، رومانيا ، أدير عيني! & # 8221


فيديو: بتوقيت مصر. التنقيب عن الذهب بطريقة غير مشروعة في صحراء النوبة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Faukree

    شكرا لك :) موضوع رائع ، اكتب في كثير من الأحيان - أنت تقوم بعمل رائع :)

  2. Taugul

    يوافق!

  3. Asaph

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Farquharson

    أؤكد. أنا اشترك في كل ما سبق. دعونا نناقش هذه القضية.

  5. Sebastien

    هذه رسالة قيمة للغاية

  6. Endymion

    عبارة لا تضاهى ، أحبها :)

  7. Kuhlbert

    لا في هذا العمل.

  8. Griflet

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - لقد تأخرت عن الاجتماع. لكنني سأعود - سأكتب بالتأكيد ما أفكر فيه في هذه المسألة.

  9. Vonos

    هذا يبدو مغريًا جدًا



اكتب رسالة